香菇素蠔油

【甘栗燒雞】

年節中栗子燒雞是一道在家鄉很受歡迎的北方菜，香甜綿密的栗子與雞的油脂燒拌入味，入口嫩滑的雞肉有濃濃的栗子味，而栗子裡又有油鮮的雞肉...

食材：土雞腿塊、青蔥、素蠔油、青蔥段(裝飾，約4 cm)、日式昆布醬油、蒜頭(剝皮)、米酒 (分2次加入)、薑片、白胡椒粉、乾栗子(泡軟備用)、橄欖油、黑木耳(泡軟備用)、清水、乾香菇(泡軟備用)、冰糖、乾紅棗(洗淨備用)、紅辣椒絲(可不加)

香菇高麗菜炊飯

古早味的高麗菜飯又來囉! 這次搭配自製的油蔥酥，香味十足。 有菜有肉有澱粉，不但簡單又美味，立馬就被掃盤。✌️ ---------...

食材：乾香菇、豬肉絲、香菇素蠔油、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、自製油蔥酥、白米、水或高湯、蔥花

白菜滷～全素

*白菜滷會越滷好吃哦！圖上的白菜滷是ㄧ顆的量4人吃，沒機會等到隔天，就吃完了個人建議煮2顆白菜吃兩天會比較剛好😂

食材：白菜、乾香菇、紅蘿蔔、小木耳、薑片、油、炸豆皮、乾香菇水、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、黑胡椒粉

三杯小捲

東北角盛產小捲,新鮮好吃! 最為下酒菜當然要做三杯小捲囉! 醬香美味還有塔香麻油提味~啤酒1杯來相伴好是對味!

食材：熟小捲、薑片、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、九層塔、黑麻油、辣椒、冰糖

黑豆麻油雞飯（電鍋版）

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，再加入黑豆，就可交給電鍋囉!煮出的米飯粒粒分明，吸滿麻香、豆香、薑香、雞汁與黑豆的花青素，配上Q口彈...

食材：青仁黑豆、雞腿肉(切塊)、老薑、乾香菇(鈕扣菇)、白米、水(含香菇水)、一般食用油、麻油、素蠔油或醬油露

家常豆腐～

油揚絹豆腐的外香內嫩，配上各式各樣的配料，營養又美味，是道全家人都喜歡的家常菜

食材：油揚絹豆腐（或三角油豆腐）、洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、甜豆、荸薺、玉米筍、大辣椒、葱、太白粉水、花雕酒、香菇素蠔油（或醬油膏）、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

香菇脆瓜滷肉燥

可以加豆乾、蛋一起滷

食材：絞肉（瘦肉8:肥肉2）、脆瓜罐頭、鹽巴、洋蔥、水、蒜頭、香菇素蠔油、乾香菇

回鍋肉雙拼

偶而懷念起媽媽煮拜拜時的三層肉,切片沾著蒜茸醬油好吃! 當餐沒吃完時用蒜苗炒著醬香油亮,變成台味十足的回鍋肉更加美味~~

食材：家樂福嚴選-帶皮五花肉、家樂福嚴選生鮮-蘋果、蒜辦、檸檬、香菇素蠔油、蒜苗、香油、豆瓣醬、胡蘿蔔、黑醋、甜麵醬、蒜頭、開水、冰糖

素-蠔油炒鮮菇

來自咱家A Pang酥的私房料理（他自稱的）我和咱家歪嘴大女兒其實是不吃香菇的（實在是很不喜歡那菇味），逛賣場時胖酥堅持要買，出錢...

食材：鮮香菇、麻油、香菇素蠔油、薑片、醬油膏、紅蘿蔔、烏醋

台式蛤蜊炒麵（關廟麵）

簡單鮮味滿滿🈵️ 不加鹽.味素 吃出健康❤️

食材：關廟麵、蛤蜊、香菇素蠔油、高麗菜、醬油、蔥、胡椒粉、蒜頭、米酒、紅蘿蔔、糖、木耳（可加可不加）、香菇、洋蔥、五花豬肉絲

蛋白質滿分的魯蔬食，初一十五也能吃喔

食材：海帶結10元、紅蘿蔔、素蠔油膏、油豆腐、醬油、濕香菇、鹽巴、豆包、糖、薑、辣椒

日式鮭魚烤飯糰☼ 平底鍋料理～野餐去！

吃膩了一般的白飯嗎？超簡單就能用平底鍋烤飯糰，米香混和鮭魚本身的油脂，搭配日式甜鹹烤醬，化身超美味料理～野餐帶便當也很方便哦！

食材：白米飯、糙米飯、香菇素蠔油、鮭魚、味霖、堅魚香鬆（海苔、芝麻…）、白砂糖、鹽巴、七味粉、黑胡椒、熟的白芝麻

薑燒冬瓜～全素

食材：冬瓜、薑絲、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、水、油

香菇芋香素油飯

比起葷食多點清爽，但搭上芋頭綿密又不失口感！

食材：圓糯米、芋頭、沙拉油、香菇絲、麻油、素麵輪、素蠔油、素肉絲、醬油、素火腿、鹽巴

韭菜盒子🥙

一大把的韭菜煮菜要分太多次 換個方式做成韭菜盒子 放在冰箱想吃時拿出來稍微加熱就可 這次不自己做麵皮，利用義美蛋餅皮 快速又好吃😋

食材：韭菜、雞蛋、冬粉、香油、醬油膏、（香菇素）蠔油、鹽

雞蛋豆腐金菇燒🍜

食材：雞蛋豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲、香菇素蠔油、味素、絞肉

海苔豆皮捲

有機生豆皮，搭配紫菜捲，透過調味料和橄欖油小火去煎炸豆皮，口感更加提升。

食材：生豆皮（生豆包）、香菇素蠔油（湯匙）、愛之味甜辣醬（湯匙）、壽司用海苔、橄欖油