香草

香草烤鱸魚

食材：鱸魚片、椒鹽粉、香蒜九層塔粉

托斯卡尼香草鹽

這種香草鹽，是托斯卡尼風味的秘密武器。常備者可以當作肉類、烤魚或者是蔬菜的調味料，也可以直接灑在新鮮乳酪上面提味。

食材：迷迭香、鼠尾草或其他香草、黑胡椒、鹽、蒜頭

義式香草燉菜

美味的義式燉菜~可以很隨興的搭配自己喜愛的食材，做法容易，用手作番茄醬及加點義式香草，異國風味立即呈現，很快就可上菜，配麵或法國長...

食材：紅喜菇、洋蔥(中)、綜合義大利香草、紅甜椒、黑胡椒粒、黃甜椒、鹽、櫛瓜、蒜頭、手作蕃茄醬(拿坡里)、水

烘焙新手必學｜製作完美的普羅旺斯香草麵包

在家中享受來自南法的香草麵包風味,隨這個簡單的教學視頻，學會如何用普羅旺斯的香草混合打造出香氣四溢的自製麵包！無論是早餐還是下午茶...

食材：高筋麵粉、冰水、低糖乾酵母、新鮮迷迭香、海鹽、芝士粉、奧勒岡香草、黑胡椒

香草軟心起司餐包

是時候清雪櫃快到期的芝士了~~決定焗香草軟心芝士餐包，早上起來吃個暖暖的鹹麵包太幸福了！

食材：高筋粉、即用酵母、鹽、糖、香草、水、橄欖油、即食起司片

托斯卡尼香草烤鯖魚

這是一道簡單的義式烤魚料理(如果不手工拔刺…)，灑上托斯卡尼香草鹽、噴灑料酒後進烤箱，就是一道香氣撲鼻的主菜了~ 可以搭配飯、麵或...

食材：鯖魚片、托斯卡尼香草鹽、義大利麵、君度橙酒(或白酒)、青醬、巴西里(非必要)、松子(非必要)、馬鬱蘭(非必要)、佩克里諾乳酪(或其他乳酪)、薄荷(非必要)

香草咖啡凍

很喜歡好市多的香草咖啡豆香 用來做咖啡凍超級無敵好吃😋

食材：無糖咖啡液、細砂糖、吉利丁粉、冷開水(為吉利丁的3倍重）

天然香草精(物盡其用版)

如果直接使用香草莢，通常食譜會指示把取完香草籽後的香草莢與牛奶或鮮奶油一起加熱一同萃取香氣，或製成香草糖、香草鹽等。也有人會自製香...

食材：取用香草籽後的香草莢、蘭姆酒或伏特加、細砂糖、與香草莢長度相仿的玻璃容器

古早味香草蛋糕 (燙麵+水浴)

Cinya買了一個加高的蛋糕模具，迫不及待想試試胖鍋烤箱，看能不能做出 #古早味蛋糕！做好成品超滿意~~ ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的蛋糕體非常...

食材：玉米油、低粉、牛奶、蛋黃、蛋白、香草酒、糖、檸檬汁

香草封小羊臀佐薄荷醬

羊肉一直是太太的心頭好，其中小羊臀的軟嫩、豐富的羊肉味(還有相比羊排不用啃骨頭~)，更是我們家餐桌上的嘉賓。 以百里香、巴西里、迷...

食材：小羊臀、百里香、迷迭香、馬鬱蘭、巴西里、蒜碎、薄荷、薄荷葉、鹽、牛奶、黑胡椒、西洋芹、低筋麵粉、義大利香料、麵包粉、水、黃芥末醬、橄欖油、堅果碎

香草桂圓小蛋糕(超簡單版)

這款用小V鬆餅機去做，只要5分鐘小蛋糕就完成囉！是不是超快~~ 又好吃~~ 一定要試試~~ 👉小V鬆餅機及Cinya其它團購：ht...

食材：蛋、黑糖、牛奶、低粉、無鹽奶油、桂圓肉

香草焦糖布丁

這是一道很容易操作的甜點。可以一次製作多人份量冰至冰箱中，隨時取出食用。

食材：白細砂糖、熱水、鮮牛奶、鮮奶油、帶籽香草精、全蛋、蛋黃

氣炸香草鮭魚🌿

油脂豐富的鮭魚片，抹上些許的香草香料，簡單又美味，也很適合帶便當。

食材：鮭魚片、鹽、香草香料

地中海香草里肌肉卷佐佛卡夏

香草的魔力可以讓平凡無奇的里肌肉，變成一道精緻的宴客料理。 在里肌肉中捲入香草，用麻繩綑綁後，以白葡萄酒煎煮半小時，切開肉汁、香草...

食材：里肌肉排、百里香、高筋麵粉、馬鬱蘭、酵母粉、黑胡椒、水、鹽、橄欖油、蒜頭切末、白酒、義大利香料、奶油、麻繩

萬聖節蜘蛛造型香草奶酥餅乾

似乎這幾年的萬聖節，都會看到手做巫婆手指餅乾和蜘蛛餅乾 今年也來跟風一下 帶Q姐妹一起完成萌萌的蜘蛛餅乾 餅乾麵團是參考之前呂升達...

食材：無鹽奶油、純糖粉、苦甜巧克力、香草莢醬、杏仁巧克力球、低筋麵粉、金莎巧克力、高筋麵粉、眼睛糖片、杏仁粉、奶粉

法式嫩煎香草鮭魚菲力 佐鴨肝醬、魚子醬

法式嫩煎法(meuniere)，是將食材沾裹麵粉，再使用平底鍋煎煮的烹調方式。 其中最關鍵的，不是煎的酥脆，而是麵粉能夠裹得多薄！...

食材：鮭魚菲力、羅勒葉、迷迭香、百里香、肉荳蔻粉、鹽、高筋麵粉、鴨肝醬、魚子醬

香草戰斧猪排 ~簡單隨手做

食材：香草戰斧猪排