饅頭食譜

大蒜饅頭

軟軟綿密的饅頭可以直接吃 也可以切片煎到恰恰塗大蒜吃 超級棒！！😋 影片： https://youtu.be/VNP4laiGj9A

食材：中筋麵粉、酵母粉、白糖、溫水、大蒜

芋泥粽子饅頭

食材：中筋麵粉、酵母、糖、冰水、芋頭餡、芋頭、奶油

芝麻鮮奶米饅頭

之前試過配方3/4都用米穀粉，成品很像粿並不好吃，這次再調整試試😅

食材：米鬆餅粉、中筋麵粉、鮮奶、砂糖、黑芝麻粉、植物油

饅頭創意料理 (早餐系列)

周末到了~麥片吃膩了嗎~ 想要做簡單的早餐料理，又想擁有儀式感的早餐🥰追蹤我的抖音，獲得更多料理食譜。 製作流程： https:/...

食材：饅頭、培根、蛋、番茄醬、糖、黑胡椒、綜合香料、牛奶、橄欖油

芝麻牛奶雙色饅頭

寶寶版

食材：中筋麵粉、牛奶、黑芝麻粉、速發酵粉、橄欖油、砂糖

桑椹玫瑰饅頭

家裡有桑椹汁，除了直接喝，也可用來做水果風味饅頭。桑椹護眼、抗氧化，含有花青素、維生素A、C、E等，是抗疫又增強免疫力的食物。在家...

食材：桑椹汁、中筋麵粉、酵母粉、糖 (可斟酌使用）

廣式奶香澄麵饅頭

廣式饅頭最大的特色，就是其鬆軟的口感，不同於一般饅頭使用的中筋麵粉，廣式使用的是低筋麵粉與澄粉的混合，澄粉即無筋麵粉，再加入一點奶...

食材：低筋麵粉、澄粉、奶粉、白糖、酵母、沸水（澄粉糰）、溫水（低筋麵粉糰）

芋頭饅頭

芋頭饅頭是很多喜歡吃芋頭的朋友非常喜愛的一款饅頭 吃的到芋頭丁 口頭豐富又有麵香與芋頭香

食材：中筋麵粉、老麵、蒸熟的芋頭丁、水、糖、酵母、鹽、橄欖油

起司饅頭

超級簡易的起司饅頭作法 當早餐、點心、宵夜都很適合喔！

食材：中筋麵粉、糖、水、酵母、植物油、起司片

香腸炒菜豆+饅頭高麗菜蛋

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：香腸、菜豆、蒜、饅頭、蛋、高麗菜

湯種饅頭 包上自製無油脂巧克力內餡

麵粉經過加熱後澱粉充份糊化，可以吸收更多水份，讓麵糰保水力提高，使饅頭口感更濕潤軟Q。 詳細作法: https://youtu.b...

食材：中筋麵粉、水、牛奶、新鮮酵母、糖、可可粉、鹽、玉米澱粉

香烤小饅頭

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、蜂蜜+水（1：1）、白芝麻、植物油、鹽、速發酵母、全蛋2顆、泡打粉（可省略）

迷你鮮奶饅頭（副食品）

成份單純、簡單快速、適合一歲以上的寶寶，大人也可以吃！

食材：中筋麵粉、牛奶、糖、酵母粉

手做芋頭饅頭～無油版

做為芋頭控跟饅頭的愛好者 一定要來做一下芋頭饅頭 這次我沒有放油！ 芋頭放超多， 滿口都是芋頭味～ 真的好好吃喔😋😋 ＊因為沒有油...

食材：中筋麵粉、芋頭絲、砂糖、酵母、冷水

黑糖桂圓饅頭

#桂圓黑糖饅頭 #糖尿病飲食紀錄 星期六，2021/02/13 #晚餐 現在吃飯都得很小心啊，澱粉類都擺到最後才吃 不想...

食材：饅頭、鹹豬肉、大同小電鍋、高麗菜、半鍋子水、紅蘿蔔塊丁

白色情人玫瑰小饅頭

情人節不送巧克力，送饅頭也能優雅浪漫

食材：草莓果醬、中筋麵粉、糖、油、酵母、牛奶

黑芝麻起司小饅頭❮湯種❯

一次發酵的簡易小饅頭

食材：中筋麵粉、水、糖、芝司樂起司球、酵母、黑芝麻粉、牛奶、油