饅頭烘焙

起司饅頭~~超懶人做法

食材：水、細糖、中筋麵粉、泡打粉、酵母粉、起司

食之契約 耀之洲 紫薯花饅頭 Y^^Y

從格瑞洛流傳而来的奶酪(嗯?)，耀之洲的人們用其和紫薯搭配在一起，别有一番風味。加卡布奇諾~~

食材：麵粉、用奶換蛋、紫薯

原味饅頭

早上逛臉書的時候，看到朋友分享做饅頭的視頻，才想到好久都沒做饅頭了，今天剛好有空，就來做饅頭，用麵包機揉麵和發麵真的很簡單，另外還...

食材：多用途麵粉、酵母粉、泡打粉、白糖、溫水

巧克力硬饅頭

食材：巧克力、牛奶、中筋麵粉

牛肉高麗菜饅頭夾心

方便又可口的簡餐 小還喜歡 只要青菜加牛肉乾就是好吃的饅頭夾心料囉

食材：饅頭、高麗菜、牛肉乾、鹽

寶寶餅乾-黑糖小饅頭

減糖減油~入口即化的寶寶版黑糖小饅頭！適合小小孩吃的小零嘴！

食材：蛋黃、黑糖、日本太白粉

培根起司饅頭

細緻綿密的鮮奶饅頭，包入香濃的起司與香煎培根，無論是當點心或是正餐都適合。 因為家中小孩還小不適合吃培根，所以我就一種饅頭兩吃，...

食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、煉乳、鮮奶、起司片（撕小片）、拔絲起司、煙燻培根（煎好切片）

DYLANAMA ♥ 芝麻亞麻籽饅頭

健康無糖的自製饅頭

食材：中筋麵粉、亞麻籽、黑芝麻粉、速發酵母、食用油、水

饅頭棺材板[好菇道好食光]

雪白菇morning,利用剩下鮮奶饅頭炸酥來做棺材板，加入雪白菇和海鮮，好吃！

食材：鮮奶饅頭、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、(飛馬)椒鹽粉、熟雞肉去骨、糖、魷魚、味精、蝦子剝殼取肉、(好菇道)雪白菇、青豆仁、胡蘿蔔、洋蔥、沙拉油、鮮奶油、雞高湯

手工饅頭

雖然手揉麵團很費工、很辛苦，但多了份機器揉所沒有的感情。 食譜中是白饅頭的材料，也可以自行加入其他調味粉做成其他的口味。

食材：中筋麵粉、水、速發酵母、糖

黑糖堅果鮮奶饅頭

有堅果的香氣，不用添加油，以少量黑糖代替其他糖份，也不會像無糖那麼無趣，再加入鮮奶增加香氣，喜歡有點嚼勁、Q彈口感的饅頭~

食材：中筋麵粉、鮮奶、黑糖、鹽、酵母、堅果

中種饅頭-刺蝟小兔兔芝麻包【電鍋料理】

昨天忘記做老麵，所以實驗一下中種法，好顯成果不錯！好吃新奇又好玩就是餵小孩的秘訣，芝麻又有滿滿的鈣質，對孩子也很好！過年期間就用這...

食材：芝麻醬（含油、芝麻粉、新鮮酵母、花生油（奶油豬油也可以）、中筋麵粉、細砂糖（可自己斟酌）、水、二砂糖

牛奶抹茶雙色饅頭

雙色饅頭的做法，其實就是單色饅頭後段的步驟做兩次，然後把桿好的麵糰組合後捲起來～有時候想變點花樣就用刀子或模型在發酵前切劃點花紋或...

食材：中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、山藥泥、糖、沙拉油、無糖抹茶粉(宇治)

清蒸肉圓 （在來米粉+地瓜粉）

好吃的清蒸肉圓，加入香菇和蝦仁料好實在，可製作約15顆。

食材：在來米粉、地瓜粉（木薯粉）、冷水、水、絞肉（粗）、饅頭紙或烘焙紙、味噌、香菇（可自行增減）、糖、蝦仁（可自行增減）、番茄醬、紅蔥頭（可增加香氣）、甜辣醬

西瓜饅頭

秋老虎發威，天氣又像夏日一樣高溫炎熱，利用紅火龍果的果肉做出可愛的西瓜來解解熱～

食材：中筋麵粉、三溫糖或細砂糖、鹽、紅火龍果果肉、植物油、冷水、酵母粉、抹茶粉

小豬饅頭

基本的白饅頭、加點巧思、就變成可愛的小豬饅頭🐷。

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、油、水或鮮奶、火龍果汁

迷彩饅頭

迷彩紋的饅頭一直是我想玩的圖案， 感覺就是英姿煥發的樣子，多麼帥氣！ 上次做了花貓紋圖案後， 覺得可以用類似的手法來試試迷彩紋， ...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、白砂糖、抹茶粉、白開水、速發乾酵母、竹炭粉（裝飾用）