培根起司饅頭
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細緻綿密的鮮奶饅頭，包入香濃的起司與香煎培根，無論是當點心或是正餐都適合。
因為家中小孩還小不適合吃培根，所以我就一種饅頭兩吃，如果家中沒有這個需求可以直接自行增加培根起司單吃唷😊
食材
中筋麵粉
300克
速發酵母
3克
砂糖
25克
煉乳
20克
鮮奶
170克
起司片（撕小片）
2片
拔絲起司
適量
煙燻培根（煎好切片）
2條
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1將中筋麵粉、砂糖、煉乳、鮮奶、酵母揉成糰，揉至不黏手即可。 -
2蓋上濕布發酵1小時。
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3壓出空氣，揉個幾下，分成六等份。
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4取三份桿捲兩次後直接滾圓。 這是我要給孩子吃的鮮奶饅頭，如果不需要可以增加材料餡料做成培根起司饅頭唷。
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5取剩下三份麵團、桿捲第二次時直接鋪上起司片、拔絲起司、培根一樣捲起後滾圓。 記得料要收好口，起司才不會流出來。
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6包好的麵團蓋上濕布發酵30分鐘。
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7電鍋鍋蓋夾一根筷子（留縫隙）蒸15分鐘，蒸好先不開蓋，直接放置3分鐘降溫，再開蓋取出（避免皺皮），香噴噴孩子都撲上來了😆。
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