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細緻綿密的鮮奶饅頭,包入香濃的起司與香煎培根,無論是當點心或是正餐都適合。

因為家中小孩還小不適合吃培根,所以我就一種饅頭兩吃,如果家中沒有這個需求可以直接自行增加培根起司單吃唷😊

食材
中筋麵粉
300克
速發酵母
3克
砂糖
25克
煉乳
20克
鮮奶
170克
起司片(撕小片)
2片
拔絲起司
適量
煙燻培根(煎好切片)
2條
  • 1
    將中筋麵粉、砂糖、煉乳、鮮奶、酵母揉成糰,揉至不黏手即可。
  • 2
    蓋上濕布發酵1小時。
  • 3
    壓出空氣,揉個幾下,分成六等份。
  • 4
    取三份桿捲兩次後直接滾圓。 這是我要給孩子吃的鮮奶饅頭,如果不需要可以增加材料餡料做成培根起司饅頭唷。
  • 5
    取剩下三份麵團、桿捲第二次時直接鋪上起司片、拔絲起司、培根一樣捲起後滾圓。 記得料要收好口,起司才不會流出來。
  • 6
    包好的麵團蓋上濕布發酵30分鐘。
  • 7
    電鍋鍋蓋夾一根筷子(留縫隙)蒸15分鐘,蒸好先不開蓋,直接放置3分鐘降溫,再開蓋取出(避免皺皮),香噴噴孩子都撲上來了😆。
  • 8
  • 9
2017/04/22 發表 2,561 瀏覽
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感謝你的教導圓形不好滾,乾脆做成長圆狀

a year ago