饅頭料理

蔥花烤饅頭

步驟跟材料都很簡單，一點巧思就完成的酥香美味料理，適合匆忙的早晨，給自己一個美好的開始！

食材：白饅頭、蔥、沙拉醬、起司、鹽、黑胡椒

藍莓花饅頭~電鍋版

利用冷凍藍莓天然的顏色，把饅頭做成花瓣的樣子，淡淡的紫色，粉好看。

食材：中筋麵粉、細砂糖、冷凍藍莓、水、酵母、植物油

鮮奶小饅頭 [無糖]

只要4種材料就能做出饅頭! 這款香濃的鮮奶小饅頭雖然沒有添加糖，酵母和麵粉散發出來的香味會讓你意猶未盡哦~

食材：中筋麵粉、溫牛奶、速發酵母粉、油

低碘「全麥黑糖饅頭」

外面賣的饅頭加了什麼不知道 自己做最安心 只要掌握好發酵時間，做出來的饅頭帶有嚼勁又可口。

食材：麵粉（中筋）、全麥麵粉、酵母、黑糖、溫水

蔥香烤饅頭

清甜的蔥香，加上麵糰，就是天籟的組合

食材：高筋麵粉、蔥(含蔥白)、水&糖(份量不拘)、植物油、切好的蔥花、水、胡椒鹽、砂糖、酵母、鹽

巧克力流漿饅頭（茉莉麻私房食譜）

巧克力應該是孩子們的最愛，自己自製巧克力流漿饅頭不但可以控制甜度與巧克力量，而且還能吃到最新鮮出爐的麵點，偶爾早餐就要吃點這類療癒...

食材：鮮奶、鹽、巧克力碎片、細砂糖、橄欖油、中筋麵粉、無糖可可粉、速發酵母

南瓜花式饅頭，金絲卷，發麵千層餅

南瓜饅頭第二集, 用上一次的南瓜饅頭來做出五種不同造型的饅頭. 有金絲卷，雙色饅頭，發麵千層餅，玉米造型饅頭和愛心花捲. 一口氣做...

食材：中筋麵粉、牛奶、酵母粉、南瓜泥、煉乳、油、糖

黑糖饅頭～麵包機

麵包機真是揉麵團的好幫手～

食材：中筋麵粉、黑糖、溫水、酵母、油

爆漿芋頭牛奶饅頭

白胖饅頭包上自製芋頭泥，吃的到顆粒感 當早餐很方便

食材：中筋麵粉、砂糖、大甲芋頭塊、酵母粉、無鹽奶油、鮮奶、橄欖油

入口即化小饅頭

適合已吃過蛋黃的小小baby

食材：馬鈴薯澱粉、蛋黃、配方奶粉、砂糖、果汁（可省略）

小饅頭吐司麵團

可以來做燒餅或是捲餅或是蛋餅也不錯，再搭配起司也不錯。

食材：高筋麵粉、水

眷村炒饅頭-豆油伯金桂醬油

饅頭在北方文化中等同於我們的白飯，是相當有飽足感的食物，因為性質雷同，炒饅頭和炒飯有著意取同工之妙，在變化料理之前，當然也要拿隔夜...

食材：冷饅頭(隔夜冰饅頭)、橄欖油、洋蔥、蒜片、五花肉、辣椒、香菇、雞蛋、豆油伯金桂醬油、蔥

南瓜枸杞饅頭～中種法

利用中種法製作，可以克服南瓜水量不易掌控的問題，發酵時間需要比較久，但製作出來的饅頭絕對鬆軟好吃！

食材：中筋麵粉、牛奶、酵母、南瓜泥、砂糖、奶油、枸杞

11.氣炸小饅頭

不需用太多油炸饅頭，也能有酥脆外皮口感，還可夾肉鬆或肉，好吃營養。搭配當菜色的一盤，避免一直吃飯吃膩的困擾～～

食材：小饅頭、油

起司鮮奶饅頭捲（茉莉麻私房食譜）

鹹鹹帶著奶香的起司鮮奶饅頭捲，用純鮮奶製作的鮮奶饅頭捲進高鈣起司片，就是富含鈣質與蛋白質的健康早餐或點心囉！ . 完整食譜htt...

食材：鮮奶、鹽、起司片、細砂糖、橄欖油、過篩中筋麵粉、速發酵母

芝麻牛奶饅頭（早餐）

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食材：中筋麵粉、牛奶、芝麻粉、糖、酵母粉、水、油

《全麥鮮奶饅頭》一次發酵*簡單 *超詳細

食材：全麥麵粉、紅糖、奶粉、酵母粉、冰鮮奶