面包

漢堡排

防疫期間~ 自己煮最安心❤ 在家也能像在美式餐廳吃漢堡喔~~ 漢堡肉🍔， 其實看起來很厲害但真的做起來不會太難唷！ 準備好了嗎？跟...

食材：豬絞肉、洋蔥、麵包粉、鹽、黑胡椒、蛋

全麥菜脯歐包/免揉麵包 水合法

一個簡單免揉歐包，加了菜脯突然台起來了！ 採用水合法，全程無需機器，手動輕鬆做麵包，有興趣的朋友也可以一起來做麵包吧！ 這次用...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、速發酵母(1小匙=5ml近4g、鹽、糖、油（橄欖/玄米）、水(粉70%）、菜脯米

蒜香九层塔佛卡夏面包focaccia

这个Focaccia 有著蒜香、义大利九层塔香、芝麻香，再加上新鲜的迷你番茄，配上橄榄油，超好吃！ 欢迎订阅我的美食频道，每周更新...

食材：面粉、水、迷你番茄、橄榄油、罗勒叶（九层塔）、糖、芝麻、盐巴、蒜、酵母粉

英式馬芬 不用烤箱 在家做 (附影片)

這是一個新手入門課, 一步一步和你說明如何制作 如果你是新手, 家中沒有烤箱, 又想制作麵包看看, 這個適合了! . 對, 這個馬...

食材：高筋麵粉、清水、全脂牛奶、快速酵母、白砂糖、鹽、熔化奶油、酵母種

帕尼尼麵包

要做出好吃的帕尼尼，除了用吐司，也可以自製白白胖胖的帕尼尼麵包，比一般麵包製作也方便快速，一起來玩麵糰吧！

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、水、橄欖油

超好吃的芝心披薩（皮）麵包機、手揉都可以

不知道到有沒有人跟我一樣喜歡麵包皮的披薩，但非常不喜歡尾端那厚厚的一圈⋯ 因此自己動手做的比外面好吃😋 想做什麼口味都可以，我是拿...

食材：中筋麵粉、水、雪花牛、酵母、番茄醬、糖、日式烤肉醬、鹽、洋蔥、油、玉米筍、豆腐、金針菇、起司（摩佐瑞拉）

麵包機版。黑糖鮮奶饅頭（老麵可加可不加

外面早餐店跟市售黑糖饅頭，顏色都會比較深是因為有添加色素 自己做的黑糖饅頭健康又沒有添加物給小朋友吃很放心❤️

食材：中筋麵粉、黑糖、酵母粉、鮮奶、老麵（可不加

生吐司（隔天依舊鬆軟）

柔軟蓬鬆的生吐司，連皮都好好吃，生吐司綿密濕潤的口感，常溫密封下，即使放到隔天，依舊鬆軟好吃😋！

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、鮮奶、鮮奶油、速發酵麵粉、鹽、無鹽奶油

健康美味｜全麥香蕉麵包

最近新聞一直報導最健康的麵包是全穀物與全麥麵包，並列健康麵包第一名。由於家裡有幾條過熟的香蕉，本只想做香軟的香蕉吐司，我..還是暫...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、香蕉泥、速發乾酵母菌、牛奶、鹽、三溫糖、＊無鹽奶油（表面裝飾用）、＊珍珠糖（表面裝飾用）

栗子草莓【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、即發乾酵母、全蛋、鮮奶、奶油

烏龜菠蘿麵包

食材：參考貝果（原味）作法、糖、抹茶、蛋黃、杏仁粉、低筋麵粉/高筋麵粉、無鹽奶油

氣炸鍋🌟韓國麵包

食材：韓國麵包粉、無鹽奶油、黑芝麻、醬油、水、蛋、高筋麵粉

菠蘿奶酥吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、奶酥餡 (見小撇步)、鹽、菠蘿皮、即發乾酵母、奶粉、全蛋、煉乳、牛奶、水、奶油

巧克力麵包

濃濃的巧克力內餡，鬆軟的麵包～ https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8q...

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、鹽巴、細砂糖、可可粉、奶油、巧克力豆

日式炸豬排(簡易版)

自己在家做炸豬排烏龍麵！ 🇯🇵相關食譜：「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式湯蕎麥/年越しそば」、「日式辣泡菜蕎麥涼麵」、「日式烏...

食材：豬里肌厚排、高麗菜/美生菜、味醂、雞蛋、鹽、檸檬、黑胡椒粉、中筋麵粉、麵包粉、美乃滋、日式豬排醬

湯種麵包

食材：高筋麵粉、糖、酵母、水、鹽、牛奶、蛋、奶油

大蒜迷迭香佛卡夏麵包，免揉好上手！

靠著長時間低溫發酵，不需要揉麵筋就能自然生成，而且還會同時產生非常豐富的酵母風味！加了大量的橄欖油後，用高溫烤出金黃色的脆皮，內裡...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蒜味橄欖油、溫水、迷迭香、玫瑰鹽、粗鹽