開水

輕乳酪蛋糕

參考小高姐的食譜改動做成，冰涼濕潤綿密，用Costco 的那款R開頭便宜cp高的奶油乳酪的製作。這裡不是業配，不打全名。鮮奶改成奶...

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、奶粉、開水、雞蛋、糖、低筋麵粉、白醋、熱水

涼拌茄子

茄子切開後要立即下鍋或者放入水中，不然會因為被氧化而變成黑色；若10分鐘內沒有馬上烹調，要以鹽水浸泡，減緩氧化速度。在水中加入檸檬...

食材：茄子、冰塊、白醋、水、橄欖油、蒜、蔥、紅辣椒、蠔油、細砂糖、開水

蒜辣腐乳炒洋蔥肉片

這是我小時候老媽常幫我帶的便當菜， 我稍加改變， 加了洋蔥， 讓味道更有層次😋 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ h...

食材：豬肉、洋蔥、豆腐乳、青蔥、米酒、辣椒、糖、鹽巴、蒜頭、小磨坊冷研白胡椒粉、開水、小磨坊金黃蒜油、香油

溏心蛋（電鍋料理，零失敗。）

免開火，電鍋就能完成的溏心蛋，撇步不私藏，一次就會學。

食材：室溫雞蛋（每顆50克左右）、冰塊開水、醬油、味醂、開水、純米米酒（或清酒）、八角、月桂葉（撕碎，香氣易釋放）、花椒粒

簡單滷味: 雞心雞胗

上週末適逢二十四節氣的大暑, 台北的氣溫高的嚇人, 竟然衝上最熱40度C的高溫, 這麼熱的天氣也難怪菜市場裡人群稀稀疏疏, 也可能...

食材：雞心、雞胗、冷水、米酒、香油、蔥蒜邊角料、洋蔥切大塊、甘甜醬油、蒜頭去皮拍扁、香菇素蠔油、薑切片、味霖、13香調味醬油、熱開水、老滷汁

黑糖粉粿~蓮藕粉版本

夏天吃剉冰，我一定必加粉粿！但好吃的粉粿難尋，使用蓮藕粉來做，養生又健康，重點是非～常好吃！我只能說吃過自己做的，就回不去了！真的...

食材：蓮藕粉、木薯粉、黑糖粉、冷開水

日式鮭魚什穀茶泡飯

茶泡飯是一種將米飯和配料淋上茶或高湯一起食用的日式料理。將熱茶澆在冷飯上的吃法，連加熱米飯的時間也省去，尤其半夜肚子餓時，只要利用...

食材：十穀米、鮭魚、日式煎茶包、鹽巴（醃魚）、熱開水、蔥絲、柴魚粉、芥末

得意的一天高油酸葵花油//客家鹹湯圓

其實我之前就有分享過客家鹹湯圓的煮法、只是因為又到冬至、而且又是2022年最後一堂TRX課程、所以我在上課前後級中間休息時間、充分...

食材：豬肉片、韭菜段蔥段、蒜末、西洋芹菜切小塊、紅蔥頭末、蝦皮、台灣芹菜切段、得意的一天高油酸葵花油、小魚乾碎末、香菜葉、芝麻香油、乾鈕扣香菇、萬用胡椒鹽、桂冠冷凍小湯圓、熱開水

🌟肉燥芹菜炒冬粉

食材：冬粉、韓式泡菜、萬用自製肉燥、芹菜、醬油膏、味霖、香菇水、乾香菇、開水、櫻花蝦、胡椒鹽

手工貝果Bagel

外皮酥脆、裏面Q彈有嚼勁的貝果，作法沒有想像中困難！不論果乾、堅果、高熔點乳酪都可以加，表面也可以撒上亞麻籽、燕麥等。 🥯本食譜...

食材：高筋麵粉、開水、海鹽、溫水、清水、速發酵母、黑糖、蜂蜜/砂糖、乾燥香蒜粒、橄欖油、黑芝麻、葡萄乾、白芝麻

簡易法式吐司

吐司不用浸泡，也可蓬鬆好吃

食材：吐司、蛋、開水、肉鬆、沙拉醬

特隨意麻藥蛋

冰箱快過期的雞蛋拿來煮糖心蛋 想吃麻藥蛋但是沒有那麼多材料 那就只好隨便加就對了

食材：雞蛋、洋蔥、蒜頭、扒扒飯辣椒醬、醬油、開水

跟著做▕ 韓式蒸蛋/陶鍋蒸蛋

為餐桌變化不同的樣貌 參考食譜：原禾軒老母上雞湯-韓式蒸蛋https://icook.tw/recipes/352491

食材：雞蛋、開水、蔥花、紅蘿蔔、鹽

金針菇豆腐煲

食材：玉子豆腐、金針菇、醬油、蔥、太白粉、蒜、蠔油、糖、開水

酷似啤酒的蘋果凍

怎麼看怎麼像啤酒的蘋果凍、絕對搶眼又搶手！

食材：蘋果汁（100%果汁）、砂糖、吉利丁粉（明膠粉）、開水

炸豬排

台式炸豬排 食譜來自 小林&郭郭小夫妻生活

食材：豬排、醬油、開水、米酒、烏醋、砂糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、地瓜粉、蛋、蒜泥

蒜泥白肉

蒜香濃郁、肉質軟嫩的蒜泥白肉，讓人一口接一口！

食材：三層肉、薑、蒜頭、蔥、醬油膏、香油、開水、砂糖、米酒、鹽