金門

肉捲-38度金門高梁酒

突然發現我何時把豆皮放入冷凍，於是去市場買魚槳回來做肉捲，別於以前只用大里肌做肉捲，包後蹦開感覺。現把肉和魚槳混在一起，也很好吃。...

食材：38度金門高梁酒、魚槳、鹽、豬肉絲、自製天然味精、洋蔥丁、蘋果丁(荸薺)、蒜末、黑胡椒粉、豆皮

自製餃子_58度金門高粱酒

小朋友最愛水餃，自己做的簡單又衛生

食材：中粉、水、鹽、絞肉、蝦仁、香油、蠔油、蔥、58度金門高粱酒、胡椒粉、蛋

沙茶炒魷魚/38度金門高粱酒

這是一道食材簡單，方便快速就能完成的料理，好吃不麻煩喔!

食材：魷魚、蒜末、38度金門高粱酒、青蔥、沙茶、醬油、糖、水

燒酒吳郭魚【58度金門高粱酒】

客家黃豆醬燒吳郭魚是我家人最愛的味道,今天想改變一下加點58 金門高粱

食材：海吳郭魚、58 金門高粱、客家黃豆醬、蒜頭

南瓜排骨飯_38度金門高粱酒

跟著詹姆士的料理方法，試著做看看！^_^

食材：南瓜、排骨、白米、蔥、薑、蒜、38度金門高粱酒、醬油

三杯雞腿_38度金門高粱酒

食材：38度金門高粱酒、醬油、黑麻油、薑片、蒜頭、九層塔、蔥、棒棒腿、黃砂糖、水、辣椒、醬油膏

58蔥油雞 【58度金門高粱酒】

蒸的簡單.蒸的好吃又健康.香醇的58高梁配上茶葉梅解膩又有口感.沒嘗試過吧~試看看

食材：雞腿、茶葉梅、薑絲、蔥絲、胡椒鹽、58度金門高粱酒

馬鈴薯燉肉【38度金門高粱酒】

馬鈴薯鬆綿, 牛肉軟嫩, 煮好一鍋, 單吃或是淋些湯汁拌飯, 營養又美味~^^

食材：洋蔥、甜豆、38度金門高粱酒、金針菇、醬油、薑黃粉、太白粉、紅蘿蔔(中)、味醂、馬鈴薯(大)、清水、牛肉火鍋片、砂糖

鮮魚肉片湯_38度金門高粱酒

鮮魚湯加入金門高粱可以去除魚腥味，還能帶些酒香味，讓魚湯喝起來香甜鮮美。

食材：鯛魚片、枸杞、薑、38度金門高粱酒、鹽

蒜苗炒香腸 【38度金門高粱酒】

家裡的男人，無論老少，都愛咬一口香腸，配上一口蒜頭或蒜苗，吃得津津有味的樣子，好像人生品嚐到的美味，不過爾爾！ 每當餐桌上出現這...

食材：香腸、杏鮑菇、38度金門高粱酒、玉米筍、醬油、蒜頭、糖、蒜苗、黑胡椒、奶油

櫻花蝦絲瓜麵線

食材：絲瓜去皮 切條狀、高湯（或水）、櫻花蝦、炸好的油蔥酥、薑末、鹽、金門麵線

高梁燒肉-58度金門高粱酒

用高梁酒連同醬汁一起醃漬豬肉，讓豬肉的美味完全釋放，再以加入高梁酒熬煮微酸微甜的精華醬汁，襯托出整道料理的濃郁芳香滋味。

食材：豬里肌、青蔥、58度金門高梁酒、大蒜末、薑泥、高湯、醬油、赤糖、番茄糊、胡椒、大蒜泥、七味粉、巴薩米克醋

松坂鹹豬肉【38度金門高梁酒】

把五花肉改為松坂肉，把米酒改為金門38°高梁酒，讓松阪鹹豬肉帶有微微的酒香變的鹹香更好吃，如果再配上一杯冰凍58°高梁酒，在微涼的...

食材：松坂豬肉、金門38高梁酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒、五香粉、蒜頭、鹽、糖

酒香冰淇淋 [金門38度高粱酒]

雖然夏天過了 還是來點大人味的冰淇淋 享受深夜的寧靜吧

食材：鮮奶油、砂糖、蔓越莓乾、葡萄乾、金門38度高粱酒

高粱鹹豬肉『38度金門高粱酒』

客家人的拿手好菜“鹹豬肉”，是道下飯好料理，把肥瘦相間的三層肉，用高粱醃製，再塗抹上風味鹽跟蒜末，醃製一天後，再進行烤製！很適合平...

食材：三層肉、38度高粱酒、鹽、鄉村田園風味鹽、蒜頭、黑胡椒、蔥絲，辣椒絲

炒時蔬_58度金門高粱酒

我喜歡吃蔬菜，因此選用大量天然蔬菜當食材，用高梁酒取代米酒入菜，味道升級，美味健康滿分

食材：雞胸肉、蘆筍、鹽、紅椒、58度金門高粱酒、玉米筍、蒜末、辣椒

酒蒸花椰菜-38度金門高粱酒

用38度金門高粱酒來料理花椰菜,除了能吃出花椰菜本身的甜味外,也能聞到淡淡的酒香,很適合當下酒菜唷~爽口又別具風味~這又是一道懶人料理

食材：青花椰菜、蒜頭、38度金門高粱酒