
空氣感~高粱酒生巧克力球
企鵝好愛煮鮮奶油在日文中叫做「生奶油」,所以也有人說生巧克力的名字跟加入鮮奶油這個內容物有關。這次用鮮奶油做出空氣感的生巧克力,搭配台灣有名...
食材:苦甜巧克力(70%可可以上)、乳脂肪35%以上的法國鮮奶油、45度高粱酒、防潮可可粉
鮮奶油在日文中叫做「生奶油」,所以也有人說生巧克力的名字跟加入鮮奶油這個內容物有關。這次用鮮奶油做出空氣感的生巧克力,搭配台灣有名...
食材:苦甜巧克力(70%可可以上)、乳脂肪35%以上的法國鮮奶油、45度高粱酒、防潮可可粉
教您用半斤絞肉做出雙重享受的翡翠椒鑲肉;本食譜是「高粱酒香風味」,另有「泰北香腸風味」一食譜供您參考。 處理翡翠椒時,建議要戴手...
食材:翡翠椒、豬絞肉、蒜頭、洋蔥、醬油、蠔油、高粱酒、太白粉、香油、砂糖
食材:青梅、高粱酒、清酒、粗冰糖、密封玻璃瓶1.8公升、廚房紙巾、酒精
烏魚子從從冷凍拿下來,米酒或高粱酒浸泡2面 熱鐵鍋 把烏魚子2面煎烤一下,看一下想要的樣子就可以起鍋~
食材:烏魚子、米酒/高粱酒58、白蘿蔔片、蒜苗、蘋果片
[本篇講的是如何把新鮮豬肉製成臘肉,要找臘肉料理的可以跳過] 過年過節,臘肉是每年必須的年菜,臘肉又分台式、廣式、川式和湖南臘肉...
食材:三層肉、花椒、58度高粱酒、粗鹽
這是一道食材簡單又能迅速完成的美味鮭魚燉煮料理,食材大小厚度切成均勻的厚度受熱一致,鮭魚的鮮與白菜的甜味完美的滲入馬鈴薯中,最後拌...
食材:新鮮鮭魚切塊、洋蔥、馬鈴薯切成0.5公分的厚度、白菜、芥末籽醬、橄欖油、鹽、高粱酒
食材:猪五花、夾鏈袋、高粱酒/米酒/清酒、醬油、蒜頭、黑胡椒粒、塩
高粱酒香、蒜香、微微麻感,稍重一點的調味,是下飯的一道菜!
食材:泰國蝦、蒜頭、鹽巴、花椒粒、白胡椒、創味上湯、高粱酒、黑胡椒、蔥綠
咔滋咔滋的脆皮,肉質多汁,外面買的怎麼都吃不夠,自己來做,愛吃多少切多少啦😍~
食材:五花肉、蠔油、米酒、白醋、香蒜粉(可用蒜末替代)、高粱酒(非必要)、五香粉、辣椒粉
食材:綠花椰菜、九層塔、蒜頭、辣椒、洋蔥、甜椒、玉米筍、蝦子、花枝、蛤蜊、義大利麵、高粱酒
俗諺「立夏補老爸,穀雨補老母」,意指春夏之交容易感冒,要準備豬跤麵線給父母進補。今天用家裡一些東拼西湊的肉代替,做法比豬腳簡單。 ...
食材:豬五花、豬胛心、薑、豬排骨、蔥、雞蛋、蒜頭、高粱酒、八角、印尼甜醬油、乾辣椒、醬油、蠔油、豆腐乳、啤酒、清水、麵線、青江菜
好吃的脆皮燒肉,皮是酥脆地,不是硬地咬不動,喜歡的朋友可以試試喔~~~
食材:五花肉、高粱酒、五香粉、白胡椒粉、白醋、羅漢果糖、豬油、鹽巴
海口郎都愛這味!不能錯過的好滋味 船長親授的作法,重口味的人可以試試唷!
食材:南海豐【野生活凍鳳螺】、鹽、五十八度高粱酒、日式醬油
臘月是製作臘肉的時節,或蒸或炒都能輕鬆上桌。 🌡️因為臺灣氣候濕熱,不適合室溫風乾,所以改用熟燻,燻好務必要冷凍保存。 🥓相關...
食材:五花肉/胛心肉/後腿肉、58°高粱酒、食鹽、黑糖、茶葉、白米、八角、丁香、花生殼、陳皮、桂皮、月桂葉、青花椒、小茴香、山柰粉
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食材:鴨蛋、鹽巴、水、高粱酒
端午節快到了,大家都包粽子了嗎? 吃過各式各樣的粽子,我最愛的還是內餡簡單的湖州鮮肉粽 備料輕鬆簡單,我卻獨愛這一味. 蒸完帶著...
食材:梅花肉(帶肥才不會柴)、糯米、栗子、金門高粱酒、醬油、鹽、白胡椒粉、糖、粽葉
之前的「客家鹹豬肉」是傳統做法的鹹豬肉,這次的部位選擇和烹調方式,都有創新喔!
食材:豬胛心、米酒、鹹豬肉、蒜頭、高粱酒、黑糖、清水、五香粉、蒜苗、日曬海鹽、高麗菜、粗粒黑胡椒粉、胡蘿蔔
夏日冰冰涼涼的蜜芋頭,超甜你心!
食材:大甲芋頭、二砂糖、米酒、高粱酒(可不加)