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鮮蝦粉絲煲(58度金門高粱酒)
彤媽煎蝦時加入58度高粱酒.不但可以去腥還可增加香氣.再融入粉絲內出現微微的酒香.跟一般的粉絲煲有著不同的滋味.
食材：鮮蝦、冬粉、蔥末、蒜末、薑末、洋蔥、醬油、豆瓣醬、糖、58度金門高粱
金門高粱
203 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「金門高粱」的零失敗食譜
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麻婆豆腐_58度金門高粱酒
真男人食堂一般都用米酒來料理的麻婆豆腐，改用58度金門高粱來提味，對於重口味的美食愛好者是一大誘惑，會忍不注一口接一口一直吃，最後不知不覺吃...
食材：板豆腐、朝天椒、哈哈辣豆瓣、青蔥、豬絞肉、金門高粱58度、太白粉、冰糖、醬油
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DYLANAMA ♥ 醬燒秋刀魚
Dylanama煮到魚骨酥軟可食用，不用挑魚刺，方便老人小孩食用。多做些冷藏可吃好幾天。是道適合夏天的方便料理。吃起來有日式蒲燒鰻的味道喔。
食材：秋刀魚、蔥、米酒、薑、醬油、白芝麻、金門高粱醋、烏醋、冰糖、水
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高粱醉雞【金門高粱飄香料理】
寶貝♥廚房今天我選用【金門高粱】來試做這道家傳醉雞（老媽都這樣做）！沒想到～味道很不賴，煮醬汁時，大女兒那個挑嘴的靈鼻，很快就聞香而來，問我...
食材：金門高粱酒、魚露、去骨雞腿、蔥段、蒜頭（拍碎）、八角、薑片、枸杞、鹽
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[金門高粱飄香料理] 高粱蔥油雞翅
包成一團的粽子《下廚記》中的蔥油雞翅，光是想像蔥香就撲鼻而來，加上甘醇的金門高粱醃製成的雞翅，更有滋味。
食材：金門高粱酒、三節雞翅、蔥花、鹽、太白粉
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【金門高粱飄香料理】高粱蒸蛤蜊
patty用昆布湯與金門高粱酒來煮蛤蜊，不但可以保有蛤蜊的鮮甜，更帶有酒香，再加些蒜頭和蔥，也讓味道更有層次。
食材：蛤蜊、昆布、水、金門高粱酒、蒜頭、蔥
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金門高粱飄香料理：高粱蛤蠣義大利麵
果廚房台式的蛤蠣白酒義大利麵。 用中國白酒金門高粱，取代傳統的白酒，用九層塔，取代羅勒，作為酒和蛤蠣的調和味道。 只要煮好麵條，將材料倒...
食材：蛤蠣、金門高粱酒、細長義大利麵、九層塔
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四神湯[金門高粱飄香料理]
就醬煮四神湯源由四位大臣過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓的藥方，四人服用後即告痊癒，日久因發音轉變，成為今日...
食材：豬小排、豬小腸、金門38度高梁酒、四神藥包、當歸、雪蓮、塩、水
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【金門高粱飄香料理】辣味高粱蝦
Valonia蝦只有辣味是不夠的，還要加金門高粱酒來提香，刻意蓋上蓋燜煮了一下，蝦肉不但沒變老，還多了鹹辣和酒香，是開胃菜，更是下酒菜！
食材：白蝦、薑、辣椒、蔥、豆瓣醬、沙拉油、香油、金門高粱酒、糖、醬油、胡椒粉
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金門高粱飄香料理~紫米糕
Tiffany Yeh香甜的米糕總會在節慶場合出現, 這次嚐試利用兩項新食材, 金門高粱酒和紫米, 注入一些新創意
食材：金門高粱酒、紫米、黑糖、蔓越莓乾、奇異果
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金門高粱飄香料理-海鮮麵
Ching Hua金門高梁以清澈透明，質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞。 雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感，確保有甘冽香醇的餘韻。 除了能飲...
食材：透迪、蛤蜊、蝦、大頭菜、鹽、金門高粱飄香料理、蔥、薑絲、水、麵、香油
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♥憶柔蔬食♥吃不完的荔枝？來做荔枝醋吧！
淨心環保蔬食秀吃不完的荔枝，三位親朋好友像相約說好了似的，輪流送來當日新鮮現採荔枝，冰箱塞滿滿，這二天晚上努力撥殼，把荔枝全部做成荔枝醋，令人期...
食材：荔枝、糯米醋或金門高粱醋、冰糖
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【金門高粱飄香料理】清炒高粱豬腰
Valonia豬腰好吃，但易因沒處理好，而腥味重，所以除仔細去除腰子內的白膜外，也先用金門高粱酒水汆燙過，如此一來去了腥味，也多了酒香。烹煮時，...
食材：豬腰、長豆、紅蘿蔔、黑木耳、薑、鹽、水、金門高粱酒、油、太白粉
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鱸魚湯---金門高粱飄香料理
Anny Chuang上市場看到鮮美的鱸魚~~想說這種天氣煮碗魚湯不賴ㄛ~~所以嘿嘿.....中午就上了我的餐桌囉!好喝耶^^
食材：鱸魚、參鬚、枸杞、水、38°金門高粱酒、鹽巴
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蒼蠅頭--【金門高粱飄香料理】
Anny Chuang這道料理是我家老爺有天說!哪天也煮個蒼蠅頭來吃吃看!所以就試試看這道料理!果真是下飯啊!第一次就用高粱酒來做菜!果真是香噴噴^^
食材：韭菜花、豬絞肉、豆乾、紅辣椒、蒜末、黑豆豉、醬油、糖、38°金門高粱酒、五香粉
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苦瓜佐鹹蛋~金門高粱飄香料理
Cathy Chang好吃的苦瓜鹹蛋大同小異，但是加上金門高粱會是什麼味兒呢?本因為沒有蒜頭但又想去去鹹蛋的腥味，臨時起意的改用金門高粱拌炒，意外出奇的美妙~
食材：金門高粱、苦瓜、鹹蛋、薄鹽醬油、水、葡萄籽油
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火燒烏魚子【金門高粱飄香料理】
寶貝♥廚房每年過年去家鄉總會有烏魚子可以吃，但每次吃完的感想都是硬硬沒水份，所以認定烏魚子是個難吃的食物，去年過年時，小姑露一手，做了火燒烏...
食材：烏魚子、金門高粱酒、橄欖油
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金門高粱飄香料理-酸豬腳
Lina /布魯媽媽以烏醋為底去燒的豬腳味道厚實而不膩，和高梁的酒香相得益彰，肉質超Q彈夠味，燒出來的醬汁調飯更是讓人銷魂~~~~~~ 更多詳細料理...
食材：豬腳、老薑、辣椒、蔥、蒜瓣、醬油、冰糖、特濃烏醋、金門高梁酒、白胡椒、花椒粉、醋精
![[金門高粱飄香料理] 高粱蔥油雞翅](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F60232%2F5dae80fbf48ba5e9.jpg&width=200)
![四神湯[金門高粱飄香料理]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F60011%2F5726ca1c11f9f959.jpg&width=200)
