金門高粱飄香料理-海鮮煲

110 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道海鮮煲有著海鮮食材本身的鮮味及淡淡的高粱酒香, 不用加鹽及多於的調味料, 就能吃到鮮美飄香的海鮮風味~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

一些
旗魚片 一塊
蛤蜊 一碗
高湯 1碗
紅蘿蔔 一些
2根
金門高粱酒 少許
1顆
醬油 少許
少許
  • 1紅蘿蔔磨成泥。蔥切段, 蛤蜊洗淨 備用
  • 2旗魚切片, 用少許的醬油和糖醃一下, 蛋打散備用
  • 3蝦子用金門高粱酒醃一下。 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。 這次用的是牡丹蝦, 但其實 一般的紅蝦就可以了喔
  • 4將高湯倒入砂鍋中, 放入旗魚片, 蛤蜊, 蝦 煮滾
  • 5加入紅蘿蔔泥, 打散的蛋汁, 等蛋快熟加入蔥段就完成囉~
贊助

小撇步

也可加其他的海鮮讓這道海鮮煲更豐富~

【金高入菜 美食樂分享】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/08 發表 3,070 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」