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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這款臘肉是另一種做法 浸泡48小時再掛著風乾
食材:黑豬五花肉、金門小高梁58%、花椒粒、塩、月桂葉、水、八角、醬油、桂皮、蠔油、冰糖、老滷醬、蒜瓣
酸香爽脆~醃一個晚上入味後的小黃瓜,搭配綿呼呼的白粥最讚了!
食材:小黃瓜 (以色列)、蒜頭、紅辣椒、醬油、金門高梁醋、砂糖、鹽
趁著檸檬便宜時,記得找時間自製養生「檸檬醋」。 它的做法簡單,存放三個月以上即可以喝,繼續再放到一年會更順口~~^^ ‧影片教...
食材:檸檬、紅冰糖、金門高梁醋
【你是我的眼 讓我看見世界在我眼前】最近新聞指出今年的石斑魚價格跌破,辛苦的漁民們為了生計,心在滴血...因澎湖因四周環海,加上台...
食材:澎湖石斑魚、青蔥、38度金門高粱酒、蒜頭,辣椒
現在金鑽鳳梨便宜又好吃,酸甜鳳梨加上爽脆的黑木耳,一起拌炒很適合。鳳梨含有「鳳梨酵素」能幫助消化,減輕消化系統的負擔;黑木耳含有鐵...
食材:新鮮金鑽鳳梨、黑木耳、鹽、紅蘿蔔、白砂糖、薑絲、水、蒜末、金門高梁醋、辣椒片
一道改良式蝦::用高梁下去蒸:不需蒸太久:掀開鍋:就會有淡淡的香氣:不會有酒味:
食材:天使蝦、金門高梁酒58度、蔥花、外鍋半杯水
另一種吃法
食材:烏魚子、蒜苗、料理米酒、金門高梁58度
加了酒跟蔓越梅,整個口感很清香。也很容易煮,只要不要魚煎壞就行。
食材:38度金門高梁、冷凍蔓越梅、鹽、糖、鮟鱇魚片
用高梁酒連同醬汁一起醃漬豬肉,讓豬肉的美味完全釋放,再以加入高梁酒熬煮微酸微甜的精華醬汁,襯托出整道料理的濃郁芳香滋味。
食材:豬里肌、青蔥、58度金門高梁酒、大蒜末、薑泥、高湯、醬油、赤糖、番茄糊、胡椒、大蒜泥、七味粉、巴薩米克醋
今年中秋,帶著38度高梁去烤肉吧!在烤熟的生蠔上淋上高梁酒,鮮蠔的海洋甜味與高梁酒精揮發後的獨有甜味交織,真的好吃到不得了! ⊕部...
食材:新鮮帶殼生蠔(大型)、金門38度高梁、香菜
使用58度C金門高粱酒當水來烹煮蛤蠣,高粱酒香氣與海鮮甜味合二為一,碰上九層塔香氣更上一層樓
食材:蛤蠣、蒜頭、九層塔、鹽巴
口齒留香的鮭魚料理,既輕鬆做,又適合小酌
食材:鮭魚頭、檸檬、金門高梁38度、鹽
食材:好市多梅花豬肉排、好市多大蒜顆粒粉、醬油、58度金門高梁、砂糖
梅花肉片用簡單的醬料及香甜的柚子醃過,再加入38度金門高粱酒,甘醇好味道。好吃的燒肉加上月見飯,快速又豐富盛的餐點,請您試試看喔 ...
食材:梅花肉片、雞蛋、金門高梁、豆苗、醬油、熟白芝麻、米霖、柚子果肉、蒜末
電鍋料理也可滷雞腿,先醃後滷一樣美味。
食材:大雞腿、蒜末、薑片、紅辣椒、蔥段、醬油、糖、金門高梁38度、烏醋、清水醃蓋雞腿、麥芽糖、八角、花椒、陳皮、蕃茄醬
初秋時節,簡單的煮鍋壽喜燒,空氣中瀰漫著微溫、甜甜、鹹鹹、香香的味道,讓涼涼的夜晚頓時溫暖了起來。
食材:豬梅花肉片、豆腐、38度金門高梁、蒟蒻、開水、鴻喜菇、味霖、玉米筍、日式醬油、美生菜、糖、洋蔥、香油、大蒜、青蔥
薑母鴨可說是台灣人最愛的燉補料理系列之ㄧ,根據古書記載,以三年以上的老薑加酒燉煮期性新繞,福之暢血化痰療治中焦之虛寒、疏肝潤肝、健...
食材:鴨肉、老薑、米酒、金門高梁、紅棗、鹽巴、黑麻油、老薑汁、冷水
第一次嚐試做螃蟹料理感覺很新鮮,且用了金門38度的高梁酒去腥,炸過的螃蟹不但吃起來有著淡淡的酒香,口感更是酥香,連配菜洋蔥.蛋也都...
食材:金門蟹、洋蔥、蛋、蒜片、金門38度高梁酒、四季醬油、四季醬油膏、沙茶醬、冰糖、水、地瓜粉