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泡菜豬肉豆腐烏龍麵【淬釀手路菜】
Irene Liao小時後印象中，晚飯都是幾個伯母與媽媽一起輪流煮飯，阿嬤只有在過節時候才會出動作總指揮~以前最紅龜糕都是大家一起動手，小朋友在旁邊玩...
食材：泡菜、豆腐、粹釀醬油露、高麗菜、胡椒鹽、紅蘿蔔、鹽巴、蝦米、水、冷凍烏龍麵、豬肉絲、洋蔥
釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「釀」的零失敗食譜
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十分鐘上菜─醬香蒸草魚-淬釀全菜單挑戰賽
ching十分鐘上一道菜很簡單，善用淬釀醬油露來蒸魚肉，一放二淋三蒸煮，快速不費工的醬香蒸草魚就能上桌，滑嫩Q彈的魚肉，巴附著淬釀醬油露的鹹...
食材：草魚、淬釀醬油露、薑、葱、紅辣椒
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香蒜蜜汁醬燒腿【淬釀全菜單挑戰賽】
Astrid's 米胖呷飽食記家裡的小朋友最愛就是雞腿了，不管滷或炸都美味至極，可口的香蒜蜜汁醬更能引起胃口，拌飯拌麵都適合，常常不知覺扒了好幾碗飯。 只要拌...
食材：雞腿、米酒、薑片(老薑)、蒜頭、蜂蜜(冰糖)、蔥、淬釀醬油露、蠔油(醬油膏)、蒜泥
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泰式椒麻中卷【淬釀全菜單挑戰賽】
Feng Lin使用甘甜不死鹹的淬釀醬油露來調製~椒麻醬汁~讓醬汁的鹹、酸、甜風味呈現的恰到好處，淋在冰鎮的中卷與涼拌鮮蔬上，色澤美，味道佳；中卷...
食材：中卷（透抽）、紫洋蔥、淬釀醬油露、紅蕃茄(牛番茄)、檸檬(汁)、小黃瓜、烏醋、泰式甜雞醬、糖、蒜頭、辣椒、香菜、香油或麻油
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牛肉滿意大總堡【淬釀手路菜】
彧語千千小的時候，阿嬤看著哥哥、姐姐喜歡去速食店，總是捨不得兒子花大錢買漢堡，為了讓孫子吃得開心，阿嬤特地去買了食材、製作了超級大份的牛肉...
食材：漢堡皮、牛肉、淬釀醬油露、雞蛋、沙拉醬、美生菜、牛蕃茄、起司、黑胡椒粒
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肉絲蒟蒻鴻禧菇【淬釀手路菜】
Frances Huang零熱量的蒟蒻和QQ的菇類，向來是阿嬤在初一、十五拜拜時常出現的菜色。只要簡單的以蔥蒜炒過，再加點糖，醬油，上色、入味，就是一道很下...
食材：蒟蒻、鴻喜菇、米酒、梅花豬肉絲、淬釀醬油、麻油、太白粉、白糖、青蔥、大蒜、開水、沙拉油
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日式醬油昆布柴魚炒飯【淬釀全菜單挑戰賽】
被邊緣化的邊緣人這是道充分利用剩餘食材所做成的料理，脆脆的昆布，先甜的洋蔥在搭配上吸滿淬釀鰹魚醬油的柴魚，非常美味。
食材：飯、昆布、柴魚、洋蔥、淬釀鰹魚醬油
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用蒸的紫茄之魚香茄子【淬釀全菜單挑戰賽】
佳雯的愛妻便當用大火水滾後蒸泡過鹽水的茄子，保留茄子的紫，搭上煸炒過的絞肉，淋上淬釀醬油炒出醬香味，和茄子悶燒入味，拌飯超好吃😋
食材：茄子、豬絞肉、薑末、蒜末、青蔥、淬釀醬油、糖
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阿嬤a栗子燒肉【淬釀手路菜】
Money's mon的雜炊筆記我跟老弟都不愛吃肥豬肉 所以每次回阿嬤家 阿嬤都會做這個栗子燒肉 甜甜鹹鹹的好下飯 不知不覺就扒了一大碗白飯 Money's mo...
食材：豬五花肉、新鮮栗子、冰糖、乾香菇(大)、淬釀醬油露、蔥、紹興酒、薑、白胡椒、辣椒(可省略)
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十分鐘上菜─皮蛋菠菜【淬釀手路菜】
ching簡單的菜色一直都是媽媽們上菜的最愛，不管什麼時候，只要趕著上菜時，都會想用菠菜來搭皮蛋炒，那菠菜翠綠的色澤，搭配皮蛋獨特的褐黑寶石...
食材：菠菜、皮蛋、淬釀醬油露、蒜頭、橄欖油、白芝麻
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日式雞肉釀腐皮
平凡的日本煮婦生活這款菜式十分簡易和適合佐飯, 豆腐皮含有豐富營養, 混合雞肉及高麗菜是絕配, 必試!
食材：日本腐皮、雞肉碎、鹽、高麗菜(椰菜)、胡椒粉、中冬茹 (可省略)、粟粉、蝦米、酒
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薄荷桂花茶
徐珮瑄有著薄荷涼涼的味道 桂花釀甜甜的香味 兩種意想不到的東西 泡起茶來，竟然的搭 喜歡桂花和薄荷的大家 可以試著泡泡看喔~ 也許您會喜...
食材：薄荷葉、冷開水、桂花釀
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日式醬燒豆腐【淬釀全菜單挑戰賽】
如果就是如果豐富的胺基酸及纖維質，又好下飯喔
食材：板豆腐、舞菇、醬油、味醂
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獨門•辛香蜜醬茶葉蛋【淬釀全菜單挑戰賽】
Astrid's 米胖呷飽食記本身是個辛香料的愛好者，尤其炎炎烈日總是令人提不起食慾。飯前吃一顆「辛香蜜醬茶葉蛋」🥚，不僅誘人食指大開、低熱量零負擔且微微飽足感...
食材：雞蛋、紅茶茶包(茶葉)、八角、菊花(可略)、五香粉、淬釀醬油露、白胡椒粉、蠔油(醬油膏)、花椒粒(粉)、蜂蜜(百花蜜或龍眼蜜)、肉桂粉(條)、鹽&冰糖、乾辣椒(宮保)
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日式醬油柴魚片湯泡飯【淬釀全菜單挑戰賽】
被邊緣化的邊緣人這是道簡單省錢又好吃又方便的料理。
食材：飯、柴魚片、蔥、高湯、淬釀鰹魚醬油
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杏鮑菇燒雞肉【淬釀手路菜】
佳雯的愛妻便當早期阿嬤的年代最喜歡用醬油燒豬肉.雞肉的...剛好家裡冰箱還有去骨雞腿肉和現在盛產的杏包菇.用了阿嬤教的方式把雞腿先煎的香香的.在...
食材：去骨雞腿、青蔥段、蒜末、杏包菇、淬釀醬油、砂糖
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滑蛋野菇丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
ying將脆口的菇類代替肉類減少熱量更低卡，配上特製醬汁煨煮…鹹甜鹹甜好下飯，大人小孩都喜歡…健康營養又美味喲~^^
食材：鴻喜菇、雪白菇、淬釀醬油露、洋蔥、味醂、雞蛋、米酒、熱白飯、糖、水
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不油炸，日式豬排丼【淬釀全菜單挑戰賽】
甜蜜人妻日誌我很愛吃豬排丼飯，但市售的豬排都是用炸的方式，有的又很油膩，這次利用不同方式處理豬排，再加上淬釀煮出的醬汁，超配^^
食材：白飯、豬里肌火鍋肉片、淬釀醬油、洋蔥、高湯或水、低筋麵粉、雞蛋、糖、麵包粉、青蔥、七味粉
