醬油辣椒

超下飯的經典菜色～泰式打拋豬

隨著國境解禁，最近好多朋友到東南亞去旅遊！回到台灣念念不忘的菜色其中一道就是泰式打拋豬了，這道泰式經典美食超級下飯！在家也可以簡單...

食材：豬絞肉、小番茄、砂糖、檸檬、屏大醬油、魚露(或蝦油)、九層塔、蒜泥、胡椒粉、辣椒、屏大素蠔油

【砂鍋菜】團圓夜煮這一道讓您超有面子～

跨年過後緊接著就是一年一度的農曆春節了！小編來跟大家分享一道春節聚餐可以吃的大料理！就是這幾年很受歡迎的【砂鍋魚頭】！這道菜把他學...

食材：大隻鱸魚肉、大白菜、大豆皮、老豆腐、金針菇、黑木耳、三層火鍋肉片、蒜頭、辣椒、蒜苗、米酒、扁魚、沙茶醬、屏大醬油

蒜香舞菇拌雞柳

分享一道好吃家常菜、滑嫩雞柳搭配脆脆的小黃瓜跟舞菇，口感豐富、高纖低熱量。加上蒜香及燒熱醬香調味、鹹香開胃很下飯~用拌的方式沒有太...

食材：好菇道舞菇、去皮雞胸肉(雞柳)、小黃瓜絲、小辣椒、蔥花、蒜末、橄欖油、醬油

山葵醬燒肉末茄子/S&B 山葵膏

夏日炎炎吃什麼都沒胃口，那就要來點辣辣的才開胃。 拿出茄子與肉末，今天的開胃下飯菜除了辣椒還要再加點跟醬油最搭的山葵。山葵辛辣的口...

食材：S&B 山葵膏、茄子、醬油、油、蒜末、紅辣椒、九層塔、柴魚粉、水

醬燒鯛魚片

魚肉細嫩、醬汁甘甜的醬燒魚片，尾韻帶點辣味超級下飯！此種料理方式名為「豆油糖」，是台菜燒魚的基本功。 🐟相關食譜：「香脆炸魚」、...

食材：鯛魚片、辣椒、米酒、粉薑、鹽、青蔥、白胡椒粉、醬油、植物油、太白粉、冷水、烏醋、香油、砂糖、味精

涼拌蘋果手撕雞｜簡單料理

多汁酸脆的翠玉蘋果，搭配細嫩雞肉、爽口小黃瓜、清甜蘿蔔和香氣四溢的香菜，以醬油為基底，帶著微辣的滋味，鮮美開胃，簡單拌一拌快速又方便。

食材：華盛頓翠玉蘋果、檸檬、生雞腿、小黃瓜、米酒、蔥末、紅蘿蔔、薑片、蒜末、香菜、辣椒末、芝麻粒、鹽巴、白胡椒粉、芝麻油、醬油

私房五味鳳爪

家傳口味，老媽的鳳爪真的好吃沒話說，軟嫩入味又充滿膠質、獨門五味調味，吃起來鹹鹹辣辣、又帶點甜甜和膠質的黏黏口感，每一口都讓人回味...

食材：蔥、薑、蒜、辣椒、雞爪、醬油、鹽、酒、糖、番茄醬、油

蔥爆洋蔥牛肉片

香甜清脆的洋蔥與牛肉片搭配，富含纖維質和維生素 C ，帶有特殊的甜味和微辣口感，是道美味又營養的料理。

食材：洋蔥、全聯嫩腿牛肉片（也可用肉絲）、醬油、蔥段、香油、辣椒、味霖、米酒、太白粉

醬燒奶香辣蒟蒻

過年大魚大肉 澱粉吃太多 打麻將苦惱吃什麼？ 來點蒟蒻 無負擔 讓你不再三缺一

食材：蒟蒻、蒜頭、辣椒、奶油、醬油、味醂、冰糖

手撕杏鮑菇

杏鮑菇可以算是素食界的雞肉 除了有豐富的蛋白質還有大量的膳食纖維 可以幫助腸胃蠕動 更能增加飽足感 Q彈爽口，不只天氣熱適合吃 正...

食材：杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、辣椒、醬油、蠔油、烏醋、海鹽、二砂糖、熱油

涼拌木耳腐皮

食材：川耳或黑木耳、腐皮、嫩薑絲、白醋、烏醋、糖、鹽、味琳、醬油、香油、辣椒粉

麻婆豆腐

平凡無奇的麻婆豆腐，麻、辣、鮮、鹹，可以拌飯、拌麵

食材：老豆腐、牛絞肉、青花椒、花椒、乾辣椒、白胡椒粉、鹽、辣豆瓣醬、醬油、薑、小辣椒、蔥花

青龍炒雞肉😋

一般炒雞肉料理大多只是醬香或蒜味 但加入藤椒油，不僅增添一股檸檬清香 微麻口感更為料理帶來驚喜的好滋味♪♫*•♪

食材：雞腿肉、青辣椒、海鹽、蒜、白胡椒粉、B.B.藤椒油、屏科大薄鹽醬油、料理米酒

油菜炒羊肉

這也是一道台式快炒，專門殺白飯的一道菜，鹹、鮮的肉味，搭配上油菜的甜味，配上一點點烏醋提味，放到嘴裡口水就流下來了。

食材：羊肉片、油菜段、雞粉、蒜末、鹽、太白粉、薑絲、醬油、香油、辣椒片、米酒、麻油、烏醋

黃金蝦皮地瓜葉芝麻醬

之前在日本料理店吃過這樣的菜色 只是當下配的是柴魚片加芝麻 家裡沒有，就用蝦米代替囉!!

食材：地瓜葉、蝦皮、芝麻醬、蒜、薑、醬油、辣椒、糖、鹽

蒼蠅頭

白飯殺手 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic

食材：蒜末、辣椒、韭菜花、絞肉、皮蛋、醬油、米酒、糖

蒜味豆乾/米血

前幾天跟朋友出門，吃了他強力推薦的蒜味豆乾和米血，豆乾多汁，米血軟Q，淋上他們的蒜味醬油真的是非常涮嘴！今天就來模仿一下！（因為是...

食材：米血（長條形米血）、大豆乾（冷凍過）、香菜/蔥花、蒜頭、蒜末、蔥段、辣椒、薑片、醬油膏、砂糖、清醬油、醬油露、清水、熱水、雞粉（可不放、嫩薑絲、沙拉油、香油／麻油、月桂葉