醋

醋漬墨西哥辣椒

無論是Nacho，Taco ，墨西哥捲餅或莎莎醬，甚至於平常很普通的三明治或美式潛艇堡，有了它馬上美味升級。烤肉或平時三餐也可以拿...

食材：煮沸消毒過乾淨帶蓋玻璃瓶、墨西哥辣椒Jalapeno、開水、白醋（或工研醋）、鹽、白糖、大蒜切成蒜末、乾燥牛至Oregano(可省)

醋溜土豆絲

為青職排愛筵而做。

食材：馬鈴薯（中）、胡蘿蔔（小）、黑木耳、蒜頭切末、辣椒切末（小）、糯米醋、薄鹽醬油（提味）、糖、鹽

香煎鴨胸佐紅酒醋

紅酒鴨胸含豐富蛋白質與鐵質，滋味濃郁且豐富，融合了紅酒的香氣及鴨肉本身的風味。

食材：好市多鴨胸肉、迷迭香、黑胡椒粒、無鹽黃油、小番茄、醬油、糖、巴薩米克醋、橄欖油

鳯梨木耳醋溜雞

鳳梨是多年生草本果樹，種植後三年內可以收二次，鳳梨是台灣中南部重要經濟水果之一。鳳梨入菜，簡單卻非常好吃！不愛雞肉可用魚肉來搭配，...

食材：3節雞翅、鳳梨、鹽、木耳、醋、辣椒、胡椒粉、蔥

花椒醋溜土豆絲

酸酸的滋味配上酥脆土豆絲口感，是一道非常涮嘴又好上手的小菜！

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、乾辣椒、紅花椒酥、蔥絲、烏醋、鹽

油醋西蘭花

很多西餐廳都會提供的油醋西蘭花，特別爽口

食材：西蘭花、油、鹽、辣椒片、白醋

小菜｜蕗蕎漬 醃蕎頭鹽漬 甘醋 醋醬油漬

夏天一起來醃蕗蕎吧 成品: 2瓶 難度: 初級 所需時間: 20分鐘 (等待時間: 7-14天)

食材：蕗蕎/蕎頭、鹽、鹽漬蕗蕎/蕎頭、清水、醋、鹽漬蕎頭、蜂蜜、醬油、味醂

深夜食堂🏮柚子醋烏龍冷麵

食材：中華豆腐、烏龍麵、柚子醋

醋溜彩椒馬鈴薯絲｜親子共食｜快手美味

老美超市在聖誕節有些必吃的東西都會特價，例如馬鈴薯。今年就買到好便宜的一大袋，馬鈴薯拿來做醋溜洋芋很好吃喔！簡單家常菜，酸甜好滋味...

食材：馬鈴薯、洋蔥、白醋、彩椒丁、砂糖、青蔥、鹽

醋溜鳳梨炒黑木耳和下水

這一道菜，是我母親以前常會做的一道菜，當時年紀小，不愛吃鳳梨，後來長大了，也嫁人了..直到媽媽走後，我開始懷念這道菜，開始想到當時...

食材：鳳梨、黑木耳、下水、薑絲、蔥段、枸杞、料酒、醬油膏

醋溜鯖魚 / 創意家常菜

冷凍鯖魚物美價誠懇，鯖魚煎香後魚油煸香蒜辣加果醋燒入味，非常好吃。

食材：冷凍鯖魚、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、蔥白、辣椒、蔥綠、油、黑胡椒粒、白胡椒粉

話梅醋溜小番茄

食材：小番茄、梅子醬、砂糖、檸檬汁、蜂蜜

辣椒、蒜頭醋

個人非常愛醋，吃乾麵、沾水餃、吃肉類，一定要加點醋。 把辣椒、蒜頭放在廚房紙巾風乾，放入罐中，加些黑胡椒。 五天後，醋中有蒜香、辣...

食材：辣椒、蒜頭、黑胡椒、穀物醋醋

醋炒雞胸肉

食材：雞胸肉、鴻禧菇、醬油、蔥、米酒、巴薩米克醋、蒜末、油、番茄醬、玉米粉、鹽、水、砂糖

黑醋芝麻雞丁（便當菜）

簡單黑醋醬汁包裹上煎炸好的雞丁灑上芝麻就是酸甜便當菜。

食材：雞胸肉、洋蔥丁、地瓜粉、青椒丁、白芝麻、蒜末、薑末、辣椒末、醃料、米酒、白胡椒粉、蛋液、海鹽、醬汁、黑醋、糖、水、太白粉水

日式醋拌章魚 - 夏日開胃菜

夏日天氣好悶熱，除了調冰涼好喝氣泡飲、製作冰淇淋 外，我也會準備一些開胃菜，促進吃正餐的食慾，才不會亂吃零食解饞，這道日本家常『醋...

食材：熟章魚、海帶芽、醋、小黃瓜、醬油、鹽、糖

醋拌檸檬海帶

除夕吃到初八的年菜真的是膩到爆,假期結束前來道清淡料理讓腸胃休息ㄧ下吧

食材：亁燥海帶、洋蔥、蔥、檸檬