醉蝦

紹興醉蝦

做了一鍋花雕雞, 運用紹興, 在過年前夕, 我們接著來學做醉蝦。迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊! . ...

食材：鮮蝦、薑片、紹興酒、檸檬汁(或片)、清水、當歸、枸杞、紅棗、鹽、糖

小廚娘❤藥膳花雕蝦＃醉蝦＃電鍋

夏天可以冰冰涼涼的吃♡ 醉人酒香帶有淡淡藥膳味，蝦子鮮美口感Ｑ彈♡♡♡ 不說做法多簡單，讓親朋好友都以為你跟大廚偷學步！ 再燙個麵...

食材：鮮蝦、花雕酒或紹興酒、當歸、黃耆、老姜、紅棗、枸杞

紹興醉蝦

入秋天氣漸漸涼了，這時候最適合吃點溫補的邵興醉蝦，無論要冰涼吃，還是要熱熱的吃，通通適合，做法也相當簡單，算是超簡易辦桌菜之一

食材：蝦、枸杞、紅棗、薑、蔥、紹興酒、水、鹽、糖、當歸

簡易宴客菜-紹興醉蝦(不用中藥）

製作時間約10-15分鐘很快搞定! 可提前製作好放冰箱，需要時擺盤即可優雅端出~ 不用中藥簡單完成~ 隨便擺盤都大器~ 剩下混合液...

食材：帶殼帶頭蝦、檸檬、冰塊、鹽、水、紹興酒、魚露

一鍋煮到底─麻油醉酸蝦

夏天吃麻油怕上火，那就善用不同食材的混搭，讓鹹香中帶著微酸的滋味，麻油與青龍的組合，搭配白刺蝦天然的鮮甜脆口，這一鍋就是會讓人上癮...

食材：白刺蝦、麻油、薑、蒜頭、青龍、紅棗、枸杞、米酒、檸檬

醉蝦（超快速就能上桌）

只要五分鐘就能上菜！顏色喜氣又好吃，超適合當家裡有客人來訪能招待的菜色！

食材：蝦子、紹興酒、蒜頭

紹興醉蝦

醉蝦料理帶著紹興酒香與淡淡的當歸香氣，冰涼涼吃相當開味，同樣的做法也可做成醉雞~

食材：白蝦、紹興酒、水、當歸、枸杞、紅棗、蔥段、薑、米酒

紹興醉蝦

與紹興酒的結合，冰鎮後白蝦香氣入味，口齒留香哦!

食材：大白蝦、枸杞、紹興酒、紅棗、冷開水、薑片、鹽、蔥

冰鎮醉蝦

食材：冷凍白蝦(2盒)、紅棗、枸杞、黃耆、薑片、當歸、水、鹽巴、米酒

純紹興酒醉蝦

零廚藝！無油煙！第一次下廚就上手。

食材：蝦子、老薑、黃耆、青蔥、甘草、米酒、當歸、枸杞子、紅棗、紹興酒、鹽

紹興醉蝦

原本以為醉蝦很難做，爬了爬食譜才發現原來不難，剛好發現家裡還有紹興酒，於是就動手做摟。不過白蝦比較搞剛一些，因為要浸泡冰過才較入味...

食材：白蝦、枸杞、米酒、紅棗、紹興酒、薑、鹽、蔥、清水

冰鎮酒香醉蝦

米酒勾勒出蝦肉的鮮甜與彈牙肉質，滋味甘醇，唇齒間透著紅棗枸杞的淡雅，清爽無負擔，是道能輕鬆養生又適合當年菜的料理!

食材：白蝦、台灣菸酒紅標純米料理米酒、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、薑片、鹽、糖、含冰塊的白開水

紹興醉蝦（簡易快速）

簡易快速的紹興醉蝦，很適合在與家人團聚歡樂時刻享用，紹興酒的香氣溶入蝦肉中，清甜彈牙，雖沒有中藥材加入提味，味道反顯清爽可口。

食材：草蝦、水、紹興酒、冰塊、魚露、檸檬(切片)

低卡美味-椒香烤醉蝦

低卡又富蛋白質的蝦子，多了點椒香酒香，簡單低卡的料理方式也不失美味喔

食材：蝦子、蒜片、黑胡椒粉、鹽巴、米酒

紹興醉蝦

今晚就和蝦子ㄧ起醉吧~

食材：鮮蝦、紹興酒、薑片、水、當歸、枸杞、紅棗、鹽、糖

龍鳳醉蝦【藥膳好簡單】

玉山龍鳳酒完全遵古釀製,由十種珍貴材料與調製而成,除了小酌之外拿來做藥膳料理更甚是美味。使用龍鳳酒浸泡冰鎮後的醉蝦,吃起來肉質Q彈...

食材：鮮蝦、玉山龍鳳酒、蔥、紅棗、薑、當歸、蒜粒、黃耆片、龍鳳酒、枸杞、鹽、水、冰塊

掌廚房年菜 - 豐景醉蝦

過年圍爐總還是少不了一味海鮮，而燙熟後紅通通的鮮蝦更是紅的應景、紅的喜氣。用豐景稍微泡一下，吃的人也會臉頰紅通通的喔。

食材：鮮蝦、檸檬、鹽、豐景真酒、魚露、開水、冰塊