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米粉簡單炒/快炒/小吃/家常菜/古早味
Helen（海倫小姐）簡單的絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、油蔥酥，蒜片，加了油膏、鹽拌炒，加水將米粉放入，成了台式有名的小吃炒米粉。ㄧ鍋到底，既簡單又快速。最後加...
食材：S&B辣油、紅蘿蔔、洋蔥、豬絞肉、辣椒（不辣）、蒜、米酒/醃、鹽/醃、油膏/醃、沙拉油、米粉、醬油、油蔥酥、水、鹽、青蔥
醃料理
1,895 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「醃料理」的零失敗食譜
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芥藍炒牛肉
煮吃是七陶芥藍菜帶點苦味，這個味道跟牛肉無敵匹配，想要炒一盤好吃的芥藍炒牛肉，掌握醃肉小技巧，炒菜火候跟速度，味蕾一定會被征服~
食材：芥藍菜、清水、醬油、鹽巴、醬油膏、醃牛肉絲、蒜粒、薑粒、香油(或白芝麻油)
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醃蘿蔔
米奇林-EL炸物的最佳搭檔，清爽解油膩
食材：白蘿蔔、工研白醋、砂糖、水、鹽
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韓式醃白蘿蔔
16號廚房每次看到韓國人大口吃著炸雞配白蘿蔔，就一直很想自己做韓式醃白蘿蔔，沒想到第一次做就這麼成功。酸甜、脆爽的好滋味，配上台式鹹酥雞也超...
食材：台灣白蘿蔔、穀物醋、開水、白砂糖
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3天VS10天快速醃鹹蛋
維臨阿姨中秋節快到了，不知道大家醃鹹鴨蛋了沒有？如果還沒可能來不及了。鹹鴨蛋一般要醃35到40天。 今天我們來測試兩個快速醃鹹鴨蛋的方法看...
食材：雞蛋、鹽、醋
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燒烤羊腸
Chaki Chu羊腸油脂也很多，燒烤吃起來很過癮，來杯啤酒~啊！夏日男人的浪漫
食材：羊腸、羊肉醃料、孜然粉、鹽巴
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醋醃蘿蔔
Ivy An食材：白蘿蔔、紅蘿蔔🥕（配色用）、小黃瓜🥒（配色用）
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梅子舒肥完熟豬里肌
Justina 賈斯汀娜平常的晚上因為要進健身房運動, 結束後又趕著回家洗衣服, 整理家務等等, 沒有很多時間都會想作快速料理。 為了充分利用時間, 在回...
食材：熟成里肌豬排、莧菜、醃漬梅子、醃漬梅子汁、丸莊醬油、味霖、甜麵醬、金色三麥限定梅子啤酒
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白玉蘭花蚌炒西蘭花🥦
Jean解鎖白玉蘭花蚌，👦🏻很滿意，但👩🏻希望能放辣椒就更完美了⋯
食材：西蘭花、白玉蘭花蚌、胡椒鹽（抓醃用的）、蝦（可省略）、鹽巴（燙西蘭花用的）、蒜、素蠔油、蔥、味霖
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醃製辣味桂竹筍
Athena Tsai適合夏天清爽拌飯的辣味桂竹筍
食材：桂竹筍、龜甲萬薄鹽醬油、日本淡醬油、蒜頭、辣椒、花椒、鹽巴、橄欖油、香菇素蠔油、八角、冰糖
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韓式什錦串煎산적꼬치
灶頭鑊尾散炙以絢麗的色彩和豐富的食材著稱，是韓國祭祀非常重要的菜色，用來招待客人也很有面子。 🥞相關食譜：「韓式芝麻葉煎餅깻잎전」、「海...
食材：火腿/午餐肉、蟹肉條、雞蛋、杏鮑菇/牛蒡、鹽、櫛瓜/獅子唐辛子、味醂、青蔥、黃色醃蘿蔔、韓式煎餅粉/麵粉
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【紙包燒】零油煙美食
Belle將充滿鮮味的海鮮，包在紙包內，以醬油、胡椒粉調味，加上米酒提香，再利用奶油將所有的味道融合一起，經過高溫的烘烤，一道零油煙的美食就...
食材：鯛魚片、蛤蠣、醬油、蝦子、無鹽奶油、鴻喜菇、米酒、蒜頭、白胡椒粉、蔥花、鹽(醃漬鯛魚片用)、油(塗抹烘焙紙或鋁箔紙用)
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梅子洋蔥油醋沙拉醬（常備菜）
太太上班很忙油醋醬加醃梅肉調味.酸甜清爽不膩.不管是配海鮮.蔬菜.水煮肉類.都百搭開胃.夏日料理最首選
食材：牛番茄、洋蔥、檸檬、香菜、醃梅子、蒜泥
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味噌梅醬龍鬚菜
浦維老師的料理廚房阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/vEv...
食材：龍鬚菜、醃梅子、味噌、糖、味醂、香油、水
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韓式燜牛仔骨🐮
Cat.貓貓廚房食材：牛仔骨、水晶梨、紅蘿蔔、洋蔥、韓式牛骨醃肉汁、清水、鹽、胡椒粉
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果香氣炸豬排〞水果醃漬軟嫩的氣炸烤豬排
梁小蝶完整圖文食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47637655 豬小里肌是豬肉中脂肪較...
食材：豬小里肌、柚肉和風醬、蘋果、義大利香料
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梅子洛神花涼拌苦瓜
Justina 賈斯汀娜剛好有找到2019年秋天去新竹的一個有機農場親手採的洛神花做成醃洛神花, 一直放在廚櫃都還沒有打開過, 就決定把漬梅及醃洛神花這兩...
食材：醃漬梅子含汁、自己做的醃洛神花、熱開水、砂糖、食鹽、冷開水、白苦瓜切薄片、綠苦瓜切薄片
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百香果涼拌小黃瓜
愛料理の仟仟百香果跟小黃瓜根本就是好朋友，它們兩搭配在一起，原來這麼好吃😋天氣越來越熱，家人們尤其是小孩胃口不太好時，可試試這道酸甜百香果涼拌...
食材：小黃瓜🥒(全聯3條入)、百香果肉、鹽🧂(醃製用)、糖(拌小黃瓜用)、檸檬汁(喜好酸味可加)、冷開水(洗小黃瓜用)
