酵母食譜

厚/薄 披薩

小羽麻超愛吃厚披薩口感的披薩，剛好疫情大爆發，所以就自己來DIY 剛好非常適合親子活動哦❤️

食材：中筋麵粉、溫水、橄欖油、酵母、鹽巴、砂糖

美國馬鈴薯🥔踫踫🥖美薯派對

韓國人氣馬鈴薯麵包，柔軟口感的麵包體，香氣濃郁的馬鈴薯泥，搭配鹹甜可口的玉米粒調製的內餡，自然調味無添加過多的熱量食材，非常方便的...

食材：美國褐皮馬鈴薯🇺🇸🥔、高筋麵粉、奶粉、馬鈴薯泥、糖、玉米粒罐頭🥫、可可粉🍫、酵母粉、乳酪粉🧀️、玉米粉🌽、研磨黑胡椒粒、牛奶🥛、鹽🧂、蛋液、無鹽奶油

沙琪馬

youtube:https://youtu.be/ZA6LL8tQOpU IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的...

食材：葡萄乾、水、糖、中筋麵粉、麥芽糖、速發乾酵母、蛋

草莓麵包捲

https://www.youtube.com/watch?v=_6T3r95CjGw 今天做了一個超柔軟的麵包捲，裡面還夾上了草...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、奶粉、溫牛奶、室溫無鹽奶油、草莓醬

黑糖饅頭

鬆軟好吃的小饅頭，小孩很喜歡！ 一次的份量也不會太多，給孩子吃的新鮮最好～

食材：中筋麵粉、牛奶、速發酵母粉、黑糖、二砂、溫開水

免揉全麥吐司

今天和大家分享免揉全麥吐司的最簡單做法，免機器 免揉面也能做出健康鬆軟的全麥吐司。我的家人都很喜歡吃，這種免揉麵包可以說是懶人救星...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、即溶酵母、鹽巴、水、橄欖油

高纖紅棗吐司

吐司是我們家早餐攝取碳水化合物的固定來源，每天都要吃進肚子裡的東西當然馬虎不得! 這款吐司揉入了增加飽腹感和纖維攝取的椰子粉、奇亞...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、水、椰子粉、奇亞籽、亞麻仁籽、棗泥、熱水、鹽、油、冷水

可可煉乳麵包

防疫期間,在家的時間變長了,利用戚風蛋榚模具,把麵團排成花環形狀,烘烤出來的形狀會很好看,有淡淡的可可香味加上那柔軟拉絲的口感,手...

食材：高筋麵粉、水、酵母、低筋麵粉、煉乳、可可粉、牛奶、無鹽奶油、鹽、白砂糖

夏威夷豆乳酪麵包

麵糰加些堅果類，撒些乳酪絲，烤箱烘烤，香噴噴~

食材：高筋麵粉、鮮奶、冰水、糖、奶油、酵母粉、乳酪絲、瓜地馬拉夏威夷豆、蔓越莓乾

兔年造型饅頭——蘋果兔與旺來兔

今年是兔年，來個「apple兔」為新的一年熱鬧一下。同場加映「旺來兔」，祝大家兔年平安喜樂好運旺旺來！（本食譜共可完成一隻「app...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、水、食用油、采鴻紅麴粉、采鴻黃梔子色素、采鴻梔子黑色素（或竹炭粉）、采鴻梔子綠色素、采鴻梔子紫色素、采鴻梔子紅色素（A）、可可粉

南瓜玫瑰饅頭

食材：中筋麵粉、蒸熟南瓜、酵母粉、糖、牛奶、食用油

咖哩雞肉香腸披薩麵包

由於邊境開放, 今年農曆過年去尼泊爾旅行, 當地料理有很大比例是咖哩口味, 偏素食卻有不同香料變化統稱為瑪沙拉 (Marsala)...

食材：德式雞肉香腸切小塊、焗烤起司、高筋麵粉、太陽牌蛋餅粉、洋蔥切細末、二號砂糖、日式中辛(辣味)口味料理包、海鹽、冷凍三色蔬菜、速發乾酵母、太陽牌五穀蛋餅粉、冷水、得意的一天橄欖油

芝麻蔥燒餅～厚燒餅的好滋味

很想吃蔥燒餅~於是就自己動手做 在等待發酵還有烤的時間 家中空氣瀰漫蔥的香味 太迷人了!! 而且自己做也比較不油膩唷~~ 極小烤箱...

食材：中筋麵粉、砂糖、蔥、油、鹽、糖水、酵母、白胡椒、白芝麻、水

圈圈叉叉鮮奶餐包

用純鮮奶、沒有一滴水的鮮奶麵團來做餐包，麵包體鬆軟有彈性，帶有淡淡奶香和可可香氣，純粹的材料給孩子吃了也安心。多了圈圈叉叉的圖案，...

食材：高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、即溶酵母粉、無鹽奶油、無糖可可粉、黑巧克力豆

地瓜全麥饅頭

食材：中筋麵粉、地瓜、砂糖、速發乾酵母、水

大蒜麵包

食材：高筋麵粉、酵母、大蒜、糖、無鹽奶油、牛奶、鹽巴、雞蛋、砂糖、蔥

小烤箱奶油麵包（簡易版）

我家只有那種加熱用的小烤箱，竟然可以烤出一條麵包，很有成就感 😂

食材：高筋麵粉、奶粉、酵母、糖、鹽巴、奶油、牛奶、雞蛋