酵母食譜

原味貝果（添加老麵）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 老麵非常簡單，只需前一天搓揉起來即可 可以參考個人主頁中的「老麵」作法唷！ 有添加老麵...

食材：高筋麵粉、蜂蜜（可增添香氣，不會太甜）、鹽巴、新鮮酵母/速發酵母、鮮奶（佔54%）、老麵

油餅

食材：中筋麵粉、酵母、鹽、糖、溫開水、雞蛋

🎃南瓜饅頭

南瓜的香氣，Q彈的饅頭，自己手作的最安心

食材：南瓜泥、中筋麵粉、速發酵母、糖（可自行調整）、食用油、牛奶

療癒系浪漫－紫薯蝴蝶結麵包💜

麵包可以很平凡也可以很浪漫💜 材料單純、做法簡單的紫薯蝴蝶結麵包 大家一起來做看看吧🤗🤗 紫薯蝴蝶結麵包影片教學：https://...

食材：高筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、水、紫薯粉、無鹽奶油

免揉手撕蔥包

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/DVKAjSaW4do Blog 圖文版食譜：https://lisa...

食材：高筋麵粉、牛奶、蔥、酵母、油、鹽、糖、黑胡椒粉、雞蛋、無鹽奶油

四種原料簡單歐式麵包

口感外脆內軟的歐式麵包

食材：麵粉、快速酵母、鹽、熱水（不是沸煮）

紅蘿蔔土司

有淡淡蘿蔔味

食材：紅蘿蔔1條、高筋麵粉、水、糖、鹽、油、酵母

起司香腸青豆披薩

沒事做個披薩當點心吃 大概跟「個人披薩」一樣大 🍕

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司香腸、砂糖、青豆or毛豆、鹽、焗烤起司、水、番茄醬、橄欖油、乾酵母

卡士達麵包、抹茶紅豆乳酪麵包、大蒜麵包

卡士達麵包滑順香甜濃濃土雞蛋的蛋香味！抹茶紅豆乳酪麵包抹茶濃郁紅豆乳酪細緻綿密紅豆香甜味奶油乳酪微酸奶香味！大蒜麵包香味撲鼻鹹甜好吃！

食材：卡士達、抹茶紅豆乳酪、大蒜麵包、高筋麵粉、糖、水、中筋麵粉、鹽、雞蛋1個跟水、表面、酵母、雞蛋、紅豆乳酪餡、奶粉、紅豆、蒜頭、全蛋、奶油乳酪、蔥花、蛋黃、奶油、糖粉

5 分鐘快速製作麵包 純素全麥葡萄乾麵包

快速麵包食譜。我不再買麵包了。你會喜歡自己烤麵包這個過程 健康又美味

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、速發酵母、鹽巴、水、橄欖油、葡萄乾

夜市小吃石頭餅

影音食譜連結：https://youtu.be/HLe49ik8SWY 古早味的夜市小吃～石頭餅 作法簡單香脆好吃，內餡愛加什麼...

食材：中筋麵粉、砂糖、花生粉、乾酵母、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、牛奶、水、沙拉油

葡萄乾煉乳吐司（中種法）

這次的中種是稍微揉好直接冷藏！ 冰了17個小時之後再跟主麵糰一起揉揉揉 就可以很快速地獲得一個延展性、柔軟性都超級好的麵糰啦！ ...

食材：溫牛奶、速發酵母、葡萄乾、高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、鹽巴、煉乳、砂糖、無鹽奶油、全蛋液加牛奶

💗無糖少油黑麥堅果麵包 只需要一次發酵

無糖少油的黑麥堅果麵包，外硬內軟，好吃又健康

食材：高筋麵粉、黑麥麵粉、速發酵母、鹽巴、溫水、橄欖油、綜合堅果(核桃 杏仁片 葡萄乾

純植物奶油乳酪與小黃瓜三明治(五辛素)

奶油乳酪"Cream Cheese" 不論是做成點心,或當成抹醬都很美味! 英國人很愛的Tea sandwiches中的小黃三明治...

食材：生腰果、板豆腐、黃檸檬皮削、檸檬汁、蘋果醋、營養酵母、冷壓椰子油、黃原膠(註1)、鹽、大蒜粉、甜菊糖粉

黑糖饅頭

用麵包機打麵團，不用揉的那麼辛苦，且除了外型，味道真的跟外面賣的一樣😁

食材：中筋麵粉、黑糖、溫水或牛奶、油、酵母、鹽

大氣孔巧巴達 【歐式麵包小技巧】

歐式麵包有外酥內Q的口感，內部組織還有因水蒸氣而產生的氣孔，和鬆軟細密的台式麵包不一樣。這款巧巴達添加了事先用芒果泥製作的液種，再...

食材：芒果泥、高筋麵粉、速發酵母粉、水、葡萄籽油、鹽

跳跳虎造型饅頭

披著可愛衣服的 白饅頭

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、油、砂糖、酵母粉、黃色食用色粉、黑色食用色粉