酵母粉

山形白吐司

製作2條山形白吐司 每條900克=180g*5峰 (油脂:糖:麵粉=8:8:100)

食材：高筋麵粉(100%)、酵母粉(1.3%)、奶粉(4%)、細砂糖(8%)、鹽(2%)、S-5000(1%)、冰水(或鮮奶)(66%)、雪白油(或奶油)(8%)

抹茶紅豆吐司

食材：高筋麵粉、水、鹽巴、糖、酵母、奶粉、全蛋、抹茶粉、無鹽奶油、蜜紅豆粒

手揉披薩🍕Pizza!!（新鮮酵母）

今天做pizza，免基發的做法，採用新鮮酵母發酵，高溫烤焙讓pizza上色 手揉跟機器攪打最大的差別是麵筋的形成和麵粉的吸水率，手...

食材：高筋麵粉、新鮮酵母、番茄糊、水、義大利香料、九層塔、鹽、糖、杏鮑菇、青椒、奶油、粗粒黑胡椒、鮪魚罐頭、高粉（備用—手粉）、洋蔥絲、玉米粒、黑橄欖、培根、起司絲

甜菜根愛心饅頭

送你一顆火紅的愛心饅頭~ 這是我的粉絲專頁,喜歡的話請不吝幫我按讚,謝謝 https://www.facebook.com/la...

食材：中筋麵粉、甜菜根汁、酵母粉、黃砂糖、玄米油、岩鹽

【寶寶食譜】鮮蝦酪梨鬆餅堡

拌入無糖優格的酪梨沙拉，微酸滋味清爽不膩口，飽嘴蝦仁一口咬下大滿足😋 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 ...

食材：低筋麵粉、有機黑麥麵粉或等量低粉、熟透的酪梨、鮮奶、無糖優格、雞蛋、白胡椒粉、海藻糖或細砂糖、蝦仁、玄米油或其他植物油、酵母粉

🐝🌟奶油蜂蜜燕麥麵包🌟🐝

將此款常見食譜中的油脂改為奶油， 增添風味， 直接法操作＆簡單不黏手的麵糰， 只需3小時就能出爐的美味麵包！ 如果習慣吃台式軟麵...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、燕麥片、水、麵粉、鹽、蜂蜜、糖、奶油、酵母粉

全麦花生芝麻包

食材：中筋面粉、全麦面粉、生花生、快速酵母、芝麻粉、黄糖、香兰叶汁、食用油

蟹柳粟米包

喺一個毫無頭緒的情況下整麵包， 想起這一款簡單又快捷的麵包， 又容易討好小朋友。

食材：高筋粉、水、雪藏蟹柳、無鹽牛油、粟米粒、黃糖、蛋黃醬、食鹽、pizza芝士、酵母粉

鮮肉包子【麥典實作工坊麵包專用粉】

太神奇啦！麥典實作工坊不僅做麵包美味，做的包子也超可口，麵皮Q軟帶有小麥香甜味，大口咬下，五花絞肉餡香嫩肉汁精華。小編衷心推薦的美...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、水、五花絞肉、鹽、米酒、糖、麻油、油、醬油、速發酵母、砂糖、白胡椒粉、薑末

葡萄乾核桃蘋果肉桂捲

9個

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鮮奶、蘋果、肉桂粉、酵母、檸檬汁/醋、奶油、葡萄乾、黑糖、核桃、蛋、水、鹽

起士核桃蔓越莓麵包（懶人麵包）

自己做的麵包真材實料 想吃什麼就放什麼

食材：高筋麵粉、即溶酵母粉、細砂糖、橄欖油、溫開水、鹽、核桃、起士塊

英式馬芬 (湯種法)

英式馬芬跟一般那種甜蛋糕馬芬不一樣，是一種扁平的原味麵包，特色是酥鬆的外皮、多氣孔的鬆軟內裡與脆脆的玉米粉包覆，也就是麥當勞早餐滿...

食材：奶油 (煎馬芬用)、高筋麵粉、冷水、高筋麵粉(其實中筋也可以啦)、乾酵母、牛奶、無鹽奶油、砂糖、鹽、粗粒玉米粉cornmeal

香蔥油酥厚燒餅 平底鍋烘烤做法。家常包點

每一口咬下去咔滋咔滋的！外皮酥脆，裡面則鬆軟口感，油酥夾著香蔥的味道，香噴噴的味道沒法抵住！

食材：中筋粉、溫水、酵母、油、鹽、蔥切成末

奶香麵包(愛與恨-陳明忠老師)

食材：高粉、糖、鹽、奶粉、奶油、酵母、鮮奶、蛋

不失敗的親子同做熊熊手撕麵包

家裡冰箱打開就能動手，小朋友的小點心，小朋友一起來

食材：高筋麵粉、糖、Kisses白巧克力、鹽、Kisses巧克力🍫、鋼盆、酵母粉、牙籤、奶油、牛奶、蜂蜜（可不加）、可可粉

捲豆麵包(無可可粉)【麥典麵包專用粉】

又是個巧克力控的食譜~ 其實我有買可可粉了(為了做毛巾捲)~但就是會手癢想改一下食譜 可能心中在吶喊"我要巧克力)))))" 小寶...

食材：麥典麵包粉、糖、牛奶、酵母、雞蛋、鹽、無鹽奶油、苦甜巧克力、耐烤巧克力豆(內餡用)

蘋果吐司🍎🍎

食譜修改自吳克己老師之皇后林檎吐司，真的很適合當作下午茶

食材：高粉、糖、蘋果丁、奶油、雞蛋、檸檬汁、蛋黃、鮮奶、酵母粉、鹽