酒

沙茶青椒牛肉（便當菜）

便當宅急便阿母～ 沙茶青椒牛肉就是個下飯菜，只要這一盤小孩就可以吃掉大碗大碗的飯呢！

食材：牛肉片、青椒、醬油、洋蔥、酒、沙茶、紅甜椒、胡椒、太白粉、鹽、糖

蝦醬茴香

茴香味道獨特有點重.喜歡的喜歡,不喜歡的不喜歡.我也很難接受這味道. 配蝦醬與白米醋煮,不僅去重香味,更是鮮甜味多層次.不愛香味的...

食材：茴香、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、白米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

關東煮作法

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/oden/ 日式昆布柴魚高湯↓ https://tasty-not...

食材：高湯、日式淡醬油、蒟蒻絲、料理酒、昆布結、味醂、白蘿蔔、鹽巴、竹輪、水煮蛋、油豆腐

獅子頭燉白菜（萬用鍋版）

食材：絞肉、洋蔥、大白菜、蔥薑蒜、蝦米、醬油、酒、水（高湯）、胡椒、糖、鹽、鰹魚露、胡椒

義式酒香嫰雞丁（雞胸軟嫰多汁）

善用家中現有的香料，簡單5步驟，輕輕鬆鬆就可做出鮮嫰多汁的義式酒香嫰雞丁哦。 利用【醃】、【借】、【短】，雞胸軟嫰又多汁，不再乾巴...

食材：去骨雞腿、去骨雞胸、義大利香料、黑胡椒、白胡椒、鹽、米酒

莓果草莓塔（八吋）

又到了草莓季！！無論是配上藍莓、黑莓和其他莓果, 或僅以草莓當主角, 只要搭上香醇濃郁的卡士達、杏仁奶油餡與酥脆塔皮, 都是絕妙享...

食材：草莓、莓果、冰奶油塊、低筋麵粉、軟化奶油、杏仁粉、砂糖、鮮奶、糖粉、香草莢 (或香草精適量)、鹽、全蛋、蛋黃、玉米粉、奶油（回溫）、蘭姆酒

超有飽足感！【燒肉飯捲】

今天來跟大家介紹的料理是 外觀超可口🔥 又有飽足感🔥🔥 的燒肉飯團🔥🔥🔥 不管是帶便當或野餐都超適合，拿出來絕對是眾人的焦點料理...

食材：米飯、五花肉、紫蘇葉、地瓜粉、油、酒、白芝麻、糖、醬油、味霖、薑末

~魚香肉絲~

食材：瘦豬肉、荸薺、醬油、乾木耳、水、大蒜末、太白粉、薑末、辣豆瓣醬、蔥花、醋、酒、糖、麻油、花椒粉

八角香白蘿蔔

現白蘿蔔旺季.多吃一點囉~.配香辛料煮,香味多層次,但還留著蘿蔔原味.愛吃蘿蔔的一定過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://...

食材：蘿蔔、蒜碎、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、鹽醃漬蟹黃(可用烏魚子或鹽)

三杯杏包菇頭

杏包菇頭比杏包菇本體還有脆度,喜歡可以試一下.

食材：杏包菇頭、蔥、薑片、九層塔、醬油、麻油、酒

燜燒酒香滷黑醋牛肋［58度金門高粱酒］

煮一鍋擁有酒氣香醇不醉人，湯底醬汁濃郁逼人，嘗來軟嫩入口即化的牛肋條美食，只需要花你半小時的時間，用對了食材就能讓你的菜變成高級享...

食材：臺酒58度金門高粱酒、牛肋條、醬油、黑醋、砂糖、八角、花椒、青葱

『荷蘭貴族蛋糕』蛋香味十足

一層一層堆疊，挺費工的一款蛋糕，但...完成後超級滿足！ 讓女兒蘇菲愛到每天早上都指定要吃的一款蛋糕，來不及吃完，還一定要我幫她...

食材：方形模具18*18*5、蛋黃、砂糖、無鹽奶油、煉奶、蘭姆酒 或是威士忌、低筋麵粉、蛋白

壽喜燒

這種一鍋到底的餐點 真的是媽媽的好朋友啊 不用洗太多碗盤 又沒有油煙 重點好吃😋

食材：牛肉、火鍋豆腐、醬油、玉米、柴魚醬油、高麗菜、味霖、洋蔥、酒、蔥段、糖、青蔥末

冰鎮酒香醉蝦

米酒勾勒出蝦肉的鮮甜與彈牙肉質，滋味甘醇，唇齒間透著紅棗枸杞的淡雅，清爽無負擔，是道能輕鬆養生又適合當年菜的料理!

食材：白蝦、台灣菸酒紅標純米料理米酒、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、薑片、鹽、糖、含冰塊的白開水

紅蘿蔔冬菜尖

冬菜尖不僅去紅蘿蔔澀味,更多提食材鮮甜味,好滋味! 昆布柴魚高湯 https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9...

食材：紅蘿蔔、冬菜尖(可用任何醃菜)、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

蘿蔔肉絲粥 (露營OK)

肉片用鹽麴抓一抓冷藏一晚，肉質會變得柔軟且不死鹹，用來煮粥真的很美味。和切成薄片的白蘿蔔一起和白飯或五穀飯煲15分鐘，就是一道很適...

食材：白飯、豬五花肉片(稍厚)、白蘿蔔、青蔥、高湯、醬油、酒、米霖

茉莉花茶芒果軟包

茉莉香滿滿的軟包，加上芒果乾添加一點甜，有在喝水果茶的味覺，很新鮮的配搭！

食材：茉莉花茶包、泡茶包的茶水、芒果乾、高筯麵粉、白酒/蘭娒酒/水、砂糖、合桃、鹽、酵母、菜油/黃油