酒

《胡麻醬》日式和風肉燥飯~快速

#一餐一道菜#適合露營的日式肉燥飯，除了不用大量的時間滷絞肉，而且快速美味。今天使用胡麻醬當基底除了可以平衡偏甜的日式口感，也可以...

食材：豬絞肉、荳蔻粉(可省略)、味噌、蔥花(可省略)、永新胡麻醬、醬油、味醂、酒、薑泥、蒜泥、水

酒香心肝湯

天氣微涼，又飄些細雨，這種天氣最適合，淡淡麻油和酒香的料理，給家人暖心又暖胃。

食材：豬心、豬肝、麻油、芥花油、薑片、枸杞、無鹽米酒、水、鹽

糖醋肉丸子（日式中華料理/便當菜）

炸的香酥的肉丸子果上酸甜糖醋醬，是大人小孩都喜愛的菜色，也是便當菜首選有空不妨試試。

食材：豬絞肉(加入少許鹽）、薑泥、蔥薑水、蛋、酒、麵粉（可不加，看肉量）、糖醋醬汁、白醋、糖、蕃茄醬、醬油、米酒、太白粉

莫西多

食材：白色蘭姆酒、檸檬汁、檸檬、雪碧、薄荷

神風特攻隊

食材：伏特加、白柑橘香甜酒、新鮮萊姆汁

蜜汁叉燒簡單作

往往享用拉麵都只能配上幾片薄又少的叉燒，因此 用最簡易的方法即能為成味蕾的享受！

食材：豬後腿肉、蒜頭、李錦記蜜汁烤肉醬、蜂蜜、醬油膏、酒

全麥葡萄乾麵包 ～附『實作影片』～

酒漬葡萄乾的香氣融入麵包體中，外皮酥脆內部軟綿！健康又美味的麵包... ◉ 詳細食譜內容：http://bit.ly/2TzlzeM

食材：高筋、全麥粉、糖、塩、清水、速發酵母粉、無塩奶油、酒漬葡萄乾

豆豉炒魚球

鯛魚購於好市多

食材：白肉魚(這裡用鯛魚)、青椒、鹽、紅辣椒、酒、大蒜、蛋白、薑、白胡椒、蔥、太白粉、黑豆豉、醬油、香油

薑汁煮魚 (露營OK)

煮魚是最簡單、方便、快速、又營養的主餐料理，從放入魚片到完成止不過10分鐘，無油無負擔，連料理初級都可以勝任。 一定要試試喔!

食材：台灣鯛魚片(切4塊)、薑、米霖、酒、醬油、糖、水

草莓金棗醬

草莓跟金棗都是冬季時會出現的水果，這兩個水果其實可以一起煮成果醬，風味會有多點層次，不會單單只有一種水果味喔！家裡剛好有這兩個食材...

食材：新鮮草莓、金棗、二砂糖、４０％以上的酒／萊姆酒

冬菜尖蒟蒻

蒟蒻帶點獨特味道.不是難接受.但並沒有喜歡.配醃菜與辣椒煮不僅去腥,更是鮮味多層次,Q彈健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：蒟蒻、冬菜尖(可用其他醃菜)、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

馬鈴薯泥漢堡排—留學生食譜

要吃札實的漢堡排需要很多絞肉 肉類價格比較高所以放馬鈴薯充實漢堡排的大小 加入馬鈴薯的漢堡排在吃的時候有馬鈴薯泥的柔和口感，想吃點...

食材：牛豬絞肉、洋蔥、番茄醬、馬鈴薯、醬油、雞蛋、料理酒、胡椒、水、奶油

檸檬照燒雞翅 (露營OK)

雞翅很容易熟，也比厚實的雞排或雞塊容易入味，鍋煎約10分鐘就好，可以當下酒小食，也可當主食，非常親民呢 ^^

食材：雞翅 (各切成三段)、香油、酒、米霖、醬油、水、糖、檸檬汁

酸高麗菜炒肉片

酸高麗菜經過發酵後營養價值提升，烹飪時散發特殊酸味香氣，讓人想起來直想流口水⋯⋯。 作法上可用來煮魚湯、煮魚頭、炒魚肉、燉排骨、清...

食材：酸高麗菜8分碗、川耳（乾）、酸苗、辣椒、肉、醃漬醬、麻油、酒、梅子醋、太白粉、醬油

彩椒炒花枝

最近很愛炒菜加甜椒, 鮮豔的顏色會引起食欲, 炎熱的夏天很是讓人食指大動, 新鮮的花枝熱量低, 也讓人吃的無負擔, 海鮮自然的甜味...

食材：花枝、紅椒、黃椒、蔥、鹽、酒

生酮低醣嫩豆腐布朗尼

生酮低醣嫩豆腐布朗尼，看了很多食譜，最後在Cookpad看到加了嫩豆腐的布朗尼，但因為是一鍋到底，口感不是我想要的，於是稍微修改一...

食材：100%黑巧或是苦甜巧克力、鮮奶油、蛋白、橙酒、赤藻糖醇、杏仁粉、可可粉、嫩豆腐、椰子油或無鹽奶油、蛋黃

58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜

吸附滿滿高粱酒香氣的松阪豬，香煎後的酥脆有嚼勁的肉質，搭配清爽的高麗菜絲與洋蔥絲，相間的脆甜口感真得是四季的下酒好菜，也是餐桌上涼...

食材：松阪豬肉、洋蔥、58度C金門高梁酒、高麗菜、味霖、蒜末、黑胡椒粉、白芝麻、淡醬油