酒

只要十分鐘！【滑蛋豆腐丼飯】

繼上次的日式親子丼受到大家的喜歡 今天來個丼飯的變化料理：《豆腐丼飯》 主要材料只要有「絞肉、豆腐、蛋」就可以做出好的料理，是不是...

食材：豬絞肉、豆腐、蛋、水、蒜頭、蔥花、油、地瓜粉、糖、酒、醬油、胡椒

牡蠣炒韭菜蛋

食材：牡蠣、酒、韭菜、蛋、奶油、鹽、醬油

蕃茄紅燒牛肉

食材：蕃茄、洋蔥、醬油、牛肉、酒、蒜頭、糖、薑片、蕃茄醬、胡蘿蔔條、豆瓣醬、蔥花、白胡椒粉、水

洋蔥炒松阪肉

食材：蒜末、洋蔥、松阪肉、酒、醬油、水、黑胡椒粉

自製酸菜

終於成功自製酸菜!不須專用器皿,輕輕鬆鬆醃. 把它拿來煮一道菜.夠熟沒有酸味,鮮甜味足夠.無添加物健康清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：小顆白菜、鹽、花椒粒、水、酒、味霖、辣椒、蒜碎、昆布柴魚高湯

酒香三杯米血［58度金門高粱酒］

三杯米血的Q軟鹹香是愛吃米血朋友的最高享受，用58高粱酒來嗆煮，提升了米血吸收麻油香氣的滋味。

食材：米血、58度高粱酒、麻油、玄米油、薑、醬油、砂糖、九層塔葉

孜然高麗菜

孜然粒不須炒香,亦不要打成粉狀.簡簡單單香味不會重.不妨試做囉~! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipe...

食材：高麗菜、鹽、孜然粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

酒蒸小蛤蠣

新鮮的小蛤蜊用少少的調味就美味升級

食材：小蛤蜊、薑絲、蒜片、米酒、蔥、蠔油

蔥爆蒜香肉絲

家常料理

食材：豬大里肌、蔥、辣椒、蒜末、酒、金蘭醬油、糖、太白粉

【日式副菜】 豆腐煮物 (露營OK)

用簡單的調味料煮湯汁，放入豆腐和野菜煮三分鐘，5分鐘就可以完成一道營養完整的和風副菜了喔!

食材：豆腐(切成2小塊)、紅蘿蔔、水、小松菜或其他青菜、糖、酒、米霖、日式醬油

香菜水餃

將香菜當作青菜入餡,香味足夠,但沒有苦澀味.不妨試做囉~. 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/

食材：小麥粉、水、胛心肉、薑、酒粨(可用酒釀)、醬油、五香粉、香菜

香辣蒲瓜

通常蒲瓜沒有放多辛香料.這次多方點了.竟然,這樣也留著蒲瓜鮮甜味,有香味層次感.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：蒲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醋

酒漬櫻桃 【小確幸Angel⭐廚房】

一瓶自製朗姆酒漬櫻桃，讓我玩出許多美食! 特別是酒漬櫻桃的豔紅顏色，真是美麗^.^ 我用酒漬櫻桃做了︰櫻桃朗姆玉米脆片優格、櫻桃朗...

食材：櫻桃、白朗姆酒、香草莢、丁香、八角、肉桂、檸檬、紅砂糖、開水（室溫）

香辣牛肉乾

食材：切片牛肉、薑片、薑、酒、蒜頭、丁香、乾辣椒、八角、蔥、花椒、辣豆瓣、醬油、醬油糕、二砂糖、水、市售牛肉滷包、白胡椒粉、黑胡椒粉

酒香麻辣蘋果捲-58度金門高粱酒

傳統的台灣飲食是沒有什麼辣味料理的。但不知何時,這亞熱帶小島上的人也愛上了辣味,許多人點餐是無辣不歡的。 這道麻辣肉捲特別使用蘋果...

食材：牛肉片、蘋果、58度金門高粱酒、麻辣醬、醬油、糖、水、白醋、蓮藕粉

低脂番茄雞肉丸

想要大口吃肉卻又怕熱量攝取過多嗎？ 這道番茄雞肉丸適合全家大小，健康又美味，作法也很簡單喔！ 平均每個人的熱量才220卡，吃起來沒...

食材：雞胸肉、鮮香菇、大番茄、玉米筍、蒜末、雞蛋、鹽、油、白胡椒、料理酒、水、薑末

魚香紅椒

這紅椒雖然是種辣椒,但完全沒有辣味.先烤去皮不僅口感變好,更濃縮紅椒鮮甜味.淡淡麻辣味好下飯下啤酒囉~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：紅椒(尖椒)、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯