酒香

炙燒金酒海鮮與奶油蒜香醬佐38度黑醋汁

食材：白旗魚肉、鮭魚、去皮蒜頭、草蝦、烤過的蒜頭、58度金門高粱酒、干貝、牛奶、薑片、橄欖油、季節時蔬、奶油、八角、鹽巴、酒香香腸片、熟馬鈴薯丁、砂糖、胡椒、38度金門高粱酒、巴薩米克醋、迷迭香

橙汁豬扒

十粒心心好味，好香橙味

食材：柳橙榨汁、檸檬汁、豬扒＿、冰糖、鹽、柳橙皮、胡椒粉、牛油、玫瑰酒、蒜、糖、芝麻、醬油、香雜草

蘭姆酒香布朗尼【味蕾周記】

富含巧克力香氣的布朗尼（Brownie），其組織結構不似一般海綿蛋糕的蓬鬆，口感介於蛋糕和餅乾之間。布朗尼的表面或內餡通常會覆蓋及...

食材：全蛋、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、苦甜巧克力、無鹽奶油、牛奶、細砂糖、蘭姆酒、核桃

【小磨坊】蒜香雪莉酒嫩煎豬菲力

食材：菲力豬排、培根、茵陳蒿、雪莉酒、A1醬、奶油、小磨坊蒜風味油

酒香桂圓米糕

古早味的點心~ 早年的食補,立冬必吃的美食~ 小時的記憶平凡的美食,溫暖的冬日甜點~ 煮米糕時濃濃的酒香味瀰漫整間屋子 桂圓補血...

食材：長糯米、桂圓肉、米酒、黑糖、橄欖油(玄米油)、枸杞

飯｜酒香桂圓紫米糕＊台灣菸酒純米料理米酒

桂圓養氣活血、紫米富含鐵質與多種礦物質，適合女性養生食用。

食材：紫米/黑糯米、十八穀米、外鍋用水、白米、桂圓、米酒、水(紫米水)、紅糖

低脂雞胸食蔬沙拉

低溫烹調的雞胸，吃來鮮嫩不油膩，搭配生菜及香吉士備感清爽，在口中芳香四溢，最後用核桃的爽脆及油脂滿足口感～夏日減脂必備好菜！

食材：雞胸、綜合生菜、香吉士、烤過核桃碎、巴薩米克酒醋、初榨橄欖油、食用花（可用、可不用）

肋眼牛排波特紅酒醬

食材：火山岩鹽、蒜頭、迷迭香、無鹽奶油、黑胡椒、波特酒、麵粉、青芥末、肋眼牛排

醬鴨

相比鵝更喜歡鴨, 醬鴨香甜肉嫩, 大家不妨一試~ 更多食譜分享 > https://www.facebook.com/H...

食材：鴨、薑、蔥、八角、桂皮、香葉、果皮、醬油、冰糖、料理酒、水

林杰樑醫師無毒烤肉法～檸檬酒香烤雞串

林杰樑醫師之前所提倡的無毒烤肉法，是用紅酒（啤酒）、洋蔥及檸檬汁醃肉，可降低約九成的致癌物質。便試試這個既簡單又無毒的醃肉法。我把...

食材：去骨雞腿、鹽巴、喜歡的香料、節瓜、洋蔥、新鮮鳳梨片、甜椒、紅酒、檸檬

雞蛋豆腐炸雞塊

不需沾醬就很好吃，營養均衡，因為有加豆腐，所以口感軟嫩不柴，小朋友、老人家都可以吃，也很適合配酒當下酒菜

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋豆腐、胡蘿蔔、粗黑胡椒、蒜頭、鹽、薑、乾燥迷迭香葉、香油、料理酒

油蔥雞（露營ＯＫ）

雞肉切一口大小，與油蔥和薑末等抓一抓，靜置5分鐘，放入電鍋蒸，就變出好吃又下飯的蒸雞肉料理了! 如果太久沒煮這道，小孩都會提出要求...

食材：雞肉、鹽、酒、薑末(酌量)、鵝油香蔥、片栗粉或太白粉、糖

酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】

酒味料理大多用在冬令 其實在炎熱的夏天 料理中加些提香的紅露酒 會讓整道菜餚更具風味 小廚利用雞肉結合蔬菜來呈現這道非常下飯的~酒...

食材：雞腿肉、紅.黃甜椒、蘆筍、蘑菇、紅露酒、蒜頭、鹽巴、鹽、黑胡椒

酒香塘心蛋

食材：雞蛋、紅棗、枸杞、蔥、薑、蒜頭、醬油、蠔油、冰糖、米酒、紹興酒

七味粉香鹽紹酒炸單骨雞翅

雞翅是道很親民的菜餚 也是我家餐桌上常出現的料理 尤其是炸雞翅 這道七味雞翅 帶點微辣 很香脆美味哦 ~ 詳盡內容請click入我...

食材：雞翅、紹興酒、麵粉、黑糖、七味粉、醬油、胡椒粉、椒鹽

三步驟 酒香桂圓糯米糕

迎接即將而來的二十四節氣的“大寒”，最重要的就是幫家人暖心加暖胃。 最道地充滿酒香的桂圓糯米糕要怎麼做呢？別怕，只要【三步驟】就能...

食材：圓糯米、米酒、桂圓肉（浸於1匙米酒）、果乾、堅果（略敲碎）、黃砂糖

酒香蒟蒻香菇滷【台灣菸酒x夏日食堂】

蒟蒻低卡零熱量，是很好的腸胃清道夫，但缺點就是沒什麼味道，無法引人食慾。 利用紹興酒獨特的酒香再加上香菇濃郁的香氣，就可以為蒟蒻的...

食材：蒟蒻、蒟蒻絲、泡軟乾香菇、紹興酒、青蔥段、辣椒、醬油、香菇水