雞蛋豆腐炸雞塊


遴煌
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限12字

不需沾醬就很好吃,營養均衡,因為有加豆腐,所以口感軟嫩不柴,小朋友、老人家都可以吃,也很適合配酒當下酒菜

食材
1/3顆
1/3或1/4條
3~4瓣
小塊
分組1
1盒(半盒也可)
調味料
適量
少許
少許
少許(可不加)
  • 將去骨雞腿肉(是否去皮依個人口味)+洋蔥+胡蘿蔔+薑+蒜頭剁成泥 或使用料理機打成泥較省時省事

  • 將打成泥的雞肉泥取出,放入鋼盆,再把雞蛋豆腐(嫩豆腐也可)加入搗碎混合

    將打成泥的雞肉泥取出,放入鋼盆,再把雞蛋豆腐(嫩豆腐也可)加入搗碎混合

  • 加入調味料拌勻

  • 熱油鍋,下雞塊泥(分小塊下),炸至金黃即可起鍋

    熱油鍋,下雞塊泥(分小塊下),炸至金黃即可起鍋

小撇步

*若不想口感太軟,豆腐可加少些

*若沒有乾燥迷迭香葉,也可不加

*如何知道油鍋的油夠熱?把一支筷子放入油鍋,若筷子周圍有很多小泡泡代表溫度夠囉,可以炸東西了

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