酒蒸

酒蒸桂丁白斬雞【桂丁土雞創意吃】

要品嘗出一種好的食材,調味其實不用太多~有時候最好吃的方式就是用最簡單哦烹調法.桂丁白斬雞送來時已是料理好的狀態,只需前一晚拿置冰...

食材：桂丁白斬雞、高粱酒、鹽巴、蒜頭

薑酒蒸正宗江蘇太湖大閘蟹-對時海鮮

厲害的大閘蟹，當然要搭配厲害的吃法！由蟹達人來教大家今年最秋、最專業的料理方式及如何享受最精華的蟹膏與蟹肉。我們推薦方便快速又能反...

食材：薑片、米酒

酒蒸蛤蜊

清爽開胃、中秋節聚會最嗨森~

食材：蛤蜊、蒜頭、清酒

LE CREUSET泰式酒蒸蛤蜊

泰式酸辣湯的異國風味，最適合用來製作海鮮料理。 蛤蜊只要加入泰式辛香料，香氣就會立刻瀰漫開來。 更多精采食譜，全在【采實文化】4...

食材：蛤蜊（已吐砂）、鹽水、蒜頭、紅辣椒、香菜、檸檬香茅、檸檬葉、沙拉油（或花生油）、酒、魚露、檸檬

(5分鐘) 酒蒸蛤蜊

非常快速又美味的一道菜，而且在視覺上也相當豐富，快學起來吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.faceb...

食材：蛤蜊、蒜頭、辣椒、清酒、日式醬油、奶油、蔥花

酒香蒸午仔魚

清蒸魚就是要吃到鮮味而不是腥味。蒸魚前把魚抹上紅標純米料理米酒，不但去腥，魚肉還發出酒香及淡淡的甜味呢，真是「純米卡有味」！

食材：午仔魚1尾、紅標純米料理米酒、鹽、青蔥、辣椒、薑、油、蒸魚醬油

酒香【破布子蒸鱸魚】

目前的鱸魚相當肥美，用蒸食是最能品嚐鮮魚美味的吃法，但是如果處理不當，魚腥味將讓蒸魚遜色不少！試試我的作法，讓你和家人嚐到最美味的...

食材：鱸魚、破布子、破布子醃汁、薑塊（薑片、薑絲各半）、台灣菸酒紅標純米料理米酒、青蔥、香油、香菜

懶人電鍋料理-酒香蒸蝦

方便快速的料理，煮飯同時，一起把蝦子放入電鍋，電鍋跳起整間房子，都是酒香味。

食材：蝦子、蔥、薑、純米料理米酒、枸杞、鹽、辣椒

酒蒸海瓜子[簡單下飯料理]

酒蒸海瓜子，簡單容易做，也是下飯好料理喔！ 逛逛我的臉書吧! https://www.facebook.com/ireneinl...

食材：海瓜子、米酒或者清酒、奶油、蒜末以及辣椒末、醬油

酒蒸蛤蜊(電鍋版) @188懶人料理

深夜食堂《酒蒸蛤蜊》電鍋版，真的只用了3步驟，花上10分鐘就可以上桌了~ 一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲...

食材：蛤蜊、蒜頭、蔥花、米酒

酒蒸蛤蜊~飛利浦氣炸鍋

深夜食堂中，阿丈跟媽媽的回憶就是這一碗酒蒸蛤蜊，這碗酒蒸蛤蜊連接得這一段親情，也讓這對母子重拾信心，勇敢的牽手走下去，今天也來吃一...

食材：蛤蜊、蒜頭、清酒、水、奶油、蔥末、飛利浦氣炸鍋

愛妻便當 -- 酒蒸栗薯雞柳

利用蒸烤方式來鎖住雞肉鮮甜，開封之後的酒香與微辣滋味，當作便當主食或正餐下飯菜餚都非常適宜。 完整食譜圖解請參考部落格內文>...

食材：雞柳、鹽、胡椒、韓式紅醬、料理酒、紅皮栗地瓜(熟)

家常蔥油雞 年菜 土雞料理

過年或是家常都很適合的一道菜，做法簡單 放進蒸籠蒸熟，就快要完成一半的美味料理，買隻好吃的雞來自己煮也能直逼館子的美味！。 如果...

食材：雞腿排、鹽、香油、米酒、蔥、薑片、糖，可不加、薑、水，可全用酒代替、紅辣椒、蒸雞高湯、紅蘿蔔絲

蔥鹽雞腿卷♡

食材：去骨雞腿肉、棉繩、蒸雞肉湯汁、鹽、酒、蔥花、蒜末、胡椒粉、薑泥、香油

清蒸酒燒大明蝦【澎湖野生水產】【阿基師】

澎湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦，肉質Q彈，蝦膏濃郁，散發出獨特的鮮甜味，然而，冬天最受歡迎的家常料理「燒酒蝦」，是一道具迷人風味的名...

食材：大明蝦【澎湖野生水產】、檸檬，青蔥、水、米酒

酒蒸蛤蠣

深夜食堂「酒蒸蛤蠣」最精采的地方是在湯汁，把湯汁淋在飯上一起享用，或者可以把剩下的湯汁加入絲瓜一起煮，又是另外一道佳餚！

食材：文蛤、蒜頭（去皮拍開備用）、辣椒（去籽切絲備用）、嫩薑（切片備用）、清酒或米酒、青蔥（切絲備用）

電鍋料理─清蒸酒香腿【萬里飄香靠這味】

透過台灣菸酒紅標純米料理米酒的特性──純米卡有味，將雞肉的鮮甜完全鎖在肉裡，有了台灣菸酒紅標純米料理米酒的幫助，傳統電鍋蒸煮一樣能...

食材：雞腿、鹽巴、青蔥、薑、花椒、枸杞、台灣菸酒紅標純米料理米酒