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Na Na Shen 的幸福花園

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酒香【破布子蒸鱸魚】

酒香【破布子蒸鱸魚】

描述

目前的鱸魚相當肥美，用蒸食是最能品嚐鮮魚美味的吃法，但是如果處理不當，魚腥味將讓蒸魚遜色不少！試試我的作法，讓你和家人嚐到最美味的【酒香蒸魚】^_^

129 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

鱸魚背上各劃幾道斜刀，盤子上平均墊上6片薑片，鱸魚由肚子切割開，分成左右兩面連身狀趴在薑片上
用手捏碎破布子，和1支切絲的蔥白、薑絲鋪在魚背上面
淋上2大匙「純米卡有味」的紅標米酒、破布子醃汁，蒸鍋水滾後，放魚進去大火蒸15分鐘（時間需視魚的大小尾）
蔥切長絲，和香菜末放小碗裏，加入1大匙的純米酒
碗裏倒入蒸熟的湯汁，加入香油拌勻
將「蔥酒汁」淋回熟魚上即可。

小撇步

歡迎來訪>>
「Na Na Shen 的幸福花園」
https://www.facebook.com/Nanashen0717

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2015/11/07 發表

Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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