速發酵母

熱狗捲麵包

非常受歡迎的小熱狗捲入麵包中，小巧可愛非常適合野餐聚會多人分享。

食材：熱狗、蛋液、高筋麵粉、芝麻、乳酪粉、糖、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油

堅果起司饅頭（老麵）

堅果饅頭總是，讓孩子咬到皺眉頭，媽媽翻白眼！😌😌😌一直反覆修改做法後，讓孩子看到堅果饅頭，好感度大增！大家一起來試試看！😀😀😀

食材：老麵、中筋麵粉、速發酵母、鮮奶、糖、油

芋泥起司麥仔煎

不需要泡打粉，濃濃的古早味點心，搭配香濃起司蹦出新滋味！

食材：中筋麵粉、細砂糖、芋泥、雞蛋、起司、鮮奶、速發酵母粉

白巧克力列日鬆餅♥無蛋版，電鍋發酵法

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776 無蛋配方+電鍋發酵法，天冷...

食材：高筋麵粉/低筋麵粉、速發酵母粉、白巧克力、無鹽奶油、細砂糖、水、珍珠糖

超軟Q白可可吐司

同事送了一罐很罕見的”白可可”粉，於是就迫不及待的拿來嘗試製作各種甜點🤡 這款吐司因為添加了鮮奶油，質地上更加的柔軟🥰

食材：12兩吐司模、高筋麵粉、白可可粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶油、冷水

[低溫發酵] 優格白吐司

低溫發酵中種麵糰的好處就是，讓水跟麵粉慢慢談戀愛，花一天的時間磨合，自然能夠密切結合達到極佳的保水效果。優格本來就會使麵包更加柔軟...

食材：奶油、速發酵母或新鮮酵母、水或鮮奶、高筋麵粉、雞蛋或鮮奶＋優格 (參備註)、鹽、砂糖

紫薯饅頭

作法跟南瓜饅頭做法一樣 只是食材不同而已 💁🏻‍♀️自行參考一下囉❤️

食材：紫色地瓜、細砂糖、中筋麵粉、泡打粉、速發酵母粉

鮮奶堅果饅頭

堅決不加一滴水，整個饅頭充滿奶香，加入堅果更美味。

食材：中筋麵粉、鮮奶、白砂糖、速發酵母、沙拉油、堅果

南瓜橙皮貝果 ～附『實作影片』～

外皮透亮且微脆，相當有嚼勁的口感！整款麵包成品帶有濃郁的橙皮香氣、軟綿的南瓜麵包體，採用無油脂、無蛋配方，可以單獨食用或夾內餡成為...

食材：高筋、南瓜泥、自製糖漬橙皮、速發酵母粉、糖、塩、清水

青醬熱狗麵包

青醬和小熱狗超級合拍，既不會搶了彼此的風味，又可以襯托對方的美味，是絕佳拍檔喔!

食材：鹽、鮮奶、水、德式小熱狗、優格或蛋擇一、青醬、高筋麵粉、糖、速發酵母或新鮮酵母、奶油

奶油麵包捲。表皮酥脆、內層鬆軟的口感!

最近做了好幾款奶油麵包捲，調整出這個比例，做出來的奶油麵包捲口感鬆軟、表層酥脆，最合我的口味，也分享給大家試試! 完整食譜:htt...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油(液狀)、速發酵母粉、鹽、糖、牛奶、雞蛋

蔥花饅頭

相較於花卷需要拉卷技巧，蔥花饅頭只要將蔥花餡鋪在麵團，捲起，切段，蒸熟就好。相對簡單多了喔！

食材：速發酵母或新鮮酵母、鮮奶或水、蔥花兩隻、中筋麵粉、鹽、白胡椒、糖、油

素食薄片披薩

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、義大利麵醬、水、洋蔥（全素可不放）、速發酵母、水煮蛋、鹽、甜羅勒（九層塔可）、起司絲

滿福堡 / 豬柳蛋漢堡 (英式鬆餅)

English muffin 自製英式鬆餅，用了最方便的冷藏發酵法，效果柔軟，讚！ 不用去麥當當啦😋😋😋 此食譜可做6個小型的。 ...

食材：高筋麵粉、水、芝士片、植物油、煎蛋、糖、漢堡扒、速發酵母、鹽

披薩 Pizza（茉莉麻親子廚房）

利用家中現成的材料與食材來做披薩！過程除了揉麵團，也需要使用撖麵棍撖麵團，披薩上的食材則是孩子喜歡吃什麼就讓他自己加，還能一個披薩...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、基底醬、鹽、食材、細砂糖、起士絲、速發酵母、室溫飲用水、橄欖油

超柔軟美味～黑眼豆豆餐包

柔軟綿密，包裹著巧克力的黑眼豆豆是孩子們的最愛，一口咬下巧克力融化在嘴巴裡，同時也融化在心裡❤️

食材：高筋麵粉、可可粉、速發酵母、糖、鹽、鮮奶油、水、奶油

肉桂卷

非常鬆軟的肉桂卷 適合在溫熱時食用 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=qtP-Y5xa...

食材：蛋糕模(9個肉桂卷)、速發酵母、牛奶、砂糖、雞蛋、紅糖、無鹽奶油 (融化)、糖粉、肉桂粉、高筋麵粉/中筋麵粉、塩