辣豆瓣

魚香茄子-38度金門高梁酒

為何叫做魚香?是用蒜頭，薑，醬油，味琳，辣椒，調味為像四川菜。 用茄子來炒魚香，配飯很對味。 chun手作料理食堂粉絲專頁： ht...

食材：茄子、肉絲、松露醬油、蒜末、味琳、薑末、辣豆瓣、九層塔、辣椒、38度金門高梁酒

【33廚房】香炒辣豆瓣雞

我的徒弟卡厲害 - 黃小柔＋嚴立婷

食材：肉雞腿、杏鮑菇、蔥、薑、太白粉、黑木耳、辣椒、辣豆瓣醬、紹興酒、醬油、糖

麻婆豆腐

可以做素的喔

食材：嫩豆腐、絞肉（豬或牛繳肉）、辣豆瓣或易廚寶麻婆豆腐醬包、青蔥、蒜末、白糊椒粉

涼拌味噌白蘿蔔

白蘿蔔常常用來煮湯、燉菜...，但份量常覺得太多，所以可以將主菜用剩的部分拿來做涼拌，那就一菜多吃，省錢又多變化~~值得一試!! ...

食材：白蘿蔔、蔥、辣椒、鹽、辣豆瓣、糖、味噌、米酒、蒜頭

川味牛肉麵

食材：牛肋條、紅蘿蔔、番茄醬、白蘿蔔、辣豆瓣、洋蔥、醬油、薑末、白胡椒粉、蔥段、五香粉、花椒粒、米酒、八角、酸菜、芹菜末、小白菜、麵條

Dylanama ♥ 炸醬麵

做ㄧ次可以吃好幾天的方便料理。

食材：絞肉、麵條、辣豆瓣醬或一般豆瓣、五香豆干、甜麵醬、蔥末、米酒、薑末、水、蒜末

蔥(紅)燒牛肉麵-好市多牛腱

喜歡濃郁蔥燒的紅燒味道。 麵條吸滿了濃濃的湯汁，不油不膩，口腔裡面充滿了牛肉香味和湯汁的濕潤。

食材：好市多牛腱條、白蘿蔔、水、牛蕃茄、醬油、洋蔥、米酒、蒜頭、蔥、老薑、辣豆瓣、滷包

簡易啤酒燉牛肉

【簡易的啤酒燉牛肉，肉質軟嫩，湯頭鮮美】 1. 紅酒可換成啤酒、不要太甜的水果酒，味道有點不一樣，看個人喜好。酒是幫助肉質軟嫩，我...

食材：牛腩（洗淨擦乾）切大塊、洋蔥切丁、大蒜切末、大番茄切丁、啤酒、雞高湯或牛骨高湯、鹽、黑胡椒、辣椒或辣豆瓣、牛油或一般的油、紅蘿蔔切大塊、滷包或義大利綜合香草

屬於自己的「傻瓜麵」

簡簡單單的一碗自己的麵……

食材：絞肉、蔥花、豬油蔥、蒜末、烏醋、青菜、醬油、辣豆瓣、鹽

猛火回鍋肉（豆油伯辣豆瓣食譜）

拜拜準備很多的白五花肉，拜完要做什麼菜好？除了滷肉，回鍋肉也是一種選擇喔！這道回鍋肉料理不需要事先滷，就能炒的香噴噴喔！

食材：五花肉、青椒、蒜仁、薑片、辣椒、五香豆干、豆油伯金豆醬油、豆油伯辣豆瓣醬、橄欖油

醬爆天貝(全素)

醬爆天貝是一道超下飯的料理拉~ 一點點辣辣的~超好吃!!! 不敢吃辣的朋友就選用不辣的豆瓣醬唷~ 天貝 富含蛋白質、膳食纖維...

食材：天貝、酥脆粉漿、番茄醬、薑末、辣豆瓣(素)、芹菜末、醬油膏、糖、水

橙汁蒜香辣腐乳雞

提早半小時用簡易橙醬將肉醃製好，能讓肉質更加軟嫩。下鍋時只要加入豆腐乳與辣豆瓣拌炒，再搭配上爽脆的金針菇，就能輕鬆端出不一樣的下飯菜。

食材：去骨雞腿肉、金針菇、柳橙、蒜頭、蜂蜜、蔥末、日式醬油、原味豆腐乳、辣豆瓣

香筍飯+粉蒸排骨+鹹酥雞。牛頭牌厲害電鍋

傳統的中式懷舊料理,只要使用牛頭牌厲害電鍋可拆卸式厚釜內鍋,煎煮炒炸樣樣多行簡單就能完成3道料理!!!無人能抗拒的鹹酥雞外酥內軟,...

食材：牛頭牌厲害電鍋、米、乾香菇、排骨、綠竹筍、辣豆瓣、雞胸肉、鹽巴、香油、醬油、蒸肉粉、米酒、薑片、糖、大蒜、椒鹽粉、蔥、五香粉、地瓜、太白粉、地瓜粉

♥憶柔蔬食♥辣豆瓣過貓~素食

過貓又稱做過溝菜蕨，過貓嫩芽口感滋味令人驚豔，是我很喜歡的野菜之一，最大的優點是沒有病蟲害，不用擔心挑菜時突然跑出一隻毛毛蟲，雨水...

食材：油、薑絲、過貓菜、豆瓣醬、水、醬油

醬燒蠔油黃瓜油豆腐

用醬燒的方式來烹煮油豆腐與小黃瓜，口感特別，也很下飯哦!

食材：油豆腐、小黃瓜、蠔油、蒜頭、辣豆瓣、蔥、冰糖、胡椒粉

辣雞腐乳肉燥乾麵佐清湯-記憶中的味味麵

熬夜讀書時，記憶中媽媽的味道是簡單卻又令人難以忘懷的。辣雞、豆瓣香、腐乳味，與泡麵拌炒後的滋味，搭配一碗肉燥清湯，飽足後又可以再挑...

食材：味味麵精燉肉燥湯麵、雞里肌肉、辣豆瓣、豆腐乳、水、醬油、鹽、蔥段、蒜頭、蕃薯粉

豆瓣魚(簡易版)

簡易版的豆瓣魚,免去多餘的調味料和勾芡,是初學者最佳學習的食譜

食材：魚一條、辣豆瓣、泰式甜雞醬、水、蔥花、薑末、蒜末