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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食材:鮮魚、嫩豆腐(切小塊)、米酒、薑末、醬油、蒜頭末、糖、蔥末、香醋、豆瓣醬、水、太白粉水
食材:乾木耳、紅蘿蔔、青蔥、豆腐、勾芡用太白粉水、蒜頭切末、辣豆瓣醬、冷水、塩巴或雞粉、醬油、蠔油
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新): https://youtu.be/BxmMpitZy54
食材:魚片、薑、米酒、蔥、白胡椒、醬油、蒜、辣豆瓣醬、豆芽菜、糖、地瓜粉、水、烹大師
使用李錦記辣豆瓣醬調味過的雞絞肉,包裹住水煮蛋來製作蘇格蘭蛋,調味豐富有層次。沾裹麵包粉、炸得香酥的外表,與內部鮮嫩的水煮蛋,一口...
食材:雞蛋、雞胸肉、李錦記辣豆瓣醬、板豆腐、李錦記頭道醇鮮醬油、洋蔥、鹽、麵粉、麵包粉
醃得軟嫩不乾柴的雞丁,與炒香的辣豆瓣一起拌炒,再搭配新鮮蔬菜,鹹中帶辣的豐富滋味非常下飯,讓人忍不住一口接一口
食材:雞胸肉、青椒、李錦記頭道醇鮮醬油、紅椒、米酒、李錦記辣豆瓣醬、蔥、水、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、太白粉、李錦記鮮味雞粉、白胡椒粉、糖
不用再到餐廳排隊,在家輕鬆品嚐川式經典美味! 酥脆的炸魚片搭配軟嫩豆腐豐富層次口感,加上辣味柔和綿長的辣豆瓣醬,辣中帶鹹,鹹中帶香...
食材:草魚切片、木棉豆腐、李錦記辣豆瓣醬、豆皮(豆包)、李錦記蒸魚醬油、薑片(切末)、鹽、蒜(切末)、水、蔥、麵粉
美國朋友問「利馬豆」怎煮? 原來利馬豆就是台灣的「皇帝豆」。 「皇帝豆」對身體蠻好的,是素食者好的蛋白質來源之一,含可溶性纖維,防...
食材:皇帝豆(不用去膜)、中里肌肉片(逆紋剪條)、白胡椒粉、鮮菇、素蠔油、蒜頭、玉米粉或太白粉、辣椒(不吃辣可省略)、辣豆瓣醬、油
爽口鮮甜的竹筍搭配豆瓣醬和肉絲,好吃涮嘴,一口接一口。
食材:燙熟的竹筍、肉絲或肉片(今天用冷凍肉品)、辣豆瓣醬、薑、水
这道融和我俩擅长不同的南北方的烧鱼方法, 汤煲法和红烧,味道鲜美微辣,我和他都赞不绝口,这个方法赶快记下来以免忘记了。
食材:银利鱼、姜、生抽、香菜、料酒、鹃城豆瓣酱、水、蒜瓣、老抽、花生油、糖
適合全家大小富含膠質,口感軟嫩!在地人形容牠是「魚豆腐」。宜蘭外海的極致美味,補撈後取清肉、去骨、去刺、切丁,含有豐富膠質營養價值...
食材:鯊魚腹肉丁、蒜苗、薑、小辣椒、辣豆瓣醬、料理米酒、橄欖油、醬油
超級下飯
食材:德記辣豆瓣、蒜頭醬、松阪豬、橄欖油
每年3~5月是桂竹筍的產季! 這時候不炒一盤來吃對不起自己! 超級下飯,單吃也不膩喔!
食材:桂竹筍、青蔥、辣豆瓣醬、蒜末、醬油膏、糖、水
紅燒豆瓣魚是台灣人最媽媽味的家常菜!加入高品質微微酸香的辣豆瓣醬,更能提升紅燒豆瓣魚的風味!
食材:台灣鯛、蔥(蔥白蔥綠分開)、米酒、鹽、蒜片、辣椒、醇鮮醬油、李錦記辣豆瓣醬、油
鹹香辣 可以配飯也可以當主食 算是家常菜也是一道便當菜
食材:豬絞肉、辣豆瓣、醬油、米酒、蒜末、薑末、辣椒、蔥花、白胡椒、花椒粉、二砂糖、冬粉
最近很喜歡休假日爬山 , 挑戰了台北大縱走, 剛好這周前往第四段風櫃嘴走到大湖公園 , 下山的地方剛好是內湖的白石湖 , 這裡有許...
食材:熟桂竹筍、牛肉絲、香菇素蠔油、大蒜、太白粉、辣豆瓣醬、蔥、薄醬油、砂糖
麻婆豆腐、是人人愛吃的經典川菜中,麻與辣的代表菜色,作法也很簡單、是容易上手的下飯神器。
食材:嫩豆腐或板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣、蒜頭、番茄醬、蔥、鹽、辣椒、糖、花椒、太白粉水、白胡椒粉
食材:桂竹筍、辣豆瓣、蒜頭、糖
來自於Mavis 烹飪教室
食材:嫩豆腐、花菜、醬油膏、金針菇、水、玉米粉、辣豆瓣、蛋、麻辣醬