辣豆瓣醬

肥腸臭豆腐煲

影音食譜連結：https://youtu.be/jhyQG1KiGa8 今天分享一個聽到就覺得很臭的料理😂😂😂肥腸臭豆腐煲... ...

食材：肥腸、臭豆腐、蒜頭、蔥白、蔥綠、黃豆芽、辣椒、辣豆瓣、糖、米酒、醬油、鹽巴

麻辣鍋湯底/麻辣鴨血豆腐 詳細圖文

食材：板豆腐、鴨血、老薑片、雞胸骨或豬大骨、蒜頭、花椒粒、八角、辣豆瓣醬、朝天椒、小茴香、醬油、五香滷包

家常經典~麻婆豆腐

麻婆豆腐食材簡單，做法也容易，但是比例要抓準，市場板豆腐大小塊不同，太大塊豆腐會讓麻婆豆腐味道不足，用盒裝嫩豆腐，容量標準，做麻婆...

食材：盒裝嫩豆腐、豬絞肉、薑泥/薑末、蒜頭、醬油、蔥、辣豆瓣醬、糖、水

《免油炸》家常魚香茄子煲

這是一味很好下飯的菜！傳統做法用油泡茄子，頗為油膩！其實有辦法令這個餸少油但茄子皮色一樣漂亮，來看看米太這個食譜吧！ 歡迎到米太...

食材：豬絞肉、大茄子、辣豆瓣醬、蒜茸、醬油、薑米、魚露、蔥花、黃糖、紹興酒、香油、水

絞肉燉豆腐。麻婆豆腐不辣版

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/blog-post_5.html

食材：火鍋豆腐、豬絞肉(細)、辣豆瓣醬、醬油、蒜頭、青蔥、鹽、太白粉、橄欖油

私房羊肉炸醬麵【福壽純芝麻油玩料理】

好令人懷念的麵食，我用簡單的食材，做出記憶中的好味道，醬香濃郁，搭配有咬勁的手工麵和清爽的小黃瓜絲，不油不膩的鹹香與口感兼具。

食材：羊絞肉(牛肉，豬肉也可以、五香豆干、福壽純芝麻油、蔥、甜麵醬、小黃瓜(切細絲)、蒜頭、辣豆瓣醬、蔭豆鼓醬、香菇素蠔油、冰糖、熱水

濃醇香 ~ 蕃茄牛肉麵

自家製牛肉麵 加了酸酸的蕃茄 減少了牛肉的油膩 濃郁的湯頭 配上麵條 好吃到停不了 ~ 詳盡內容請click入我的b...

食材：牛腱( 切塊 )、紅蘿蔔 ( 切滾刀塊 )、辣豆瓣醬、洋蔥( 切厚片 )、沙茶醬、蕃茄 ( 切塊 )、醬油、薑、米酒、蒜頭 ( 去皮拍扁 )、冰糖、蔥 ( 切段 )、鹽、八角、清水

水煮牛肉

麻辣好滋味😋

食材：牛肉片、醬油、蓮藕粉（太白粉）、麻油、乾辣椒（宮保）、大蒜、辣豆瓣醬、愛之味麻辣醬、水、蔥、香菜、薑片、高麗菜絲或黃豆芽、油、辣椒油

辣炒箭筍

春季是品嚐鮮甜箭筍的最佳賞味期 箭筍的產量逐漸減少 到市場看到箭筍 千萬別錯過這美味的好食材 箭筍的烹調也非常的簡單 取用辣豆瓣醬...

食材：箭筍、豬肉絲、辣豆瓣醬、蒜片、米酒、青蔥、糖、鹽巴

乾燒明蝦

食材：明蝦（海大蝦也可）、蔥末、薑末、蒜末、米酒、蠔油、蕃茄醬、辣豆瓣醬、烏醋、砂糖、紹興酒、酒釀

回鍋肉(不輸熱炒店)

餐廳炒的回鍋肉都太油了，自己在家做可以少油卻還是一樣好吃！ 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔！ https://w...

食材：豬五花肉(薄片、切段)、豆干斜切薄片、辣豆瓣醬、高麗菜手撕成小片、砂糖、青蔥切段、米酒、朝天椒(不嗜辣者可省略)切末、鹽

中華一番-熊貓麻婆豆腐

豆腐和鴨血經過川燙後更容易吸附醬汁！入味滑嫩的口感吃進嘴裡時，除了豆瓣醬的辣、還帶點花椒香麻的滋味！名符其實的"麻"婆豆腐香氣十足...

食材：嫩豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、豬絞肉(牛絞肉更好)、鹽巴、太白粉水、花椒粒、雞粉、香油、蒜頭、砂糖、蔥花、水、辣椒粉或花椒粉

川味麻辣鍋【福壽純芝麻油玩料理】

這幾天真的有冷到,忍不住想起了噴香的麻辣鍋,其實作法很簡單,沒想像中難,照著食譜的步驟在家就可以簡單的煮出一鍋香氣十足的麻辣鍋,不...

食材：福壽純芝麻油、蔥段、老薑片、蒜頭、乾辣椒或生辣椒、辣豆瓣醬、辣椒醬、花椒粒、八角、醬油、高湯、凍豆腐、米血、喜歡的火鍋料

素食版醬瓜麻婆豆腐

素食版的麻婆豆腐加入醬瓜一起料理 醬汁麻辣，醬瓜脆口， 兩者搭在一起超對味 好吃到停不了口

食材：素肉燥、醬瓜、嫩豆腐、辣豆瓣醬、辣油、太白粉水

四川成都回鍋肉

::簡單做的大菜:: 四川家宴桌上不可或缺的角色 辣度：🌶

食材：五花肉、蒜苗、四川辣豆瓣醬、蘆筍、豆鼔、大蒜片、醬油、生薑片、糖、花椒粒、沙拉油、蔥段

麻婆茄子 【新手不敗家常菜】

麻婆豆腐都是經常吃的家常菜，這次將豆腐改作茄子，也同樣好吃！香辣的醬汁加茄子絞肉，超開胃又下飯。 15分鐘上桌，新手也容易做到，一...

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、雞高湯、糖

乾燒蝦仁

這是道很下飯的菜，香噴噴帶點微辣的口感。

食材：蝦仁、蒜頭、辣豆瓣醬、蛋、蕃茄醬、麻油、糖、白醋、水