辣椒絲

剝皮辣椒肉絲炒麵

剝皮辣椒其實用法挺多的

食材：蕎麥麵、炒肉片、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔絲、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、鮮味炒手、醬油、米酒、雞蛋、高湯

涼拌開胃豆乾絲

每次在小吃店或餐廳看到涼拌豆乾絲 我幾乎都會來一盤 那種清爽開胃的味道 總會讓人有一種滿足的感覺 雖然現在是冬天 台灣最近聽說也是...

食材：豆乾絲、紅蘿蔔絲、香油、黑木耳絲、醬油、醬油膏、鹽、糖、蒜末、醋、辣椒油、香菜

芹菜五花肉炒五香豆干絲

用客家小炒的作法處理五香豆干絲

食材：五香豆干絲、五花肉、醬油、芹菜、鮮味炒手、蒜末、糖、辣椒、米酒、水、香油、烏醋、黑胡椒粉、鹽

香根豆干炒肉絲

露營時沒用完的香菜， 經過幾天葉子已經發黃或變黑， 趕緊處理一下， 不要浪費食材， 去葉留莖， 給香菜控吃貨一道美味😆 歡迎來陳太...

食材：豬肉絲、豆干、鹽巴、香根（香菜莖）、米酒、辣椒、胡椒粉、青蔥、地瓜粉、大蒜、小磨坊金黃蔥油、醬油、水、糖、小磨坊冷研白胡椒粉、香油

台式三杯雞千層麵

👉影音食譜連結：https://youtu.be/4Mbufn-grzQ 只是單純想清掉放很久的千層麵皮... 又不太想吃西式的...

食材：雞腿肉丁、千層麵皮、薑片、蒜片、辣椒、九層塔、起司絲、麻油、米酒、蠔油、糖

番茄奶醬蝦球 - 無法抗拒的香甜滋味！

酥炸後的蝦球裹上香甜的煉奶番茄美乃滋裡，讓酥酥脆脆的炸蝦球多了一層讓人無法抗拒的香甜滋味，所以這道都是一上桌就秒殺的料理，配上白飯...

食材：大蝦仁、雞蛋、番茄醬、片栗粉1(可用 太白粉 取代)、日式美乃滋、乾燥巴西利、白芝麻油、雀巢鷹牌煉奶、辣椒絲、鹽、白胡椒、高溫油(油炸用)、片栗粉 2 (表面裹粉)

櫻花蝦高麗菜

不用加水

食材：高麗菜、櫻花蝦、胡蘿蔔絲、蒜頭、鮮味炒手(也可改為鹽)、鹽、辣椒(配色用)、米酒

薑汁燒肉

食材：梅花豬肉片、薑汁、蒜片、辣椒、洋蔥絲、清酒、味霖、太白粉水、蔥段、白芝麻

三杯透抽

透抽這麼煮最鹹香下飯喔😋

食材：透抽、胡蘿蔔絲（或紅辣椒）、蠔油、久層塔、糖、薑、鹽、蒜仁、胡椒粉、米酒、香油

【椰香軟殼蟹】驚豔四座！

吃蟹🦀就要趁現在，賴人食蟹首推軟殼蟹料理，大型的海鮮超市冰櫃裡陳列一盒盒的軟殼蟹，買回家不用殺生方便清理，裹上脆酥漿用180度熱油...

食材：軟殼蟹、玉米筍、脆酥粉、香菇、沙拉油(炸軟殼蟹用)、蒜末、小番茄、清水 75 c.c.、檸檬汁、蘆筍、魚露、洋蔥絲(舖盤底)、香菜末、檸檬葉(可不加)、紅辣椒末、烤熟的椰子絲、素蠔油、清水、油蔥酥(可不加)、砂糖

番茄白酒燉海鮮

總是煩惱聚會、宴客該端些什麼料理上桌？以海鮮搭配白酒拌炒，簡單調味更加凸顯食材的鮮甜滋味！

食材：蛤蜊、透抽、洋蔥(切絲)、活凍無毒女兒蝦、櫛瓜(切約0.5公分片狀)、牛番茄(切6~8等分)、大蒜(去膜)、九層塔、鹽、白酒、橄欖油、乾辣椒片

三杯海帶粗絲

食材：海帶粗絲、豆乾、醬油、鵪鶉蛋、香菇素蠔油、蒜頭、糖、薑、鮮味炒手（原味）、九層塔、鹽、麻油、水、辣椒

牛肉燴飯

食材：牛肉片、菠菜、水、胡蘿蔔絲、沙茶、米酒、洋蔥絲、醬油、蒜末、香油、糖、辣椒段、太白粉水、太白粉

墨西哥燉牛絞肉飯

keto friendly (生酮可) 生酮者可使用藜麥，非生酮者可使用白飯

食材：橄欖油、洋蔥塊、卡宴辣椒粉、蒜碎、義式香料、牛絞肉、肉桂粉、蕃茄塊、孜然粉、三色藜麥、芫荽粉、雞湯、洋蔥粉、黑豆、煙燻甜紅椒粉、紅甜椒(切小塊)、海鹽、蔥花、芝士絲

辣味竹筍炒肉絲【李錦記辣豆瓣醬】

竹筍季節孩子們最愛的家常菜『竹筍炒肉絲』！稍微做一點變化加入濃香微辣的李錦記辣豆瓣醬，炎熱的夏天食用更加開胃！

食材：綠竹筍、豬肉絲、李錦記醇鮮醬油、李錦記辣豆瓣醬、鹽、胡椒粉、米酒、蔥花、辣椒末、蒜末、水

空心菜牛肉（仿蔥爆牛肉）當時沒買到蔥

香帶點辣~不用鹽巴就有鹹味，配飯超對味~一口接一口。 我用電磁爐做的~慢慢炒出來~一樣好吃

食材：牛肉絲、空心菜、蛋白、蒜頭、醬油、薑絲、米酒、太白粉、辣椒

泰式椒麻雞

食材：雞腿、高麗菜絲、醬油、蛋、米酒、地瓜粉、胡椒粉、烏醋、細砂糖、檸檬汁、魚露、水、蒜頭、香菜、辣椒、香油