辣椒粒

青花椒醬(五辛素)

全網首次公開！小廚娘精心研製的【青花椒鮮椒醬】，鮮．香．麻．辣，透著柑橘清香，濃綠色澤看著就有食慾。 拿來做個青花椒烤魚、青椒魚...

食材：青龍椒(糯米椒)、青辣椒、沙拉油、青花椒粒(乾燥)、米酒、蒜頭、白醋、老薑、藤椒油、芫荽籽(香菜籽)、細砂糖、味精、食鹽

辣子雞丁

下飯也下酒（？

食材：雞胸肉、醬油、老抽、鹽、白胡椒粉、薑片、米酒、乾辣椒、花椒粒、蒜頭、白芝麻、蔥、低筋麵粉

麻辣魔芋雞

濃郁的麻辣香氣撲鼻而來，雞肉的嫩滑與蒟蒻的爽口完美結合，每一口都是對味蕾的極致誘惑。這道料理不僅麻辣爽口，超級下飯，更是一道兼顧美...

食材：蒟蒻塊、土雞塊、香菜、白芝麻粒、花椒粒、辣椒片、蒜末、乾辣椒段、小小鍋-川味麻辣湯膠囊

【麻辣鴨血】電鍋版

💬 說到台灣美食當然不能少了麻辣鴨血，小編每次到夜市必定外帶回家品嚐，所以這次想自己動手做，只要將調味調好後，放入電鍋中就能輕鬆完...

食材：鴨血、劉姥姥紅花椒粒、豆瓣醬、醬油、水、辣椒、冰糖、米酒、蔥花

「美國馬鈴薯」芝士脆脆馬鈴薯

脆蒜芝士馬鈴薯 ～這道小零嘴以美國馬鈴薯為主要成分，搭配橄欖油、麵包粉、帕馬森起士粉、牛至、香蒜粒、紅辣椒粉及海鹽，口感香脆，味道...

食材：美國馬鈴薯、橄欖油、帕馬森起士粉、麵包粉、牛至（羅勒葉）、香蒜粒、紅辣椒粉、海鹽

炒胡椒蝦

食材：大蒜、大蝦、辣椒、青蔥、粗黑胡椒粒、白胡椒粉、醬油、醬油膏、冰糖

涼拌秋葵 / 簡單小菜

秋葵所含營養能保護眼睛，也能降低不正常細胞生成能預防癌症，營養的黏液對保護胃黏膜及預防胃潰瘍。 秋葵絨毛明顯表新鮮，簡單汆燙淋上自...

食材：秋葵、天時野櫻莓果醋、薄鹽醬油、蒜瓣(中型)、辣椒切片、黑胡椒粒

鹽麴烤中卷

簡單的調味後燒烤，即可吃到中卷最鮮美的滋味，也是很棒的下飯菜下酒菜。😋 《我的廚房~其他海鮮類食譜》 https://icook...

食材：中卷3尾、蒜粒、菇王有機鹽麴、蔥花、純釀造醬油、燒烤料（or辣椒粉）、橄欖油

秘製雲南椒鹽粉(純素)

小廚娘秘製雲南香料粉，可用於醃製臘肉、水醃菜、酸辣藠頭等雲南特色料理，亦可作日常炒菜、涼拌調味使用。 ♥相關食譜：「自製咖哩粉(...

食材：八角、草果、花椒、小茴香、乾辣椒、白胡椒粒、食鹽

椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)

酸辣脆爽的醬蘿蔔❤️ 🥕相關食譜：「椒麻醬香醃蘿蔔(純素)」、「熗拌蘿蔔片(純素)」、「泡菜蘿蔔條(純素)」、「椒麻醬黃瓜(五辛...

食材：白蘿蔔(淨重)、西洋芹/芹菜梗、醬油、胡蘿蔔、烏醋、芝麻香油、老薑、砂糖、粗辣椒粉(增香)、香菜、味精、細辣椒粉(提色)、食鹽、青花椒粒(香麻)

薄皮披薩

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛番茄、水、檸檬汁、雞肉丁、酵母、洋蔥、花椰菜、橄欖油、鹽、義大利香料、墨西哥辣椒、香蒜粒、蒜頭、乳酪絲、番茄醬

超簡單不用腦➰無水滷豆乾

沒有一滴水，不用顧爐，30分鐘內搞 超簡單料理，無料理經驗👌 放冷吃也沒問題！

食材：五香豆干、醬油、八角、油、甘草、糖、花椒粒、鹽、乾辣椒片、鰹魚粉

【大紅袍花椒滷雞腿】

這次使用的大紅袍花椒是選用四川茂縣西路，每一顆花椒粒都是大顆又飽滿，麻麻濃郁的香氣可說是頂級的享受。 以大紅袍花椒粒滷製，雞腿吸入...

食材：雞腿、薑片、醬油、蔥花、水、辣椒絲、米酒、冰糖、劉姥姥大紅袍花椒粒、滷包

一鍋到底家常飯菜-三杯魚柳

一鍋到底完成一餐美味飯菜，昨天肉多多，今天換魚多多，配菜可以用輕冰箱的概念搭配。。 無刺虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是...

食材：虱目魚柳、洋蔥、白胡椒粉、薑、米酒、蒜瓣、太白粉或玉米粉、九層塔、辣椒、蠔油、黑麻油、黑胡椒粒、玄米油或酪梨油

蔥炒豬五花

食材：帶皮五花肉、紅蘿蔔、蔥段、蒜頭、辣椒、醬油、黑胡椒粒、鹽巴

皮蛋豆干肉末 / 家常菜

分享過皮蛋肉末 https://icook.tw/recipes/442618 分享過皮蛋豆干https://icook.tw/r...

食材：豬絞肉、白豆干、蠔油或醬油、皮蛋、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、辣椒末、五香粉、九層塔、水或米酒

清蒸青花椒鯛魚豆腐

魚料理來囉～ 如果怕煎魚失敗，這一道可說是安全至上的料理，不僅僅是簡單美味還可以「減醣減脂」，一舉數得的料理快來看看怎麼做吧？！

食材：劉姥姥青花椒粒、鯛魚、醬油、板豆腐、米酒、蔥絲、白胡椒粉、辣椒絲、黑胡椒、薑絲