豬紅

蜜汁叉燒黯然銷魂飯

燒臘店必點料理-黯然銷魂飯，靈魂在於鹹甜油亮的蜜汁叉燒肉，在家用烤箱就能輕鬆做出來唷~ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來...

食材：豬胛心肉、蜜汁叉燒醬、洋蔥、醬油、雞蛋、紅露酒、青蔥、五香粉、香腸、淋醬: 蜜汁叉燒醬+醬油+水、白飯

苦瓜味噌

親戚給的山苦瓜，還滿大條(忘記拍照了)，想說除煮湯，用炒的試試，再加味噌調味，白苦瓜可以，山苦瓜也可以，當然是苦了些……但加了些糖...

食材：山苦瓜、豬絞肉、味噌、蒜末、蔥花、鹽(過水苦瓜用)、糖、蛋、紅辣椒(最後裝點用)

桂竹筍滷肉_電鍋料理

桂竹筍高纖維低熱量，無論煮湯或燉肉，都是好滋味。這次先煎香蒜頭豐富滷汁層次，再將豬五花和桂竹筍分次入鍋煮。電鍋一指點按，一道鹹香下...

食材：桂竹筍、豬五花肉、醬油、蒜頭、米酒、鹽巴、紅辣椒、二砂糖、白胡椒粉、清水

家常什錦炒麵

偶爾想吃夜消，今天分享用冰箱常備食材和乾燥麵條做炒麵！底下還有冷凍小妙招，別錯過了噢！ 🍝相關食譜：「台式素炒麵(五辛素)」、「...

食材：紅藜麥麵、豬絞肉、鹽、櫛瓜、砂糖、洋蔥、雞粉、胡蘿蔔、白胡椒粉、蔥末、蒜末、醬油、蠔油、香油、植物油、米酒、煮麵水

彩椒松阪豬

Q彈松阪豬 酸甜彩色椒 配飯好料理

食材：彩椒（紅+黃）、松阪豬、鹽巴、紅蘿蔔、太白粉

紅鳳菜三吃

一把紅鳳菜三種料理 薑片炒紅鳳菜 薑絲紅鳳菜湯 紅鳳菜雞蛋瘦肉粥

食材：紅鳳菜、薑片、油（有麻油更好）、雞湯塊、鹽、薑絲、紅鳳菜湯、水、雞蛋、豬絞肉、剩飯

泰式豬頸肉

食材：豬頸肉（松板豬）、香茅、芫荽、檸檬葉、魚露、紅蔥頭、青檸汁、大蒜、水、辣椒、老抽/醬油、糖、米酒

涼拌三絲滷味

將滷好的滷味切細條或細絲後,點綴上香菜.紅辣椒絲和大蒜絲,拌上醬油膏.香油,喜歡辣味的再淋上辣油,讓簡單的魯味變的更香辣美味~

食材：牛肚、牛腱肉、豬耳朵、大蒜苗、紅辣椒、薑絲、香菜、醬油膏、S&B 辣油(四川風)

蔥燒排骨

利用壓力鍋燒出來的蔥燒小排,骨肉很容易就分離,肉軟嫩不柴,很下飯的一道菜.

食材：豬小排、洋蔥、醬油、紅蔥頭、冰糖、大蒜、水、薑片

紅糟滷肉（簡易/1鍋到底/便當菜）

有別於ㄧ般滷肉，紅糟經過燉煮後多一份香氣也讓肉質更嫩，食材經濟做法簡單搭配飯麵都很合適。

食材：梅花豬五花條、紅糟、醬油、冰糖、米酒、蔥、蒜頭、辣椒

南瓜竹筍包

南瓜竹筍包的靈感來自於地瓜竹筍包，身為南投的孫女，真的非常想念這道小吃，於是突發奇想用栗子南瓜取代地瓜來製作，果然沒有讓我失望、顏...

食材：竹筍、豬絞肉、栗子南瓜、蝦皮(或蝦米)、糯米粉、乾香菇、地瓜粉(樹薯粉)、菜脯米、砂糖、紅蔥醬、液體油、五香粉、南瓜籽、醬油、米酒、白胡椒粉

泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜

這道泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜在觀光客常去的泰式餐廳菜單上不常見,倒是在曼谷巷弄間的小吃店,或是自助餐店常常看到這道菜,當地人往往點...

食材：空心菜1把、豬絞肉、泰式紅咖哩醬、紅辣椒、大蒜(小)、蝦醬、蠔油、糖

健康紅菜頭湯

營養豐富 好味 一家大細都鍾意

食材：紅菜頭、番茄、鹽、薯仔、紅蘿蔔、粟米、紫洋蔥、腰果、蜜棗、豬肉/豬骨

花枝慢燉豬五花

這道家傳的花枝慢燉豬五花，是家裡面熱愛的味道；花枝慢燉後釋出海鮮特有的鮮甜、吸收了豬五花的油香，豬肉滾出它的油酯、吸附了海鮮的鮮甜...

食材：豬五花、大花枝、紅蔥頭或紅蔥頭酥、蒜頭或蒜頭酥、醬油、烏醋/五賢醋、米酒、鹽、糖

伊比利松阪佐庫斯庫斯

露營怎麼可以沒烤肉！？烤肉可是野炊的精髓之一呢！ 難得出遊就奢華一把，取來自西班牙的國寶伊比利豬，油花豐富媲美和牛，煎烤時響亮的滋...

食材：伊比利豬頸松阪(下巴肉)、洋蔥、鳳梨、蘋果、雞高湯（或水）、大蒜、蜂蜜、庫斯庫斯、醃製完成的伊比利豬頸松阪、白酒、醬油、O-Med特級初榨橄欖油、櫛瓜、黑胡椒、番茄醬、小黃瓜、黃甜椒、小番茄、紅甜椒、香菜、白砂糖、伍斯特醬、玉米粉

南部粽(簡易版)

第一次挑戰包粽子!! 整個過程中最困難的就是用粽葉包裹餡料，其它都很簡單!! 希望大家也能可以試試看~ ※本食譜共可做10顆。 ...

食材：粽葉、棉繩、豬五花、長糯米*、鈕扣菇、豬油、圓糯米*、鵪鶉蛋、紅蔥頭(淨重)、香菜、水煮花生*、米酒、花生粉、油蔥酥、醬油、醬油膏、鹽、清水、甜辣醬、五香粉、砂糖、味噌湯、白胡椒粉、蠔油

焗烤洋菇馬鈴薯

食材：洋菇、馬鈴薯、牛奶、紅蔥頭、洋蔥、雙色起司、牛肉碎或豬絞肉都可