豆鼓

韭菜炒肉末

食材：韭菜、豬絞肉、豆干、豆鼓、蒜、蠔油、糖、米酒、辣椒

一個人的簡餐微波+卡式瓦斯爐版

快速上桌版本 五穀飯+醋溜炒豆芽+豆鼓過貓佐皮蛋+扁蒲蒸蛋+綠豆沙一杯

食材：過貓、豆鼓、蔥、鹽、豆芽、扁蒲切絲或刨籤、皮蛋、蛋、綠豆、水及其他調味粉、醋、黑胡椒

豆鼓味噌鱘龍魚頭【我與大同的美味】

肉質鮮美的鱘魚，全身都可以食用，用味噌簡單的燉魚頭，也非常美味!

食材：鱘龍魚頭、豆鼓味噌醬、薄鹽醬油、米酒、胡椒粉、薑片、蔥段、香菜

蒼蠅頭

這是一到非常簡單又下飯的菜！不太會煮菜的我，第一次做就很成功！新手必學！

食材：韭菜花、絞肉、薑、蒜、小辣椒、豆鼓、醬油

鮮蚵豆腐

蚵仔及豆腐鮮嫩好吃，是道下飯料理!

食材：鮮蚵、豆腐、醬油、蔥、醬油膏、薑片、蒜頭、豆鼓、米酒

5分鐘上菜─香菇炒豆鼓青龍（素食可吃）

5分鐘上菜不難，簡單將青龍（不辣的綠辣椒）清洗處理，加上香菇和豆鼓醬拌炒，就能做到5分鐘讓家人嘗到好菜。青龍的脆口，加上香菇滑嫩的...

食材：香菇、青龍（不辣的綠辣椒）、豆鼓醬、橄欖油、鹽巴、白芝麻

豆鼓鮮蚵

牡蠣營養價值非常高，鈣質是牛奶的一倍、鐵質為21倍，更含有能增強體力的 "鋅" 以及人體所需養分的牛磺酸，不只好吃更能吃到健康！ ...

食材：澎湖蚵仔、蒜苗、地瓜粉、豆鼓、薑、辣椒、醬油膏、烏醋、糖、米酒、紅油

料理甜甜圈【我家也有大主廚】豆鼓腐

食材：薑、糖、水、豆腐、醬油、豆鼓

鼓椒炒豆干絲

糯米椒,豆干與豆鼓只要簡單拌炒,即使放涼也很好吃.

食材：糯米椒、豆干、鹽、豆鼓、糖、辣椒、胡椒粉、香油

山苦瓜魚乾煮

炎炎夏日，每天都是上火的大熱天 微苦回甘的料理，是這夏天最美好的滋味

食材：山苦瓜、蒜頭、小魚乾、豆鼓、醬油、水

上班菜5---豆鼓雞丁

豆鼓作為一種食品歷史極為悠久，它是一種特製的豆製品，不僅營養豐富，含有大量蛋白質、維生素和礦物質，而且味道鮮美，佐餐食用，香味濃郁...

食材：去皮去骨雞腿肉、洋蔥小的、紅蘿蔔、紅椒，綠椒、蔥花、薑末，大蒜瓣、調味勾芡的材料、醬油、糖、太白粉、水、醃肉材料、黑胡椒粉，辣椒粉、醬油，太白粉

紅藜糙米煲仔飯（鼓汁排骨）

第一次做養生煲仔飯❣

食材：小排骨、糙米、鹽、紅藜麥、糖、地瓜、香油、青花椰菜、酒、蒜、醬油膏、辣椒油、乾豆鼓、蔥、薑

豆鼓香辣蟹

雖說螃蟹吃原味清蒸最好, 但偶爾也想來點不一樣的~ 這味的鹹、香、辣總是讓人想起就口水直流~

食材：花蟹、太白粉、乾黑豆鼓、蔥、老薑、乾辣椒、蒜頭、米酒、醬油、雞粉

糯米椒炒豆干花生小魚乾

糯米椒的盛產期，便宜好吃又營養，快速簡單又美味唷~

食材：五香豆干、綠辣椒、蒜頭、小魚乾、小辣椒、花生、砂糖、豆鼓(醬)、醬油膏

香辣小魚乾醬

冰箱的常備菜 無論拌飯拌麵或是拌炒青菜 都是隨時取用的好搭檔哩

食材：小魚乾、辣椒、米酒、大蒜、砂糖、豆鼓、醬油、植物油

瑪莉廚房：糯米椒炒小魚乾

炒豆鼓小魚乾很香很下飯 一口接一口鈣多多 加了糯米椒下去一起炒 更多了點辣椒味兒卻一點也不會辣 反而，咬得到糯米椒的甜脆 非常好吃...

食材：小魚乾、糯米椒、豆鼓、蒜瓣、沙拉油、素蠔油、糖

豆鼓小魚乾炒青辣椒

非常下飯的一道料理，材料簡單，好做又好吃！！

食材：青辣椒、大紅辣椒、蒜頭、豆鼓、小魚乾、豆鼓水、醬油、鹽巴、糖、香油