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鼓汁吳郭魚
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導吳郭魚是菜市場平價的魚, 這次調味用豆鼓, 蠔油, 糖, 米酒, 香油, 一起拌勻去蒸來吃, 也算是夏天一道美味的家庭菜.
食材：吳郭魚、薑末、豆鼓、大蒜末、蠔油、辣椒片、糖、蔥綠點綴用、米酒、香油
豆鼓
561 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「豆鼓」的零失敗食譜
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金針菇燴鮮蚵
林志勳牡蠣在兩廣地區稱「蠔」，江浙名為「蠣黃」，北方叫「蠣子或海蠣子」，福建及台灣稱其為「蚵仔」。 牠們棲息於海水或鹹淡水的交界處，以蜉...
食材：蚵仔、金針菇、米酒、豆鼓、胡椒粉、紅辣椒、香油、薑絲、太白粉、香菜
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蒼蠅頭
商妮今天商妮家廚房要來分享一道便宜又簡單的家常菜~蒼蠅頭 這道菜雖然有難聽的菜名，但卻是非常可口又美味的家常菜，這一道菜非常下飯，準備...
食材：豬絞肉、韭菜花、豆鼓、家用醬油
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豆鼓猪肉
筱梅这道菜是我从小吃到大的妈妈菜，超下饭，好吃又容易做。因为我是用大辣椒，所以这菜肴并不会很辣。如果想要辣一点的可以放小辣椒。
食材：三层肉、豆鼓（略切碎）、辣椒（去籽）、蒜米、酱油、糖、鸡粉
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水晶蒼蠅頭
林志勳一般上川菜館，除了宮保雞丁、麻婆豆腐…等名菜，也常會點上這道"蒼蠅頭"，聽說還是正宗的台菜呢！雖然名稱有點不雅，卻是一道非常下飯的...
食材：韭菜花、豬絞肉、皮蛋、大辣椒、豆鼓、蒜粒、糖
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熱炒排行美食─豆腐鮮蚵─58度金門高粱酒
ching熱炒排行美食第一名─豆腐鮮蚵，滿滿的青葱提香，鮮蚵肥而不膩，豆腐吸得飽飽的湯汁，澆淋在白飯上的美食，讓人一口接著一口扒飯的好料，自...
食材：臺酒58度金門高粱酒、鮮蚵、豆腐、蒜頭、薑、青葱、紅辣椒、白胡椒粉、豆鼓醬、橄欖油、鹽巴、樹薯粉
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椒香牛肉
Mei Mei Chang油香麻辣的牛肉，好下飯又可下酒、當追劇零食。
食材：瘦牛肉、花椒、薑片、月桂葉、市售滷包、冷水、豆鼓、醬油、辣椒粉、乾辣椒、糖、白芝麻、米酒
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咖哩牛肉乾
Karen Niu用家中常用的滷肉食材，做安心的牛肉乾。
食材：牛肉、薑片切絲、豆鼓、醬油、紹興料酒、花椒、乾辣椒、五香粉、蠔油、冰糖、咖哩粉
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農家小炒肉
林志勳農家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由於加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。 但我們並不是很會吃...
食材：鹹豬肉、芹菜、豆鼓（可不加）、紅辣椒、米酒、蔥、素蠔油、薑絲、砂糖、蒜米
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苦瓜燒魚
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導苦瓜是一種奇怪的蔬菜, 幾乎所有小孩子都不肯吃, 但當人們年紀漸長, 多半反而喜歡吃苦瓜. 苦瓜盛產期在夏天, 因性寒故能清熱明目...
食材：金目鱸魚、苦瓜、大蒜、薑、蔥、辣椒、豆鼓、米酒、糖、鹽 (醃魚用)、生抽、太白粉、香油
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蒼蠅頭
Anita Wu 新手小廚娘這道菜食材簡單取得而且容易學,新手廚娘也可以很快就會做 好吃又下飯
食材：韭菜花、絞肉、豆鼓、蒜頭、米酒、胡椒粉、鹽、醬油
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辣椒小魚乾
LaLa Huang充滿鈣質的小魚乾搭配五顏六色的辣椒， 非常開胃，很下飯唷！
食材：大紅辣椒、綠色辣椒、糖、朝天椒、米酒、蒜頭、小魚乾、肉絲、豆鼓
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丁香炒山蘇
林志勳山蘇通常都是出現在快炒店或山產店，好不容易在市場看到它，我迫不及待的買回家，炒了這道"丁香炒山蘇"，鹹香夠味，實在好下飯。山蘇低鈉...
食材：山蘇、丁香魚、醬油、肉絲、米酒、豆鼓、太白粉、蒜頭、食用油、薑絲、糖
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金針菇拌炒豆鼓香豆腐~~^-^(素食)
Mickey Chang讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^
食材：盒裝豆腐、金針菇、豆鼓、辣椒、醬油、香油、黑麻油、黑醋、糖、鹽、味精、五香粉、黑胡椒粉
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豆鼓豆苗蚵仔（牡犡）
豆豆牡犡是「大腦食品」，大量的酪胺酸，轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。又稱「海洋中的牛奶」！含鋅比例最高食物之一，可增強人體免疫系...
食材：橄欖油，得意的一天香菇素蠔油、米酒，太白粉，辣椒、乾豆鼓，薑絲、蚵仔（牡犡）、蒜頭，豆苗、九層塔，青蔥
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小魚干辣椒醬
娟兒辣椒醬自己做，不但衛生又香氣十足，味道又可以自己調整，拿來沾哪來炒都很好吃喔~
食材：紅色辣椒、蒜末、小魚干、米酒、香油、二砂糖、鹽、花椒粒、豆鼓
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鴨血麻婆豆腐
林志勳麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），由成都市北郊萬福橋，一家名為“陳興盛飯鋪”的小飯店，老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻...
食材：豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、豬絞肉、豆鼓、青蔥、醬油、薑絲、米酒、蒜米、太白粉、花椒粉
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糯米椒炒小魚乾 【淬釀手路菜】
Alice Cheng現在正是糯米椒盛產時 不辣又好下飯的一道菜 阿媽常煮的一道菜哦
食材：糯米椒、豆干、淬釀醬油露、小魚乾、素蠔油、黑豆鼓、糖、蒜頭、胡椒粉、蔥、水、辢椒
