豆鼓

辣椒醬

辣椒醬，炒飯，炒麵煮什麼都可以用

食材：朝天椒、長型大辣椒、蒜頭末、醬油、沙拉油、砂糖、豆鼓

簡單上手「蔬食湯麵線」

清爽美味 快速上手 隨便加料都美味

食材：肉絲、康寶濃湯塊、雞蛋、杏鮑菇、胡蘿蔔、小白菜、小魚乾豆鼓、鹽、香油

淋醬7.

淋醬不一定要用醬油，有時換青菜炒菇類有不同口味，比較健康💍💍

食材：軟豆腐、豆鼓小白菜食譜

豆鼓小魚炒豆乾

簡單又方便，炒一盤抵好幾餐～冷藏後也好吃！日常可作為便當菜、下酒菜、小菜碟⋯超級實用！！

食材：白豆乾、小魚乾（丁香魚）、豆鼓、蔥、辣椒、蒜、醬油、鹽、香油、沙拉油

豆鼓苦瓜

夏天是瓜的季節，退火氣第一名的苦瓜就有很多種不同的做法，使用豆鼓來苦瓜是菜色裡頭的經典，沒吃過的人，不要說你喜歡吃苦瓜，吃過的人都...

食材：苦瓜、豆鼓、橄欖油、砂糖、鹽巴、青葱、辣椒、水、蒜頭

豆鼓鮮蚵豆腐

超下飯的一道菜~料理時間也不需要很長~ 買不到蚵仔所以我用牡蠣來代替~

食材：牡蠣、豆腐、豆鼓、蒜頭、辣椒、醬油膏、砂糖、太白粉

翠玉炒樹子

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：翠玉苦瓜、樹子、豆鼓、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭

蒼蠅頭

蒼蠅頭，著名的川菜，下飯下酒小菜，食材簡單，容易料理，也是家庭餐桌上常見的家常菜．有興趣的朋友試試吧

食材：韭菜花、豬絞肉、醬油、辣椒、酒、豆鼓、糖、蝦米

糯米椒炒肉絲(青龍椒)

每次去燒烤攤都要點上一串烤糯米椒或是青椒，咪樂媽很喜歡椒類特有脆口的自然甜味~ 拿來炒肉絲最是家常，這次加入辣椒片口感更豐富，及...

食材：糯米椒、辣椒片、醬油、豬肉絲、米酒、蔥段+蔥花、白胡椒粉、太白粉、蒜末、豆鼓

鼓汁蒸排骨

豉汁排骨，最好吃的來源就是豆豉蒜油，一定是要用油炒過豆豉及蒜末後，再拌著排骨去蒸，蒸的時間也要掌握住，這樣好吃的豉汁排骨就可出爐了!

食材：小排骨剁塊、太白粉、鹽, 糖、辣椒、味精, 胡椒粉、蒜末、香麻油、紅蔥頭末、豆鼓、沙拉油

雙味絲瓜

食材：絲瓜、番茄、手工豆鼓（全聯有）、鹽

♥️蒼蠅頭

經典下飯的好味道，餐廳私房撇步，跟著我stay by stay你也能學會。

食材：韭菜花、豬絞肉、蠔油、紅辣椒末、香油、蒜末、白胡椒粉、薑末、糖、乾豆鼓、水

蒼蠅頭【下飯料理】

韭菜花+肉末+豆豉擦撞出美味的火花~"蒼蠅頭" 這可是經濟實惠又台灣師傅發明的台菜料理喔，也是白飯扒不停的白飯殺手! FB有空逛一...

食材：豬絞肉、韭菜花(切細丁)、醬油、蒜末、糖(二砂)、豆鼓、米酒、辣椒、白胡椒、香油

豆鼓排骨煲仔飯【淬釀全菜單挑戰賽】

對於香港美食印象，我第一想到就是煲仔飯；因為香港是我第一次出國的國家，而煲仔飯是抵達香港廟街吃的第一道料理。 吸滿湯汁的米飯，鍋巴...

食材：生米、豬小排、淬釀醬油露、冷開水/高湯、麻油、太白粉、糖、米酒、青蔥、紅辣椒、乾豆豉、冷開水、蒜頭、老薑

清蒸虱目魚

魚肉鮮嫩，魚湯可配白飯，速度快。

食材：無刺虱目魚、蔭豆鼓，豆腐乳，甘樹子，嫩薑絲

香辣小魚干

食材：丁香魚干、新鮮辣椒、蒜末、植物油、蔭豆鼓、香菇素蠔油、醬油、冰糖、米酒、蔥

豆鼓炒蔬食

很家常的料理，食材準備上也很簡單，多了豆鼓的風味，讓香氣更棒！

食材：豆干、杏包菇、豆鼓、薑末、蒜末、辣椒、蔥花、醬油、蠔油、糖