250 道「豆醬」食譜
蔭鳳梨(鳳梨豆醬)
蔭鳳梨(鳳梨豆醬) 愛媽(candy)

鳳梨盛產期到,DIY老一輩人愛用的調味醬鳳梨,既可長期保存,用來入菜也非常方便,快趁現在留住鳳梨的好滋味。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ...

食材:鳳梨、米豆粕、鹽、糖、甘草

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【醬燒蝦豆乾】全聯嚴選海鮮料理♥
【醬燒蝦豆乾】全聯嚴選海鮮料理♥ 憨吉娘❤料理

我超愛全聯白刺蝦♥ 新鮮又好吃,不會爛爛的, 而且讓我很驚艷的是, 每隻蝦子都好肥美噢, 平價又美味的食材, 值得囤貨啊啊啊😆 這道...

食材:五香豆乾、玉米筍、醬油膏、全聯白刺蝦、味醂、蒜頭、糖

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醬香豆皮鴻禧菇炒飯
醬香豆皮鴻禧菇炒飯 藝術小廚

煎過的豆皮加上鴻禧菇拌炒 再淋上少許醬油跟沙茶調味 綜合蛋香跟白飯 就能完成一道簡單又美味的料理囉~

食材:鴻禧菇、豆腐皮(濕)、沙茶、醬油、雞蛋、白飯

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素干貝醬炒翼豆
素干貝醬炒翼豆 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

翼豆又稱為楊桃豆、羊角豆,口感清脆。

食材:翼豆、鴻禧菇、紅蘿蔔(配色用)、素干貝醬

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紅蔥醬炒豆皮
紅蔥醬炒豆皮 ijac

沒想到紅蔥醬這麼香,本來不知道要煮什麼,打開罐頭聞到香味就知道這個很百搭 先來試試看豆皮

食材:牛頭牌紅蔥醬、五花肉、豆皮、醬油、太白粉、水

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打拋豬肉飯-豆油伯金豆醬油
打拋豬肉飯-豆油伯金豆醬油 豆油伯

做打拋豬肉飯!! 不油不膩,用金豆醬油來拋豬囉!

食材:蒜頭、嫩薑、蔥、紅蔥頭、檸檬汁、金豆醬油、椒麻醬、小番茄、豬絞肉、美生菜或大陸菜、蝦味先、多力多滋、橄欖油

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清炒龍鬚菜/大蒜 黃豆醬
清炒龍鬚菜/大蒜 黃豆醬 潔西卡的美味筆記

以前去植物竹子湖吃野菜,必點龍鬚菜,每家店炒的方式都不太一樣。 有的店家料理的味道很濃厚,但我偏好炒得很清爽感覺的野菜。 龍鬚菜...

食材:龍鬚菜1把、黃豆醬、蒜末、糖、油、水

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古早味黃豆醬肉絲炒芋蘅(芋頭梗)
古早味黃豆醬肉絲炒芋蘅(芋頭梗) 潔西卡的美味筆記

小時候外公種菜,他時常扶著老式的黑色腳踏車當作拐杖搖搖晃晃地走幾公里路,送芋蘅來給他的小女兒(就是我媽),軟軟爛爛的炒芋蘅,吃到就想...

食材:蒜末、肉絲、芋蘅、黃豆醬、醬油、糖、油

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豆醬燜豬肉Babi Pong Teh
豆醬燜豬肉Babi Pong Teh Aegean Pua

出自: http://ohbin.blogspot.com/2010/06/pongteh.html

食材:紅蔥頭(剁幼)、蒜頭(剁幼)、辣豆瓣醬、辣椒乾(浸熱水,剪段)、香菇(切大片)、三層肉(切小塊燙熱水)、馬鈴薯(切塊)

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芹菜炒魚膘/黃豆醬
芹菜炒魚膘/黃豆醬 潔西卡的美味筆記

逛魚市場買了生魚片吃,吃完之後還意猶未盡,順便看看旁邊的攤位買的什麼東西。 眼睛明亮超新鮮的赤鯮、黑鯧、紅條ˊ石斑,族繁不及備載,...

食材:魚膘、芹菜、蔥、薑絲、辣椒切斜片、黃豆醬、糖、油、水、米酒(可省略)

  • 5 說讚
清新爽口泰式小卷-豆油伯金豆醬油
清新爽口泰式小卷-豆油伯金豆醬油 豆油伯

夏天到了,大家會因為很熱而不想吃東西嗎? 或是無時無刻都想喝涼涼,清心退火一下 今天大廚就教大家做一道清新爽口的泰式小卷。(小卷也可...

食材:新鮮小卷、透抽、豆油伯金豆醬油、中式芹菜、泰式紅咖哩糊、蒜仁、辣油、紅蔥頭、薑、檸檬汁、香菜、辣椒、蜂蜜、蒜味花生

  • 5 說讚
豬里肌排佐特製醬汁/荷蘭豆/紅蘿蔔泥
豬里肌排佐特製醬汁/荷蘭豆/紅蘿蔔泥 YoKo在歐洲-餐食筆記-

美味、飽足、營養均衡的一餐, 準備起來毫不費工夫。

食材:豬里肌肉、荷蘭豆、芥末醬、紅蘿蔔、巴薩米克黑醋、馬鈴薯、無鹽奶油、紅蔥頭、牛肉高湯塊、蒜頭、鹽、白胡椒粉

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[阿嬤手路料理]豆鼓醬燒竹夾魚
[阿嬤手路料理]豆鼓醬燒竹夾魚 Gina 廚房

澎湖人教的在地家常料理方式

食材:澎湖竹莢魚、薑、醬油、辣椒、素蠔油、蔥、米酒、豆鼓、水、橄欖油

  • 9 說讚
醬燒箭筍豆干(全素)
醬燒箭筍豆干(全素) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

食材:真空包箭筍、豆干、豆豉、辣椒、素蠔油、薑

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木木作羹湯|醬燒炒豆皮
木木作羹湯|醬燒炒豆皮 木木‧作羹湯MuMuCook

簡單的豆皮加醬油就超級好吃的!! 歡迎試做與分享! 期待與你分享我的每日上菜日😊 記得要來追蹤我的instagram 🌟週一至週五上...

食材:生豆皮、大蒜、醬油、九層塔

  • 27 說讚
lanni 豆鼓辣椒醬
lanni 豆鼓辣椒醬 lanni幸福餐桌

辣椒醬對愛吃辣的人來說真的是餐餐不能少,很多料理加了它,就能畫龍點睛讓菜餚更加美味,至於要買甚麼樣的辣椒來做?就依自己能接受的級數去...

食材:紅辣椒、蒜末、鹽、蘋果(大)磨泥、米酒或高梁酒、香油、濕豆鼓、甜紅椒(小)切碎(可有可無)

  • 19 說讚
醬香豆腸
醬香豆腸 肥嘟嘟-惡魔廚房

口感形狀超特別的👍 就是豆包整型變長條狀 口感外酥內軟,鹹香下飯

食材:豆腸、九層塔、蒜頭 辣椒 蔥末、鹽巴、米酒、醬油

  • 13 說讚
醬燒九層塔豆皮
醬燒九層塔豆皮 實習料理生

下飯好料理

食材:豆皮、蒜頭、蔥、九層塔、醬油、水、白胡椒粉、鰹魚粉

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