瓜仔脯

炒瓜仔脯

Klaudia Ho

下飯料理

食材：瓜仔脯、油、糖、蒜末

越瓜仔脯

戚小媽

隨便炒都好吃

食材：越瓜、鹽巴

古早味瓜仔脯虱目魚

小翰爸

食材：無刺虱目魚肚、辣椒、薑片、瓜仔脯、豆豉、豆醬、醬油、冰糖、米酒、青蔥、水

瓜脯煨虱目魚

Hsuan

自己很喜歡古早味的料理，質樸的料理總是耐吃又有著老ㄧ輩的人情味

食材：虱目魚肚、瓜仔脯、薑絲、白蔭醬、蒜末、醬油、辣椒

お弁当-171107-瓜仔脯炒肉絲

養樂多便當

瓜仔脯炒肉絲 烤玉米筍 紅燒五花肉/滷豆乾 清炒油菜

食材：肉絲、瓜仔脯、辣椒、大蒜、醬油膏、糖

辣炒蚵仔瓜仔脯

小試身手食堂🍱

無意間將家裡的越瓜脯跟鮮蚵一起炒，想不到也可以這樣做超級下飯、脆脆的越瓜脯超好吃、配啤酒真的很讚喔！愛吃蚵的人吃過絕對會想念😍

食材：蚵仔、越瓜脯、鹽、小魚乾辣椒、醬油、辣椒、糖、蔥、米酒、蒜頭

瓜子豆醬虱目魚

小翰爸

小時候爺爺賣魚，在那物資較缺乏的時代，我們家吃魚是方便許多，所以餐桌上幾乎都看的到魚，或煎或煮，而這道菜很常出現在我眼前，因為我們...

食材：虱目魚肚、虱目魚頭、瓜仔脯、蔭豆醬、豆豉、醬油、米酒、薑片、青蔥、辣椒、冰糖、水

古早味滷虱目魚頭

小翰爸

虱目魚是南部人的家魚，從小到大都在餐桌上出現，陪伴我們長大，而且整條魚幾乎都能利用，營養價值又高，而這道滷魚頭，在小時候早上吃粥或...

食材：虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

碗粿

chun手作料理食堂

台灣在地小吃，吃不膩小吃跟著做,利用上次做的香菇瓜仔肉躁放在碗粿上，配上鹹蛋黃才夠鹹和炒香蝦米香菇。228連假沒放假沒法出遊，天氣...

食材：(1)滾水、鹽、在來米粉、糖、玉米粉、香菇瓜仔肉燥、豬油、水、乾香菇、蝦米、熟鹹蛋黃、(炒過菜脯)、蒜末

古早味瓜仔肉【美極鮮味露】

塔咪的生活狂想曲

以傳統的瓜仔乾(瓜仔脯)做成瓜仔肉，只需簡單的調味，加了一點點美極鮮味露，讓傳統的古早味更加美味不死鹹，打顆太陽蛋，記憶中的古早味...

食材：豬絞肉、蛋、瓜仔乾(瓜仔脯)、青蔥、薑末、香菜末、白胡椒、米酒、糖、美極鮮味露、水