豆豉辣椒

牛腩　燉　紅蘿蔔　洋蔥　番茄

牛腩切塊，清燙，擠乾，炒洋蔥牛腩，加醬油米酒煮滾，加水加滷包，加紅蘿蔔，加番茄，加你想加的蔬菜，滾轉小火燉一小時。

食材：牛腩、洋蔥、米酒、醬油、紅蘿蔔、大番茄、辣椒豆豉、滷包、熱水

▍低GI ▍皮蛋蒼蠅頭

蒼蠅頭，一道開胃下飯的又簡單的便當菜，韭菜花加上醬油拌炒後，有一種其他蔬菜沒有的獨特香氣與甜味，即使再飽都會因為它不小心多扒上幾口...

食材：韭菜花、絞肉、醬油、皮蛋、米酒、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、(蔭豆豉)

小魚干（乾）辣椒

小魚干一大包便宜，先處理裝罐，可保存更久，且要吃就有，拌菜拌飯拌麵都對味。

食材：小魚干、黑豆豉、米酒、辣椒、香油、蒜茸、二砂糖、花椒、鹽

辣椒炒小魚乾

這個辣椒炒小魚乾是一道家常小菜，鹹香可口，非常下飯。昨天老媽難得親自下廚，全家都再添一碗飯，材料簡單，做法容易，配飯，配稀飯，配麵...

食材：小魚乾、青椒，彩椒、辣椒、蔥末、薑末、豆豉、醬油、味精、沙拉油

豆豉鮮蚵。好吃到瞬間扒光一碗飯!

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/blog-post_3...

食材：鮮蚵、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、豆豉

麻婆豆腐丼飯

曾看過卡通“食戟之靈”裡面的丼飯對決，其實丼飯簡單，但若真的講究，很不簡單，飯，醬，料，三位一體，全部融合在一碗裡，一碗，滿足一餐...

食材：豬絞肉、板豆腐、薑末、蒜末、蒜苗、蔥花、辣椒末、花椒粒、植物油、豆豉、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、鮮味炒手、米酒、花椒粉、高湯、太白粉水、白飯、雞蛋

蒜香鮮蚵

食材：鮮蚵、青蒜、米酒、薑、太白粉、素蠔油、蒜頭、糖、紅蘿蔔、辣椒、水、豆豉、太白粉水

飯掃光蒼蠅頭

零失敗，初學者也可以成功的蒼蠅頭，讓電鍋的白飯全部掃光光！

食材：豬絞肉、韭菜花、米酒、蒜末、醬油、辣椒末、糖、豆豉、香油

豆豉辣炒蒼蠅頭(蔬食版)~下飯好菜

一般常見的蒼蠅頭是用韭菜花跟絞肉去料理的，這次完全沒有用到上述兩項食材，而是使用四季豆及杏鮑菇來料理，也就是蔬食版本！素食者也可食...

食材：四季豆、杏鮑菇、黑豆豉、辣椒、辣椒醬或辣豆瓣醬、蒜、貳砂糖、米酒、白胡椒粉

豆豉鮮蚵

鮮甜美味，醬油不要太多反而凸顯蚵仔的鮮味

食材：蚵仔、醬油、烏醋、米酒、水、蔥段、辣椒切段、豆豉、油

豆豉排骨 家常菜

食材：小排骨、蔥、蠔油、蒜頭切碎、糖、薑切碎、胡椒、豆豉、酒、辣椒、太白粉

給新手超簡單「豆豉超下飯鮮蚵」✨

✨猴子🐒也會做的「豆豉鮮蚵」料理✨ 夏天到了，不熱炒怎麼行！ 來點重口味的豆豉鮮蚵，配上白飯， 鮮美的蚵仔配上嫩嫩的豆腐， 豆豉鹹...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、醬油膏、豆豉、米酒、蔥、糖、薑、辣椒、蒜頭

豆豉苦瓜

夏天吃點苦瓜可退火，雖然很多人害怕苦瓜，但只要處理得宜，其實苦瓜一點都不苦。

食材：苦瓜、豆豉、素蠔油、蒜片、鹽巴、青蔥、糖、辣椒、開水

豆豉排骨蒸飯

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/blog-post_1...

食材：小排骨、醬油、蒜頭、辣椒、蔥、豆豉、米酒、米、橄欖油

豆豉炒山蘇

山蘇，我女友最喜歡的蔬食之一。脆口的口感搭上重口味的烹調是這道菜迷人之處。 歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanw...

食材：山蘇、豆豉、糖、蒜、蠔油、辣椒、醬油

【豆豉鮮蚵】好吃下飯、無技巧10分鐘上菜

第一次做這道菜，因為很少能買到新鮮的蚵仔，沒想到自己首次試作， 完成度好高，家人都說很好吃哦！ 光這道菜就能吃兩碗飯了!! 而且我...

食材：鮮蚵、豆豉、素蠔油、嫩豆腐、紅辣椒、蔥、薑末、麵粉

[四季豆蘿蔔乾炒肉末]簡易家常菜

四季豆切成丁料理方便且口感清脆，爆香蔥薑蒜辣椒，用絞肉提鮮，再拌入蘿蔔乾，香辣鹹香，多層次的味道，非常下飯。 🔔朱麗安廚房手記粉絲...

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、蘿蔔乾、胡椒粉、豆豉、米酒、蒜頭、鹽、薑、糖、青蔥、紅辣椒