豆角料理

正宗泰式打拋雞

在台灣吃到的泰式打拋多半荒腔走板，醬料不對，香草也用錯，要用聖羅勒，也就是嘎拋葉，才是正宗泰國口味，九層塔就大錯特錯了。 因為吃不...

食材：雞胸肉或豬絞肉、玉米筍、豇豆、大蒜、辣椒、聖羅勒 holy basil、泰國金山醬油、泰國甜醬油、蠔油、魚露、椰糖

香濃好吃的南瓜牛奶鍋

外面市售的個人風味南瓜牛奶鍋 很多都是用南瓜粉和奶粉來調味 吃起來就是沒那麼天然的濃郁感 其實~只要簡單的幾個步驟.... 在家也...

食材：南瓜泥、高湯、牛奶、山茼蒿、鮮蝦、魚丸、長豆、玉米筍、豬肉片、菇

雪菜豆乾肉絲

便當菜

食材：雪菜、豆干、絞肉、辣椒、薑末、醬油、糖、鹽、香菇精

♫【當季時令の長豆粥(菜豆粥)】

中文叫它「長豆」，台語叫它「菜豆」，是目前時令蔬菜，且價格便宜yo 除了清炒，美魔女Jolyn最愛煮成好吃的【長豆粥(菜豆粥)】...

食材：長豆、乾飯、香菇、蒜蓉、絞肉、米酒、雞粉、塩、白胡椒粉、蒜酥、水OR高湯

♥憶柔蔬食♥夏日清爽菜豆粥~可素食

俗稱的菜豆，其實是指有著長長豆莢的豇豆。 在台灣，有些人喜歡拿菜豆煮粥，要想加強利水功效，可以加入芡實、茯苓、薏仁或蓮子等中藥材。...

食材：芹菜、香油、生米、菜豆、薑泥、紅蘿蔔、香菇、油、鹽巴、水、紅棗

古早味豆子粥

豆子粥看似簡單平凡… 但卻有滿滿思念的味道… 記得小時候只要阿嬤的菜園豆子採收期一到… 總會有幾餐是吃這個粥… 再配上阿嬤自己炒的...

食材：長豆(折成小段備用)、乾香菇(泡軟切絲備用)、豬絞肉、薑絲、白米(洗淨)、水或高湯、鹽巴

波菜豆包捲

食材：生豆包、波菜

簡單豆飯(粥)

只要簡單幾樣材料就能煮出一大鍋好吃的豆飯喔！

食材：醬油、油、蛋、長豆、洋蔥、米

醃漬酸菜豆【伊朗料理】

在菜豆的盛產期、 有些人會曬菜豆乾、 有些人可能就做醃酸菜豆、 我和家人都愛吃酸菜、 但台灣的醃酸菜豆比較鹹、 在這裡用的醃漬方法...

食材：嫩菜豆、新鮮茴香菜(也可以不放)、煮沸放涼的水、鹽、蒜頭去皮、整條辣椒、糯米醋或陳年醋

如意肉卷

輕輕鬆鬆簡單又不麻煩的一道料理　ⓡ

食材：長豆、絞肉、梅乾菜、太白粉、蠔油、香油

♥憶柔蔬食♥涼拌清涼美人腿舞菜豆~素食

端午節吃瓠瓜才會富貴、吃茄子走路有風，吃長長的菜豆長命百歲，吃桃李可討人喜愛、子孫綿延，因此端午節別只顧著吃粽子，這些應景蔬果也要...

食材：菜豆、筊白筍、紅甜椒、黃甜椒、鹽巴、油、香油

自製哨子醬

懷念家鄉媽媽煮的外省哨子麵~~自己動手也可以吃的到喔!!

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、絞肉、小白菜、乾香菇、冬蝦、蒜末、紅蔥頭、蔥末、蛋、長豆、醬油膏、水、油、醬油、鹽、勾芡

漬酸豆

炎夏，就想吃酸酸甜甜來開個胃。 每次要去北京時，在濟南高鐵站一定會去吃酸豆拌麵。有陣子沒去北京，好想念酸豆味，自己來漬吧~ p...

食材：長豆、醋、薑、蒜瓣、八角

臘肉炒鮮蔬。淬釀開運年菜

臘肉通常選取富含油脂的五花肉或是梅花肉醃、燻而成。小火將油脂煸出,再搭配新鮮蔬菜烹調，一道年味十足的料理即完成。

食材：臘肉、醜豆(菜豆)、鴻喜菇、薑絲、淬釀日式和風醬油(柴魚)、清水

**港式番茄滑蛋拌高纖飯~低脂版

一碟簡單的小菜最適合忙裏偷閒的你＼（＠￣∇￣＠）／ 請大家繼續支持我，如果喜歡我的食譜，請like我及訂閱我啦!!!!感激感激(୨...

食材：番茄、雞蛋、胡椒粉、蔥花、茄汁、雜菜豆、脫脂奶、減鹽豉油、十穀米、油、代糖

南瓜咖哩蝦

之前做南瓜泡芙有剩下的南瓜 不想浪費，而且南瓜的甜其實跟咖哩是很配合的 很下飯。 另外也正好試試之前在布吉本地市場買的椰子咖哩，味...

食材：[材料]大蝦、[材料]薯仔、[材料]草菇、[材料]南瓜、[材料]豆角、[材料]洋蔥、[材料]咖喱醬、[材料]椰糖、[材料]椰汁、[材料]檸檬葉、[材料]羅勒葉、[材料]魚露、[大蝦醃料] 胡椒粉、[大蝦醃料]料酒

寶寶食譜【鮮蚵炊飯】

電鍋料理系列～第二道為小龍準備的鮮蚵料理龍媽參考了網路上和食譜而完成，因為不想讓鮮蚵加熱太久而失去原有的鮮甜和口感，所以利用川燙鮮...

食材：鮮蚵、洋蔥(切絲)、木耳(切絲)、紅蘿蔔(刨絲)、菜豆(切小段)、蔥(切小段)、十穀米混白米適量(洗淨)