豆皮

酥炸 豆皮 ^_^

食材：生豆皮、蔥、胡椒鹽

一鍋到底滷味拼盤(炒糖版)

今年農曆年比較早，提前來複習一下年節餐桌上不可少的滷味拼盤吧！簡單的步驟也能做出好吃又入味的滷味，多一個炒糖的動作能讓醬色更深，讓...

食材：牛腱、豆干、醬油、雞蛋、素蠔油、豆包(腐皮)、水、海帶、米酒、蔥或香菜、冰糖、月桂葉、薑片、白胡椒粉、肉桂粉、滷包

豆皮烏龍麵

三年前在曰本吃過很簡單的豆皮烏龍麵，碗裡就一片豆皮、些許海帶芽、些許豌豆，很簡單湯頭也很清淡。 今天我熬了昆布湯當湯底，加了炒過的...

食材：烏龍麵、豆皮、昆布、紅蘿蔔、薑片、小白菜、水、鮮香菇、蔥花、鹽、糖、醬油、胡椒粉、沙拉油、香油

日式味噌湯【料多澎湃版】

日本家庭經常烹煮被視為「健康美味、可增加免疫的味噌湯」，我身處的家庭幾乎每天都要來上一碗，因此目前習得不少味噌湯的煮法；其中又以此...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔(視大小調整)、味噌、馬鈴薯、芝麻油、豬肉片、青蔥末、日式油豆腐皮、蒟蒻、嫩豆腐、蔥

培根蘆筍捲*素

今天和大家分享春天的滋味-白蘆筍! 此回加碼用素食培根來增添一點香氣. 豆皮培根, 其醃料和我之前分享的椰子培根醃料是一樣的, 只...

食材：綠&白蘆筍、新鮮豆皮、醬油或椰子胺基、蔬菜油、甜味劑(我使用甜菊糖粉)、煙燻紅椒粉、麻油、大蒜粉、洋蔥粉、粉紅岩鹽、煙燻液體

小青椒炒腐竹

1.素食主義者也可以試試看很合胃口的... 2.口味清淡不死鹹，讓人忍不住拌著飯一口接一口！ 3.除了小魚乾還可以有不一樣的新選擇...

食材：小青椒、腐竹、橄欖油、蒜頭、水、烏醋、薄鹽醬油、香油、鹽巴

胡麻豆乳味蒸蛋燒

嫩嫩的蒸蛋燒放入滾煮暖呼呼的味噌豆乳鍋，加入鴻禧菇、蔬菜...等自己喜歡的配料，最後將味噌豆乳湯盛入湯碗，放入大塊軟嫩的蒸蛋燒，淋...

食材：桂冠蒸蛋燒、山頭火豆乳鍋湯底包、水、信川味噌、鴻禧菇、豆皮、秋葵、蔥、紅蘿蔔

かにの豆皮壽司

只要利用簡單的食材，就可以變化出不一樣的菜色，也是很不錯的喔！

食材：壽司飯、綠巨人黃金玉米粒、毛豆仁、黑芝麻粒、壽司豆皮

涼拌煙燻豆皮～全素

食材：芹菜、紅蘿蔔絲、煙燻豆皮、香油、橄欖油

水蓮炒豆皮

食材：水蓮段、蒜未、鹽、辣椒未、味精、豆皮、米酒、破布子

挑食版！高麗菜鹹粥

小提醒 米：水 = 1 : 10

食材：生米、高麗菜、絞肉/肉末、水、蛋、鹽、豆皮（可不加）、白胡椒、黑胡椒、雞湯塊（可不加）

炒大白菜

食材：大白菜（切大塊）、蒜末、乾香菇（泡軟）、紅蘿蔔片、黑木耳（隨意加）、辣椒、乾豆皮、醬油、鹽、地瓜粉水2:4、油、雞蛋（打散）、味素

白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔、醬油、豆皮、醬油膏、肉羹、烏醋、乾香菇、糖、蒜頭、白胡椒、櫻花蝦、木薯粉

低醣生酮·鮪魚起司蛋千張捲☀️小v鬆餅機

減醣後就再也沒吃過蛋餅了😭 買千張自己來做仿蛋餅滿足想吃早餐店蛋餅的慾望

食材：千張、水煮鮪魚罐頭、乳酪條、蛋

日式家常菜/簡易方便的涼拌菠菜炸豆皮

這道菜是在日本常見的小菜。 雖然是很普遍的小菜，但是做法很簡單，趕時間的早餐或便當都很適宜。 照片的青菜和炸豆皮是使用日本的小松菜...

食材：菠菜、炸豆皮、香油、醬油、白芝麻

麻辣黑木耳蔥燒豆皮．柯媽媽の植物燕窩

豆皮是濃豆漿接觸空氣後，蛋白質凝結成固態而形成的薄皮，其蛋白質含量位居豆腐界之冠，每百克豆皮中蛋白質含量高達25.3克，不但便宜又...

食材：乾豆皮、青蔥、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、日式和風醬油、味醂、水

鍋燒烏龍

試了許多次，原來要用柴魚高湯，嗯～就是這個味道

食材：市售烏龍麵、柴魚片、沙茶、蛋、魚板、豆皮、高麗菜、香菇、梅花豬