豆瓣

一魚兩吃-【豆瓣魚VS.白菜粉絲魚頭湯】

食材：吳郭魚、白菜、薑、粉絲、蔥、米酒、雞蛋豆腐、蒜頭、白胡椒、醬油、鹽巴、素蠔油、太白粉、鮮味抄手、味霖、水

香辣脆馬鈴薯/家常菜/五辛素

用冰水洗過的馬鈴薯絲，將澱粉洗出，不僅炒時鍋內不會糊糊的，還是脆脆的口感，簡單又好吃和ㄧ般軟爛的馬鈴薯很不同。

食材：馬鈴薯、辣椒、蒜、香菇素蠔油、豆瓣

豆瓣蒸排骨

適合帶便當。湯汁拌飯一級棒！

食材：小排、蔥花、薑，切碎、蒜，拍碎、辣豆瓣醬、紅糖、醬油、雞精（可省略）、油、水

青椒炒甜不辣

消滅烤肉剩下的食材

食材：青椒、甜不辣、蒜頭、辣豆瓣

豆瓣芋頭[小心上癮]

秋收冬藏的季節， 又一個不能錯過的好物～小芋頭！ 家裡逢年過節必有的一道菜，因為處理費時。 眷村的廚房，是神奇的地方， 家家戶戶...

食材：小芋頭、蔥、蔥花、豆瓣醬、朝天椒、醬油、過濾水、食用油

豆瓣燒黃魚

食材：黃魚、中華豆腐、辣豆瓣醬、醬油、糖、水煮蛋、蔥末、薑末、蒜末、辣椒、水、油

醬爆豆瓣豬肉

食材：豬後腿肉、洋蔥、素蠔油、蕃茄、米酒、辣豆瓣醬、川耳、玉米筍、水、九層塔、蔥、辣椒、蒜頭

招財進寶可樂鮑魚紅燒肉

【招財進寶可樂鮑魚紅燒肉】 招財進寶（鮑），鮑魚加入美味紅燒肉，整道紅燒肉直接昇華，口感味道加成 用可樂燉煮，就省去調味和調色的...

食材：九孔鮑、五花肉、可樂、蔥段、辣椒、薑片、蒜頭、辣豆瓣、醬油、米酒

辣豆瓣炒皇帝豆 / 家常菜

美國朋友問「利馬豆」怎煮? 原來利馬豆就是台灣的「皇帝豆」。 「皇帝豆」對身體蠻好的，是素食者好的蛋白質來源之一，含可溶性纖維，防...

食材：皇帝豆(不用去膜)、中里肌肉片(逆紋剪條)、白胡椒粉、鮮菇、素蠔油、蒜頭、玉米粉或太白粉、辣椒(不吃辣可省略)、辣豆瓣醬、油

辣豆瓣雞丁【李錦記辣豆瓣醬】

醃得軟嫩不乾柴的雞丁，與炒香的辣豆瓣一起拌炒，再搭配新鮮蔬菜，鹹中帶辣的豐富滋味非常下飯，讓人忍不住一口接一口

食材：雞胸肉、青椒、李錦記頭道醇鮮醬油、紅椒、米酒、李錦記辣豆瓣醬、蔥、水、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、太白粉、李錦記鮮味雞粉、白胡椒粉、糖

豆瓣鮮蚵豆腐

豆瓣鮮蚵湯汁超下飯，讓你不知不覺吃下好幾碗飯。

食材：鮮蚵、嫩豆腐、醬油、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、薑、康寶雞粉（原味）、蒜、鹽、蔥、料理酒、白胡椒粉、油

韭菜豆瓣肉絲

開啟疫情新生活，在家自煮料理~「韭菜豆瓣肉絲」~ 好吃！ ^_^...

食材：豬肉絲、韭菜、冷壓初榨芝麻油、黑豆醬油、辣豆瓣醬、白胡椒粉

紅紅火火麻辣醬大骨

【紅紅火火麻辣醬大骨】 年節團圓做湯類的料理都會買豬大骨熬高湯 但是豬大骨不只能熬高湯，麻辣風味燉到骨肉分離的醬大骨，端上桌也很美...

食材：豬大骨、蔥段、蒜頭、薑片、乾辣椒、醬油、辣豆瓣、胡椒粉、砂糖、米酒

豆瓣肉燥豆腐

辣豆瓣醬的香，再配上吸飽汁的豆腐，超下飯的一道菜！

食材：鹽滷豆腐或板豆腐、絞肉、醬油、米酒、辣豆瓣醬、糖、水、白胡椒

簡單爽口下飯好料理：辣豆瓣竹筍炒肉絲

爽口鮮甜的竹筍搭配豆瓣醬和肉絲，好吃涮嘴，一口接一口。

食材：燙熟的竹筍、肉絲或肉片（今天用冷凍肉品）、辣豆瓣醬、薑、水

紅燒豆瓣茄子

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 茄子與九層塔十分對味，加上豆瓣醬就是一道十...

食材：茄子、蒜頭、薑、食用油、豆瓣醬、水、九層塔、白醋

蒜香豆瓣蝦

簡單的食材與調味料，也可以煮出好味道。

食材：蝦子、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、番茄醬、醬油、米酒、糖