豆乾

瑪莉廚房：紅燒生豆干

豆干、豆腐，就連臭豆腐 都是我很愛吃的食物 舉凡煎、煮、炒、炸外加滷、燉、烤 無論怎樣的方式料理，我都愛 偏偏，小朋友們不敢吃辣...

食材：生豆干、蔥、薑、蒜、素蠔油、糖、熟白芝麻

香辣蜜汁豆干

這道菜的做法會讓豆干非常的入味且口感很Q彈，鹹甜鹹甜辣辣的，ㄧ口接一口，好順口！配飯、配茶、當零嘴都適合。

食材：五香豆干、冰糖、醬油、食用油、八角、蒜頭（可省）、辣椒（可省）

青辣椒炒豆干

家庭版熱炒餐

食材：豆干條、青辣椒圈、鹽、蒜片、味精、青蔥段、太白粉、肉片、素蠔油、米酒

涼拌核果高麗菜

在北方麵食館吃到這道小菜， 熱熱的夏季中， 真的很透心涼又開胃。 這道小菜做起來很簡單， 不用開火 (＾▽＾) 做好後， 還可以...

食材：高麗菜（1/4顆）、金勾蝦乾（一把）、魚露、滷豆乾、糖、鹽巴、辣椒、檸檬汁（半顆）、無鹽堅果（杏仁果，核桃等）、小磨坊蔥風味油、小磨坊蒜風味油、泡蝦米水

家常滷肉

滷肉是台灣傳統家庭餐桌上及便當菜必備的家常菜 取用梅花豬肉軟嫩的口感來料理是最適合的食材加入了豆乾在夏天可再加入竹筍一起滷 整鍋滿...

食材：梅花豬肉、綠竹筍、醬油、五香豆干、米酒、青蔥、冰糖

客家小炒

食材：乾魷魚半條、五花肉絲、醬油、豆干切片、米酒、芹菜切段、冰糖、蔥切段、味醂、薑切絲、蒜頭切片、辣椒切絲

肉絲炒豆乾

把多買的火鍋肉片加以利用，代替肉絲，多做一道家常料理

食材：豆干、火鍋肉片（切絲）、蒜末、蔥、蠔油、辣椒、米酒

毛豆黑胡椒豆干【深夜食堂x鮮食家】

下酒菜行，便當菜可，零食也不錯 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/274802749

食材：毛豆、五香豆干、紅蘿蔔、塩、黑胡椒粉（粒）

泰式牛排沙拉

這道泰式餐廳吃到的牛排沙拉，既清爽又下飯，單吃或者當配菜都很不錯！雖然步驟稍微繁瑣了一點，但是當吃到的那一刻，真的會覺得太值得了！

食材：牛排、紫洋蔥、醬油、香菜、泰式魚露、薄荷葉、泰式辣椒醬、青蔥、蜂蜜（如不需可略）、檸檬葉 lime leave、黃檸檬汁、香茅 lemongrass、九層塔葉、鴻禧菇或秀珍菇（可略）、豆乾（可略）、小黃瓜🥒、番茄🍅（可用小番茄代替）

滷味拼盤

有這一盤滷味，就滿足了。

食材：腱子肉、薑、豆乾、海帶、青蔥(切蔥段)、紅辣椒、蒜頭、八角、冰糖、醬油、水、青蔥(切蔥花)

鹹豬肉客家小炒(((0廚藝OK

小家庭份量的鹹豬肉輕鬆零廚藝OK! 鹹豬肉不只是拿來烤和配飯吃!拿來炒客家小炒更是方便!準備客家小炒必要食材-->豬肉.魷魚...

食材：鹹豬肉、乾魷魚、豆干、西洋芹、大蒜、醬油、白胡椒

家传客家酿豆腐

营养丰富的一道家传菜。

食材：豆干、绞猪肉碎、虾 (可放可不放)、大芹菜、红萝卜、冬菜、胡椒粉、酱油、鸡精粉、盐、玉米粉、香菇

特製碗粿

有別於小時候吃到的純色碗粿，淋上香菇肉躁、豆乾、滷蛋，立刻化身為古早味！！

食材：白蘿蔔、粗絞肉、豆乾、滷蛋、蘿蔔糕粉、水

涼拌豆乾

夏天的好夥伴

食材：豆乾、蔥花、大蒜、醬油OR油膏、辣豆辦醬

圓圓韭菜盒

韭菜是當季食材 多點巧思 也能變幻成美味佳餚

食材：韭菜、雞蛋、中筋麵粉、豆干、70度熱水、冬粉、室溫冷水、蝦皮、香菇蒂、薑末、蒜末、鹽巴、醬油、油、麻油、料理米酒

超簡易入味蜜汁豆干

用點小方法，入味好吃，超配飯下酒的蜜汁豆干就可以輕鬆完成喔～ 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 https://ww...

食材：豆干、蒜末、蔥末、辣椒末、椒鹽、蜜汁烤肉醬

糙米飯糰

食譜設計╱林麗圓 攝影╱阿春

食材：香滷豆干、杏鮑菇、海苔、毛豆、糙米飯、調合油、醬油