蠔油香菇

台式便當炸排

就算炎炎夏日，食慾不振，聞到這台灣人都愛的濃濃鹽酥炸排味，怎可能還不食慾大開呢？

食材：里肌肉、帶皮蒜末、香菇素蠔油、木薯粉、白胡椒粉、小黃瓜片、米酒、蒜片、香油、鹽酥雞胡椒粉

黑胡椒牛柳

重口味愛好者一定多扒一碗飯 🤣 參考《大象發福廚房》做的 做了一次後決定以後要常做 飯不用擔心有剩了 🤣 🔸️一大匙=15...

食材：牛肉(嫩肩或里肌，挑選油少的肉、洋蔥、粗黑胡椒粒、蒜頭、醬油、香菇素蠔油(或醬油膏)、米酒、奶油、太白粉、橄欖油、番茄醬、烏醋、糖

佛跳牆

這道料理並不難做，難在要準備的材料太多而缸太小。仔細研究它的食材網羅了天上飛的鳥蛋；地上走的豬排骨、豬肚,豬蹄；海裡游的干貝、鮑魚...

食材：排骨、大白菜、蠔油、芋頭、米酒、醬油、酸脆筍、白胡椒粉、紹興酒、香菇、黑胡椒粉、全蛋液、豬肚、糖、炸豬皮、太白粉、紅棗、蒜頭、地瓜粉、熟栗子、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、蔥、白醋(汆燙豬皮用)、泡香菇水、沙拉油

螞蟻上樹。白飯殺手 簡易家常菜。晚餐

很愛利用泡過香菇的水來代替現成的雞湯，味道比較清香和天然。這道菜餚真的很好下飯，先生可以吃下3碗白飯！

食材：豬絞肉、乾香菇、醬油、冬粉、蠔油、蒜末、糖、薑泥、紹興酒、蔥花、泡過乾香菇的水、豆辦辣椒醬

茴香菜水餃

食材：茴香菜、豬絞肉、水餃皮、香油、五香、香菇蠔油、醬油、薑泥

醬燒牛蒡絲

牛蒡營養豐富，平常除了煮湯或煮牛蒡茶喝以外，還可以作成醬炒加芝麻，或熱或冷都很好吃。 素食者可食。

食材：牛蒡、熟白芝麻、香菇素蠔油、味醂、糖、醬油、水、白醋

日式拿坡里義大利麵

參考日本網站再換了配料做出來的～ 跟味道中的拿坡里義大利麵真的一模一樣

食材：義大利麵、培根、橄欖油、波菜、蕃茄醬、洋蔥、香菇素蠔油、蒜頭、鹽、奶油、糖

年菜之王!簡單澎湃佛跳牆

祝各位新年快樂恭喜發財！ 路人除夕在他鄉,年節到了還是要過個好年才行,想要用簡單的步驟以及材料去完成一道飯店必賣的年菜之王也不是不...

食材：豬腳、排骨、醬油、鵪鶉蛋、蠔油、香菇、糖、干貝、酒、白蘿蔔、油、腰果、蔥、蒜頭、高湯

蠔油炒時蔬【鑄鐵鍋】

自從發現香菇素蠔油之好用後就愛上了。這次選了一些時蔬來拌炒，又是一道美味的多菜料理！使用22cm的黑琺瑯鑄鐵鍋（媽咪鍋）做示範。

食材：紅蘿蔔、茭白筍、洋蔥、玉女小番茄、萬家香香菇素蠔油

香菇蒸鱈魚

過年吃太多大魚大肉，想吃點清淡的換口味、清腸胃了！就選擇簡單又美味無負擔的清蒸鱈魚吧～ 只要掌控好蒸魚黃金時間，蒸出來的魚比豆腐...

食材：鱈魚、香菇、水、薑片（薄片）、醬油、辣椒、蠔油、蔥白、米酒/紹興酒、蔥綠、細砂糖、米酒、白胡椒、鹽

梅乾肉丸

這份食譜的份量可以做出18～20顆的肉丸

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、傳統豆腐、梅乾菜、鮮香菇、蒜末、薑末、酒、醬油、香菇素蠔油、冰糖、水

蔬菜炒麵～全素

食材：油麵、乾香菇（泡軟切絲）、紅蘿蔔絲、木耳絲、高麗菜絲、大白菜絲、芹菜、昆布粉、鹽、香菇素蠔油、黑胡椒粉、黑胡椒粒、香菇水或水、油、金針菇或菇類

干貝燴豆腐

食材：干貝、豆腐、香菇、蔥、蠔油、太白粉

荷葉糯米雞

荷葉的香味包裹糯米與雞腿肉，看起來複雜，做起來卻容易的中式料理。

食材：長糯米、油、雞腿肉、水、醬油、JIA 蒸籠 28CM、蝦乾、太白粉、香菇、臘腸、栗子、蠔油、糖、香油、白胡椒粉、乾燥荷葉

彩椒炒豬柳條

食材：紅甜椒、黃甜椒、濕香菇、蒜末、蔥、梅花豬肉片、黑木耳、黑胡椒粉、香菇素蠔油、鹽、糖

香菇麵筋

喜歡QQ口感，又喜歡麵筋的人，可以試試這一道。 有別於罐頭麵筋的口感，連孩子都愛。放入便當中，下飯又沒有變色的疑慮，再適合不過了。

食材：麵丸、乾香菇、薑絲、香菇素蠔油

西打豬腳-電鍋版

按照聖凱師的配方調整滷的豬腳

食材：豬腳、滷包、蔥、薑、冰糖、辣椒、蘋果西打、紹興酒或米酒、醬油、香菇蠔油、水煮蛋、筍乾