蟹

蟹肉絲蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

看似複雜,實則不難的蟹肉絲蛋炒飯,是家中蛋炒飯首選,一般人愛用隔夜飯,我則喜愛用當天現煮的白飯,炒起來比較不費力。 要炒一大鍋飯,...

食材：蟹味腿、玉米罐、蛋、熟米飯

香烤花蟹

秋天就是吃螃蟹的季節阿!買了肥美的螃蟹卻不知道怎麼料理嗎?菲姐今天用煎烤鍋就做出最簡單最快速的香烤花蟹囉!原汁原味完全不用調味就非...

食材：花蟹

紫蘇柚香拌蟹肉

走在田梗邊的日頭下，天空雲淡且風輕，排山倒海而來的蟬聲綿延至山林的更遠處，還未過小滿，端午未至，已處處散發著夏日的氣味。手邊拎著剛...

食材：蟹管肉、葡萄柚、洋蔥絲、彩椒絲、辣椒絲、青紫蘇、醬油、葡萄柚汁、香油

XO醬螃蟹粉絲煲~

秋天是吃螃蟹的季節~ 鮮甜螃蟹加上粉絲烹煮簡單料理好滋味~

食材：三點蟹、冬粉、冷開水、洋蔥、蠔油、大辣椒、花椒油、砂糖、薑末、鹽、蒜末、XO醬、蔥末、米酒

芥蘭苗炒菇

我喜歡簡單快速的料理，10分鐘上菜囉！

食材：芥蘭苗、蟹味菇、味霖、蒜頭、鹽巴、水

海鮮總滙比薩

自製披薩 ~~~ 各種繽紛色彩的食材, 自由變換喜歡的配料, 製作方式簡單又輕鬆.

食材：高筋麵粉、酵母粉、蝦仁. 花枝. 蟹棒.....、砂糖、披薩醬、鹽、披薩專用乳酪絲、水、橄欖油

【薑蔥炒蟹 】

日式超市的急凍皇帝蟹，蟹味鮮甜、肉質結實、爽口，最適合用來煮「薑蔥皇帝蟹」，真是既方便又美味，快來試試吧! ^^ 想知道「戀上味...

食材：肉蟹、生粉、薑、蔥、水、生抽、糖、紹酒、雞湯

影音示範 如何烹煮 處理大閘蟹

中秋過後到11月是吃大閘蟹的好季節,但是大閘蟹到底用蒸？？用煮？？亞都麗緻飯店總裁嚴長壽先生認為由於大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛...

食材：清水、大閘蟹、紫蘇葉（可有可無）

潮式凍蟹

花蟹凍食, 煮法簡單, 卻最能吃出蟹的鮮味

食材：花蟹一隻、薑蓉,蒜容、米醋 (或浙醋)、醬油、紅糖、麻油

焗烤帝王蟹@美麗人妻Selina Wu

年菜與家常菜最大的不同在於用料，過年嘛！總會捨得用一些高檔且平日少吃的食材，帝王蟹就是其中一種。一整隻的帝王蟹該如何下手？我把蟹腳...

食材：帝王蟹腳、花椰菜、玉米筍、大蕃茄、美生菜、柳丁、蒜味胡椒鹽、美乃滋

清蒸【牧牛湖大閘蟹】

秋天正是吃蟹的季節，記得以前在報章雜誌看過一篇報導，有位名人說吃過好吃的大閘蟹，再吃其它的美食就會變得索然無味，當時心裡覺得妳也太...

食材：大閘蟹、紫蘇葉、檸檬汁、薑末、味霖、檸檬屑、白酒醋

蟹管肉豆腐羹

清爽又好吃的湯品

食材：蟹管肉110g、豆腐、金針菇、黑木耳絲、白菜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、[調味料]米酒、[調味料]鹽、[調味料]太白粉水、[調味料]高湯、[調味料]烏醋

巴西里海鮮濃湯《沾麵包吃》

可以沾法國麵包或將吐司烤的脆脆的沾來吃

食材：新鮮巴西里、小南瓜、洋蔥、大蒜、蝦仁、蟹棒、奶油、鹽巴、黑胡椒粉

團團圓圓帝王蟹火鍋@Selina Wu

傳統古人都是圍著爐子吃飯，除夕夜全家會在一起吃年夜飯，所以又稱為圍爐，家人必須全員到齊才能開動，也是全家團圓的意思。火鍋是我們家年...

食材：帝王蟹、蛋餃、魚餃、豬肉片、壽喜菇、美白菇、金針菇、香菇、大蕃茄、玉米筍、凍豆腐、大豆苗、花椰菜、高麗菜、雞骨、鹽、柴魚

干貝雪菜蟹管肉玉米羹

食材：干貝雪菜湯、玉米罐頭、蟹管肉、干貝

独门秘籍-川味麻辣香锅

其实我是四川人，直到大学开始北京生活，我仍然不能忘记四川的味道，不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的...

食材：基围虾或白虾、千叶豆腐、虾丸、蟹棒、火腿、西葫芦、胡萝卜、白玉菇、荷兰豆、泡椒竹笋尖、泡山椒、鲜剁椒、四川麻椒、大料、姜、大蒜、小茴香、郫县豆瓣酱、耗油、生抽、盐、糖、香菜

Mimi♥清蒸【牧牛湖大閘蟹】

秋日最讓老饕嚮往的就是香濃飽滿的大閘蟹，新鮮美蟹最好的滋味只要用簡單的清蒸就可以嚐到，千萬別錯過蟹的季節！ 咪咪愛料理歡迎你加入...

食材：大閘蟹(牧牛湖)、薑片、紫蘇葉、酒、紅酒醋、薑泥、鹽