216 道「蟹類」食譜
沙公蔬菜粥
沙公蔬菜粥 Lily Kuo
秋天是螃蟹最肥美的季節,煮一碗熱呼呼的粥,聞起來有一股濃濃的蟹香味,口口吃起來帶著微微的甜,口感綿密,適合老人小孩吃

食材:沙公、蒜酥、蔥、米、雞骨、高麗菜、米酒、鹽、白胡椒粉、香油

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清蒸大閘蟹
清蒸大閘蟹 Charlotte
中秋過後進入吃蟹季節,台灣養殖蟹子供應到十一月中旬。

食材:活大閘蟹、紫蘇葉

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黑胡椒奶油蟹
黑胡椒奶油蟹 廚房女漢子Rita's
去過新加坡的朋友相信都知道香辣好吃的黑胡椒奶油蟹,醬汁是重點!螃蟹不過油直接用優質橄欖油入鍋炒出香氣,再倒入醬汁熬煮到濃稠,讓每一...

食材:肉蟹2隻、洋蔥、無鹽奶油、巴西里葉、麵粉、蒜頭、不辣的辣椒、薑片、黑胡椒粉、豆鼓、咖哩葉(可有可無)、醬油、蠔油或醬油膏、米酒、水或雞肉高湯、棕櫚糖(調整用)、鹽(調整用)

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星洲胡椒炒蟹
星洲胡椒炒蟹 波堤加加
說到新加坡必吃美食除了肉骨茶、海南雞飯 還有不能錯過的星洲胡椒炒蟹! 秋天正是吃螃蟹的季節~ 胡椒醬汁炒的香氣十足,搭配正肥美新鮮...

食材:紅蟳、薑片、白胡椒粒、蒜片、粗粒黑胡椒粒、蔥段、九層塔、辣椒、奶油、醬油、米酒、麻油、糖、鹽、太白粉

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大沙公芋頭香菇黑米飯
大沙公芋頭香菇黑米飯 達媽練功房😁
在家用電鍋也能做出師傅級料理 第一次動手處理大沙公,要很勇敢喔!🤣 芋頭的香,沙公的鮮甜,絕對讓你忘了處理沙公時的尖叫聲~😁

食材:白米(黑米, 糯米)、芋頭、肉絲、香菇、蝦仁、油蔥酥、蠔油、米酒、鹽、胡椒粉、五香粉、水

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醬爆大沙公
醬爆大沙公 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
醬爆大沙公用活的現處理現做,濃郁蟹鮮甜和混合醬香,透入麵條, 很有滋味.

食材:活沙公 ( 1隻約 1斤多)、麵粉、醬油、薑末、糖、蒜頭末、豆瓣醬、蔥、米酒、白麵條、辣油、黑胡椒

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銀耳白木耳秋蟹鍋
銀耳白木耳秋蟹鍋 亞大T8銀耳
螃蟹火鍋更好吃🍲加入鮮銀耳更鮮甜✨秋冬嚐鮮樸實無華就從加入銀耳開始😜

食材:生鮮銀耳、已處理秋蟹、水、雞高湯、海鮮、蔬菜、火鍋料

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蟹肉炒飯
蟹肉炒飯 吳漢清
就是一般的海鮮炒飯

食材:冷凍蟹肉、冷凍什錦蔬菜、飯、蛋

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炒花蟹
炒花蟹 簡單美味
電磁爐也可以做炒的料理.

食材:花蟹、蔥、薑、蒜頭、九層塔、鹽、醬油、胡椒粉、黑胡椒粒、沙拉油、水

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松葉蟹芋泥三明治
松葉蟹芋泥三明治 小潔的廚房記事
秋意漸濃 滑順綿密的芋泥抹醬 搭配松葉蟹、糖心蛋 是款適合在這個季節享用的三明治喔

食材:糖心蛋、吐司、芋頭 375g、沙拉醬、全脂鮮奶、松葉蟹 (熟食)、上白糖、海鹽

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心機雞汁南瓜蟹肉蒸蛋🎃
心機雞汁南瓜蟹肉蒸蛋🎃 人妻廚房日誌-Mandy
雞高湯蒸蛋沒看頭,心機料理再一發,栗子南瓜鋪底🎃加上蟹肉管,蒸出好味道的層次感蛋蛋~ 小妞們愛不釋手😱,拌飯吃上一整碗飯!還要再來...

食材:栗子南瓜、蟹肉管、海鹽、雞高湯、雞蛋、細蔥花

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螃蟹粥🦀️
螃蟹粥🦀️ Michyo Lin

食材:螃蟹4隻、蒜頭、蔥與蔥段、薑、香菜、蛤蜊、蝦🦐、芹菜、油蔥爆香

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涼拌蟹肉綠竹筍
涼拌蟹肉綠竹筍 陳小妹の輕鬆廚房
夏天到了,餐桌上怎能沒有任何涼拌菜呢。 綠竹筍的鮮嫩甜,木耳的軟Q,配上肥肥大支的蟹管肉,加上配料類的香氣,拌入初榨橄欖油,既好吃...

食材:綠竹筍(3支)、新鮮木耳、蟹管肉、嫩薑、紅葱頭、香菜、蔥、鹽、味素(亦可不加)、黑胡椒粉(粗)、初榨橄欖油、大辣椒

  • 166 說讚
鹹蛋蟹肉豆腐煲
鹹蛋蟹肉豆腐煲 may
加進了蔥.薑.蒜和鹹蛋黃,蒜蓉辣椒醬,紹興酒等....層層的香氣堆疊,味道變豐富,可以媲美餐廳水準的等級了😋

食材:鹹蛋黃、蛋豆腐、蠔油、市售冷凍蟹肉、蒜蓉辣椒醬(可省略)、澄色甜椒(切碎)、高湯、蔥薑蒜末、胡椒粉、麵粉、紹興酒或米酒、鹽、*玉米粉或太白粉、*水

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  • 2 跟著做
鮭魚蟹腳味噌湯
鮭魚蟹腳味噌湯 rolieva日常起居
這幾天都是喝熱湯的日子.補補~

食材:鮭魚、蟹腳、洋蔥、豆腐、海帶芽、鴻禧菇.美白菇、娃娃菜

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  • 1 跟著做
椰漿咖哩螃蟹
椰漿咖哩螃蟹 廚房女漢子Rita's
天氣熱時來點南洋風味的椰漿咖哩蟹吧!刻意多留點醬汁,無論是配飯或用麵包沾著吃都好美味!微辣口味,實在開味! 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材:肉蟹、雞蛋、咖哩粉、洋蔥、椰漿、薑、魚露(可省略並調整鹽的用量)、紅蔥頭、棕櫚糖或糖、辣椒、鹽、香菜、黑胡椒粉、九層塔、蔥、地瓜粉或玉米粉

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  • 1 跟著做
沙茶炒蟹
沙茶炒蟹 文青吃飽飽
簡單的快炒,適合搭配啤酒,在好朋友的聚會中會是一道吸睛的下酒菜喔😍

食材:螃蟹、蔥、沙茶、蒜頭、鹽巴、辣椒、蛋

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干貝螃蟹粥
干貝螃蟹粥 波堤加加
將海鮮精華來個大集合,熬成一鍋干貝螃蟹粥 細細品嚐,感受每一口鮮美的滋味~ 詳細影片資訊:https://goo.gl/HZoujX

食材:紅蟳、乾干貝、薑絲、鹽、白胡椒粉、蔥花、油、腐竹、白米、水

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