蛋糕

杏仁黑糖磅蛋糕

常常做失敗的磅蛋糕，總是油水分離嗎？成品不夠鬆軟嗎？ 這個配方用在配料沒有水份的做法，如果配料有水份（香蕉泥）就不適合。 成品鬆...

食材：奶油、糖、黑糖、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、杏仁片

烤蜂蜜甜甜圈蛋糕

其實只要做好糕體，你要怎麼裝飾，用什麼口味都可以發揮想像力唷！

食材：甜甜圈烤盤、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、全蛋

「超簡單」一根香蕉蛋糕

只要一根香蕉，就可以做出一個外酥內軟又充滿香氣的蛋糕！

食材：中筋麵粉、糖、無鹽奶油、牛奶、香蕉、泡打粉

巧克力惡魔蛋糕

厚重的黑糖布朗尼蛋糕，夾著特調巧克力乳酪，外部再淋上70%的巧克力脆皮。入口即化的口感，使人欲罷不能...

食材：直徑30cm以上鋼盆、打蛋鋼(深一點)、T45(低筋麵粉)、網狀隔熱架、可可粉、全蛋、八吋模、無鹽奶油、黑糖、吉利丁片(泡冰水)、64%以上巧克力鈕扣/磚、鹽、鮮奶油(加熱)、無糖優格、熱開水、奶油乳酪、特砂、萊姆酒

蘋果花戚風蛋糕8吋

#自己做資料

食材：蛋黃、玉米粉、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、油、醋or檸檬汁、鮮奶、鹽、蘋果片

雞蛋香鬆軟鬆餅蛋糕❤️

適合當成早上的早點或是下午茶搭配新鮮水果的點心 減糖的味道甜而適中～ 加上手工鮮奶油與水果的夢幻組合❤️

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖粉、新鮮牛奶、香草莢精(可以不添加）

oreo乳酪蛋糕(4吋、減糖版)

食材：乳酪、鮮奶油、糖、吉利丁片、餅乾、模具、奶油

史多倫Stollen🎅傳統德國聖誕蛋糕

史多倫是在德國聖誕節時的季節限定蛋糕。它是由酵母麵團加上大量奶油、水果果乾及一些香料所製作出來的蛋糕。在經典的史多倫中，主要的果乾...

食材：中筋麵粉、溫牛奶(大約30度)、無鹽奶油、無鹽奶油(放到室溫軟化)、香草糖或白砂糖、乾酵母、糖粉、烘培用的杏仁粉、白砂糖、鹽、肉桂粉、丁香粉、小荳蔻粉(Cardamom)、葡萄乾(可換成蔓越梅乾)、糖漬橙皮丁、糖漬檸檬皮丁、蘭姆酒(Rum)

奶油鬆餅杯子蛋糕

這道是因為我嘴饞想給自己留的點心，結果被家人所愛及朋友之點心。

食材：奶油、糖粉、蛋、卡羅美式鬆餅粉

【氣炸鍋食譜】巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、全蛋、砂糖、低筋麵粉、鮮奶

(低碳生酮)入口即化的國寶茶戚風蛋糕

*食譜可做一顆6吋中空模* 過程繁複，因為打發了三樣食材。 與麵粉做的還是有差，不比麵粉做的細緻但口感可以媲美{棉花蛋糕}。 食...

食材：蛋黃、植物油(我用橄欖油)、椰子油、杏仁粉、洋車前子粉、國寶茶包、鮮奶油、蛋白、赤藻糖醇、檸檬汁

香蕉蛋糕

家裡有過熟的香蕉嗎？用它來做香蕉蛋糕，滿足一下想吃甜點的慾望，但又不會有吃甜食的罪惡感！香蕉蛋糕材料簡單、作法容易，而且是個很健康...

食材：融化奶油、香蕉、香草精、小蘇打粉、糖、全蛋、中筋麵粉

氣炸鍋-巴克斯乳酪蛋糕

用氣炸鍋也能輕鬆做出巴克斯蛋糕

食材：奶油乳酪、細砂糖、全蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油

新手可做！簡單又方便！班戟粉做的氣炸蛋糕

外脆內軟的氣炸蛋糕 這次用的是4吋蛋糕模 材料份量可以做2個蛋糕 簡單快捷！新手可做！

食材：班戟粉、雞蛋、牛奶、糖

半熟巧克力蛋糕

這是一個 方便簡單又快速👍👍👍 但很適合送人的🤘🤘🤘 半熟巧克力蛋糕🍫🍫🍫 中心有著半熟的口感😋😋😋 軟軟的又甜甜的😋😋😋 配上一...

食材：巧克力、奶油、雞蛋、糖、麵粉、糖粉

免烤箱又簡單👍檸檬生乳酪蛋糕🍋

現在冬天的檸檬3個小顆的就要50元 實在是貴到不行呀～～～ 但突然想吃檸檬口味的甜點 又懶得將烤箱預熱（？） 只好來個冰冰涼涼生乳...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁片、鮮奶油、Cream cheese、細砂糖、Sour cream、檸檬汁

粉彩奶油霜杯子蛋糕

這道粉彩奶油霜杯子蛋糕完全是用奶油下去打成奶油霜，所以它沒有用到鮮奶油 而要做奶油霜的話，奶油一定 一定要挑好品質 法國綠山農場諾...

食材：蛋、鮮奶、法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油、巧克立米、糖粉、鬆餅粉