蛋糕料理

蘋果杯子磅蛋糕（無泡打粉）

食材：蘋果、檸檬汁、水、砂糖、室溫全蛋、奶油、低筋麵粉

外酥內軟又濕潤❤️蔓越莓布朗尼

第一次試做，沒想到這麼成功😋 外酥內軟且濕潤，濃郁的巧克力味兒 超適合下午茶搭配一杯牛奶或茶或咖啡的呀～ 外酥的秘訣在於：用力！攪...

食材：無鹽奶油、砂糖、無糖純可可粉、鹽巴、香草精、冷蛋、低筋麵粉、蔓越莓乾、牛奶巧克力豆

重乳酪蛋糕（減醣版）

吃甜點 不怕胖

食材：杏仁粉、無鹽奶油、赤藻醣醇、奶油乳酪、雞蛋、檸檬汁

【影片】胡蘿蔔蛋糕

除了維多利亞蛋糕外，英國人非常喜歡吃胡蘿蔔蛋糕，聽名字好像好奇怪，將胡蘿蔔放入蛋糕內，但我試過一次後便愛上。紅蘿蔔令蛋糕更甜，加上...

食材：紅糖/白砂糖、油、奶油、雞蛋、奶油乳酪、中筋麵粉、糖粉、胡蘿蔔(刨絲)、核桃碎、肉桂粉、泡打粉、蘇打粉、混合香料(可省略）

蛋糕

食材：沙拉油、鮮奶、砂糖(A)、低筋麵粉、發粉、蛋黃、蛋白、砂糖(B)、鹽、塔塔粉、布丁、芋頭、植物性鮮奶油、動物性鮮奶油

蘭姆蔓越莓磅蛋糕～減糖

淡淡蘭姆香氣～減糖配分一樣好吃！

食材：無鹽奶油(室溫）、全蛋（室溫）、糖、低筋麵粉、泡打粉、蔓越莓乾、蘭姆酒

乳酪蛋糕杯

小紙杯50杯

食材：消化餅/奇福餅乾、融化奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋(室溫)、全蛋(蛋黃)、優格or檸檬汁、香草精

防疫宅烘培~~黑白布朗尼蛋糕

下午因為要跟同學開線上巨蟹座生日趴、烤了一大堆的杯子蛋糕、做兩種巧克力的麵團, 有白巧克力跟黑巧克力, 然後裡面放的餡料一樣(杏仁...

食材：[酒漬果乾] 家樂福紅波特酒、[酒漬果乾] 有機葡萄乾、白巧克力、杏仁果、雞蛋、苦甜黑巧克力、開心果、櫻花無鹽發酵奶油、白砂糖、低筋麵粉、(抹茶)抹茶粉

麵包機香蕉磅蛋糕(低熱量無糖無油）

只有簡單的幾種材料， 做出單純低熱量的美味

食材：香蕉、玉米粉、無鋁泡打粉、雞蛋

🍰用平底鍋做出Lady M細緻千層蛋糕

相當有感，千層蛋糕做一次就是8吋以上十人份起跳，這次分享給大家4吋小圓型材料濃縮版！☕熱量份量都要控制好，小家庭小資一定要試試看喔...

食材：雞蛋、過篩蛋糕粉、巧克力、糖、鮮奶油、鮮奶、無鹽奶油、冰塊、吉利丁粉、冷水

【影片】抹茶爆漿蛋糕

【食譜影片】https://youtu.be/imJyrKWcVoc 今次製作的抹茶爆漿蛋糕用上日本抹茶和白朱古力的鴛鴦奶蓋，一切...

食材：雞蛋、油、淡忌廉、牛奶、低筋麵粉、砂糖、雲尼拿油、白朱古力、鹽、杏仁碎、抹茶粉、檸檬汁、暖水

巧克力古早味蛋糕

★巧克力古早味蛋糕做法 Chocolate Castella Cake Recipe★ 影片：https://youtu.be/O...

食材：雞蛋(室溫)、低筋麵粉、可可粉、牛奶 (室溫)、植物油、巧克力、糖(I)、糖(II)

益力多(養樂多)慕絲蛋糕【簡單免焗!!】

小時候我們最愛喝益力多，長大了也沒變~ 而現在放假最chill的事莫過於好好吃一口蛋糕，把我們不同時期的最愛加起來，益力多慕絲蛋糕...

食材：益力多(養樂多)、淡忌廉(淡奶油)、乳酪(優格)、糖、魚膠粉、水、無鹽牛油(奶油)、瑪利餅

紅絲絨杯子蛋糕

本食譜約可做5-10個 youtube:https://youtu.be/SiGrZH5wq0o IG:pei_hua712不定時...

食材：無鹽奶油、糖、奶油乳酪、鹽、全蛋、糖粉、蛋黃、動物性鮮奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、小蘇打粉、牛奶、醋、紅色食用色素

起司蛋糕

炎炎夏日～來塊冰涼的起司蛋糕 消消暑～ 綿密細緻的口感～ 淡淡的檸檬香氣～ 化解了甜膩感ㄛ⋯⋯ 來杯咖啡～下午茶時光到囉⋯⋯

食材：奶油乳酪、上白糖、鮮奶、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、玉米粉、無糖優格、香草精、蛋白、準備6吋烤模

抺茶千層派蛋糕

食材：低筋麵粉、抹茶、動物性鮮奶油、雞蛋、糖、細砂糖、卡士達醬（粉）、無塩奶油、牛奶、鹽巴

奶味戚風蛋糕

奶味戚風蛋糕 其實味道就像是雞蛋糕般 但是很軟 壓下去還會回彈喔 很簡單 趕快來試試 （新手簡單蛋糕） 🍰

食材：麵粉、蛋黃、蛋白、細砂糖（糖粉可）、牛奶、蔬菜油